Sådan drikke limoncello: nyttige tip

Enhver, der nogensinde har været i Italien, ved, at limoncello er en traditionel italiensk alkoholisk drink, uden hvilken ingen begivenheder kan gøre. Limoncello købes i en butik og tilberedes på egen hånd, den drikkes før og efter måltider, og limoncello bruges som en separat drink og som en del af cocktails. Mange provinser i Italien kæmper stadig for titlen på opdagere af denne drink. Der er en legende om, hvordan denne citronbrus optrådte. En værtinde, som endnu en gang ikke vidste, hvad de skulle gøre med en enorm afgrøde citroner, besluttede at lave en drink ud af dem. Hun blandede flere ingredienser og prøvede sin mand og naboer. Alle var glade for den usædvanlige smag og aroma. Snart erhvervede denne kvindes familie et patent til produktion af limoncello og blev rig, hvilket gjorde produktionen i stor skala.

Hvordan man laver mad limoncello

Før du lærer om måderne at konsumere denne drink på, fortæller vi dig, hvordan du laver limoncello korrekt derhjemme.

1. For at fremstille citronlud skal du bruge et kilogram modne citroner, to glas ethylalkohol, et halvt kilo sukker og 400 ml vand.
2. Skyl citroner og skræl dem forsigtigt. Vi har kun brug for skaldet, selve citronen kan bruges til at fremstille syltetøj. Når man skærer skrællet, er det meget vigtigt at skære det meget tyndt, så den sure juice af citronen ikke kommer ind i sammensætningen af ​​den fremtidige drik.
3. Derefter skal du lægge det hakkede zest i en glasflaske og hæld det med alkohol. Lad den kogte citronalkoholblanding stå på et mørkt og køligt sted i 10 dage. Hver dag skal du ryste den fremtidige drik flere gange, så smag af citron er mere udtalt og rig.
4. Separat skal sukker og vand tilberede en tyk sirup. For at gøre dette, hæld sukker i vand og hold på lav varme. Når sukkeret er opløst og begynder at blive tykkere, er sirupen klar.
5. Efter 10 dage filtreres tinkturen og blandes med sukker sirup. Din limoncello er klar!

Du skal dog ikke skynde dig at prøve den resulterende spiritus. Faktum er, at korrekt brug af denne drik er nøglen til dens ægte smag. Det er umuligt at drikke Limoncello varmt, så det drikkes ikke kun koldt, men næsten frossent!

Sådan drikke limoncello

Hvis du beslutter at behandle dine gæster med denne usædvanlige drink, er det værd at overveje en masse nuancer.

1. Cirka en time før behandlingen anbringes limoncello i fryseren. Her skal du være meget forsigtig. Limoncello skal afkøles nok, men ikke have lov til at fryse væsken - det vil være uigenkaldeligt beskadiget.
2. Der anbringes briller i fryseren til at drikke drikken. Det er sædvanligt at drikke Limoncello fra briller med tynd frost på væggene. Til denne spiritus er det bedre at bruge briller med høje sider, som for champagne. Inden frysning skal brillerne være godt tørret, ellers vil fremmed fugt ødelægge drinkens smag.
3. Det næste spørgsmål er hvornår man skal servere drikken? I Italien drikker man en drink både før måltider og efter. Citronsprit spiller appetitten meget godt ud, så den serveres ofte før hovedretten. Hvis limoncello serveres efter et måltid, er det sandsynligt, at desserten er planlagt næste.
4. Det er meget vigtigt at vælge driftsforbruget. Selvfølgelig bør du ikke drikke limoncello i en gulp - du vil ikke føle smagen af ​​spiritus. Du skal drikke med velsmagende opvarmning af drikken i munden, inden du tager en slurk. Imidlertid er strækning fornøjelse ikke det værd. Du skal drikke drikken, inden glasset smelter. I enhver restaurant i Italien vil du blive tilbudt at hælde limoncello i et nyt frossent glas, hvis du ikke havde tid til at drikke en drink.Gør det samme i gæstfri hjem. Mange gæster prøver at afslutte limoncello, før glasset smelter for ikke at forstyrre værtinden.
5. Inden du drikker limoncello, skal du lugte det. En unik citrusaroma udspringer af den. Så tag en slurk og udånd luft gennem næsen. Således vil du føle en unik eftersmag, som mange italienere elsker denne spiritus.
6. Limoncello er en uafhængig drink, der ikke serveres snacks. Det maksimale, du kan stole på, er et stykke citron, der dekorerer glasset. Ethvert italiensk bord indebærer tilstedeværelsen af ​​frugt og dessert på borde, som også kan have en bid af spiritus.
7. Citronsprit er meget let at drikke. På grund af den store mængde sukker og citron mærkes alkoholiske noter næsten ikke. Derfor drikker mange mere, end de normalt havde råd til. Vær forsigtig, limoncello er en lumsk drink, der hurtigt kan beruset.
8. Efter det næste glas limoncello skal stå i mindst 20 minutter, før du nipper til det næste glas. Dette vil beskytte dig mod beruselse og hjælpe dig med at smage den ægte smag af drikken.
9. Hvis dette er din første gang du drikker limoncello, skal du hælde en lille drink i glasset for at få tid til at drikke det, inden du varmer opvasken.
10. Mange mennesker er interesseret i, hvad der er bedre at drikke, en hjemmelavet limoncello eller en drink tilberedt på fabrikken. Vi, russere, langt fra den italienske kultur og den naturlige smag af citronsprit, er det bedre at prøve en rigtig limoncello, tilberedt af en betroet producent. Kun ved at kende den originale smag, kan du prøve at lave noget lignende.

Når du kender drikketeknikken, kan du føle dets sande smag og nyde den sarte aroma af italiensk alkohol.

Limoncello cocktails

Som bemærket er limoncello ikke kun en uafhængig drink. Han deltager ret med succes i mange populære cocktails og introducerer en subtil citrusaroma i dem.

1. Orange Paradise. Bland 50 ml appelsinsaft med 20 ml hvidt vermouth, krydre med 30 ml limoncello. Bland alt grundigt og hæld i et glas med is.
2. Varm frost. Cocktail er lavet af limoncello (30 ml), vodka (samme mængde) og et par dråber mynte. Cocktail serveret med knust is.
3. Is "Limoncello". Citronsprit blandes i lige store forhold med fløde. Det viser sig sådan en "cremoncello", som italienerne siger. Det smager som is med et alkoholisk touch.
4. Skitls. Dette er en populær cocktail, som det er umuligt at forestille sig uden limoncello. Bland 40 ml limoncello, tilsæt lidt honningssirup, citronsaft og jordbærmasse. Bland alle ingredienser med knust is. Færdighederne serveres i en citronskal. For at gøre dette skal du skære den øverste del af citrus af, rengøre indersiden med en ske, hvor du kun forlader skrællet, og hæld den forberedte cocktail inde. Citron er dekoreret med en afskåret hat og jordbær. Serveres med et strå.

Limoncello kan drikkes med enhver citrusjuice blandet i et til et forhold.

For mange italienere er Limoncello ikke kun en drink, men en kultur. Traditionerne i det italienske køkken såvel som smagen af ​​originale alkoholiske drikkevarer kan kun mærkes i deres hjemland, i det solrige Italien. Prøv limoncello, drik det korrekt for virkelig at værdsætte den naturlige smag og aroma af denne drik.

Video: hvordan man laver limoncello derhjemme