Græsk yoghurt - sundhedsmæssige fordele

Sikkert, hver af os mindst én gang hørt om et sådant mejeriprodukt som græsk yoghurt. Det indeholder gavnlige bakterier, der forbedrer tarmfunktionen, og forberedelsen af ​​produktet er baseret på pasteuriseret mælk af høj kvalitet. Overvej de formål, som dette produkt kan bruges til, hvad er dets fordel og skade, såvel som andre interessante oplysninger.

Generel information og sammensætning

Græsk yoghurt adskiller sig fra almindelig yoghurt, idet overskydende væske drænes, hvilket populært kaldes serum. Tidligere nød produktet en bred popularitet i udlandet - men efterhånden begyndte de at forberede det hos os, og drikken fik hurtigt popularitet på grund af det enorme antal nyttige egenskaber ved lavt kalorieindhold. Det anbefales at tilføje salater, drikke i stedet for at spise (tabe sig), samt forberede lækre smoothies og kolde supper baseret på græsk yoghurt.

Produktet har et andet navn - yoghurtost. Ved konsistens ligner det creme fraiche, men har en rigere kemisk sammensætning med en lav procentdel af fedt og kalorier. Smagen er let sur, og farven kan variere fra hvid til mælkeagtig.

Vigtigt! Diætister anbefaler, at græsk yoghurt tilsættes retter til folk, der ønsker at tabe sig. På trods af det faktum, at der er meget lidt fedt i produktet, er proteinindholdet højt - og det er simpelthen nødvendigt for ikke at miste muskelmasse, når man slanker sig. Sukker i yoghurtost er lige så lidt som salt.

Produktet indeholder meget lidt laktose - hvilket betyder, at det kan forbruges (med forsigtighed) af mennesker, der har laktoseintolerance. Det er bemærkelsesværdigt, at i modsætning til andre mejeriprodukter kan yoghurt drikkes uden frygt for den generelle tilstand i kroppen: det provoserer ikke irritation i maveslimhinden, forårsager ikke diarré.

Drikken er perfekt til mennesker, der lider af en sygdom som diabetes - på grund af det faktum, at der i yoghurtost praktisk talt ikke er sukker og andre skadelige kulhydrater.

Sammensætningen indeholder et stort antal nyttige stoffer, nemlig:

• vitaminer - cholin, PP, BB;
• fosfor - deltager aktivt i dannelsen af ​​knoglesystemet;
• calcium - styrker knogler og tænder;
• klor - hjælper med at normalisere stofskiftet;
• kalium - nødvendigt for det kardiovaskulære system.

I små mængder indeholder produktet også kobber, magnesium, svovl, fluor og natrium.

Sådan yoghurt kan tages af mennesker med diabetes på grund af det lave indhold af sukker og andre kulhydrater.

Græsk yoghurt indeholder en stor mængde calcium, kalium, klor og fosfor. Lidt mindre - svovl, natrium og fluor. Magnesium, kobber og molybdæn findes i græsk yoghurt i små mængder. I yoghurt er et stort antal B-vitaminer, cholin, der er vitamin PP i det.

Hvad er fordelene?

Allerede på grundlag af produktets sammensætning kan vi sige med tillid: dets regelmæssige brug giver dig altid mulighed for at forblive fuld af styrke, sund, smuk. Men lad os overveje mere specifikt, hvilke ændringer til det bedre, der kan opnås, hvis du inkluderer græsk yoghurt i din daglige diæt:

1. Smukt og stærkt hår, negle, god hud og endda hudfarve - takket være det høje calciumindhold.
2. Produktet er nødvendigt til brug for små børn og kvinder, der er i position eller ammer - det var i denne periode, de havde mest brug for en yderligere kilde til næringsstoffer.
3. Godt arbejde i mave-tarmkanalen.Produktet kan ikke bearbejdes (nemlig pasteurisering) i modsætning til andre typer yoghurt, og det bevarer derfor alle de fordelagtige lactobaciller, der med succes bekæmper både forstoppelse og diarré, og reducerer også sandsynligheden for kræft.
4. Det hjælper med at fremskynde metaboliske processer i kroppen, så du kan tabe dig væsentligt, hvis du udskifter aftensmaden med et glas af denne drink. Og tilføje lidt greener og hvidløg til det, vil du lave en forbløffende drink, der vil fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen.
5. På grund af det høje indhold af vitamin B kan du forbedre nervesystemets funktion. Neurose, søvnløshed - alle disse problemer vil ikke være forfærdelige såvel som generel træthed.
6. Produktet indeholder ekstremt få fedtsyrer. Det vil sige, græsk yoghurt kan drikkes af mennesker, der lider af åreforkalkning - hvilket ikke kan siges om fedmælk eller søde yoghurt med skadelige tilsætningsstoffer (de øger niveauet for dårligt kolesterol i blodet).
7. Hjælper med at styrke immuniteten - og det betyder, at sæsonbetingede sygdomme ikke kan være bange.
8. For dem, der taber sig, er produktet et rigtigt fund - hvis du ikke kan kontrollere sult mens du følger en diæt, er det mellem måltiderne nok at drikke et glas yoghurtost. Så du kan kontrollere din appetit, dette vil spare dig for henholdsvis overspisning og fra sammenbrud.

Hvordan opbevares produktet?

Eksperter siger, at den bedste mulighed er at lave græsk yoghurt derhjemme med dine egne hænder. Så du vil helt sikkert vide, at det ikke indeholder skadelige tilsætningsstoffer såvel som konserveringsmidler, som skrupelløse producenter ofte tilføjer til produktet for at forlænge dens holdbarhed.

Når man vælger, skal man være særlig opmærksom på sammensætningen af ​​sur mælk. Farvestoffer, E-shek, fortykningsmidler bør ikke være til stede. Hvis du ser, at produktets holdbarhed er mere end en måned - afvis et sådant produkt, er konserveringsmidler bestemt til stede i dets sammensætning. Tag heller ikke fedtholdige fødevarer - i ægte græsk yoghurt er fedtindholdet ikke mere end 4%.

Hvis du allerede har åbnet en krukke - skal du bruge den på samme dag, ellers forsvinder alle fordelene. Når det er lukket, kan produktet opbevares så længe som producenten angiver på pakken.

Hvordan ansøger jeg?

Som allerede nævnt ovenfor vil græsk yoghurt være uundværlig for forskellige diæter - det tilfredsstiller sulten, stabiliserer blodsukkeret, hvilket betyder, at du ikke kun mætter kroppen med nyttige stoffer, men også er pålidelig beskyttet mod overspisning.

Produktet har evnen til at neutralisere fedt - det kan bruges som marinade til fedtkød eller fjerkræ. Det er bemærkelsesværdigt, at yoghurtost har fantastiske egenskaber til at gøre tørt kød saftigt og mørt, og fedt kød smager godt. En lækker diæt sauce baseret på græsk yoghurt kan også tilberedes - den passer både til kød og salatdressing.

På grund af det faktum, at produktet har en temmelig tyk konsistens, kan det ganske vellykket erstatte skadelig mayonnaise og fedt creme fraiche. Efter en måned vil du bemærke positive ændringer med hensyn til kvaliteten af ​​din krop.

Vil du gøre din hud blød, give den et friskt og strålende look? I dette tilfælde kan du med tilsætning af græsk yoghurt lave en ansigtsmaske. Ved regelmæssig brug af sådanne masker kan du fjerne rynker og glatte huden.

skade

På grund af det faktum, at yoghurtost er et mejeriprodukt, er det nødvendigt at bruge det med forsigtighed for mennesker, der har en individuel intolerance over for mælkens komponenter.

Ellers kan og bør græsk yoghurt spises, hvis du ønsker at forblive ung, sund og altid ser perfekt ud!

Video: Hvad er funktionen i græsk yoghurt?