Carbassa al forn: beneficis i perjudicis per al cos

Avui, una carbassa es pot anomenar amb raó un producte nacional, perquè la coneixem des de fa almenys 5.000 anys. De fet, la carbassa va arribar a la Federació Russa des del llunyà Mèxic. La cuina moderna implica l’ús de carbasses en una gran varietat de plats, i el seu nombre és senzill. Però el plat més popular del nostre país es considera carbassa al forn. No només és molt saborós, sinó també saludable. Però per tal que sigui beneficiós, s’hauria d’utilitzar correctament. En aquest article parlarem sobre els beneficis i els perjudicis de la carbassa cuita al forn.

Composició

Aquesta verdura té molts ingredients útils:

1. La composició és rica en vitamines dels grups A, B, E, T.
2. A la carbassa hi ha una gran quantitat de minerals i oligoelements necessaris per al ple funcionament del cos, inclòs fòsfor, potassi, calci, etc.
3. Aquesta verdura conté fibres dietètiques especials i pectines que netegen el cos de substàncies nocives, toxines, microorganismes.

Important! No mengeu la carbassa crua, s’ha de processar.

Per conservar tots els nutrients i vitamines, la cuina al forn serà la millor opció.

Propietats útils de la carbassa al forn

Com s'ha esmentat anteriorment, la carbassa al forn conserva grups importants de vitamines i substàncies necessàries per a totes les persones. Analitzem les principals propietats útils de la carbassa al forn amb més detall:

1. Aquest plat reforça perfectament el treball del cor i els vasos sanguinis. Això es deu al contingut en la seva composició d’una gran quantitat de potassi. Per prevenir malalties cardiovasculars, n’hi ha prou amb consumir diàriament 200-250 grams de carbassa al forn.
2. La carbassa al forn ajuda a normalitzar el funcionament dels ronyons i la bufeta. No només neteja aquests òrgans, sinó que també ajuda a desfer-se de càlculs renals, cistitis crònica i pielonefritis.
3. Aquest plat està recomanat per a persones que pateixen diabetis. Menjar carbassa al forn ajuda a eliminar el malestar del teu cos, alhora que reforça la immunitat.
4. L’ús regular d’aquest plat ajuda a desfer-se dels trastorns del sistema nerviós, normalitza el son i alleuja l’estrès. El funcionament del sistema nerviós central millora i es torna estable.
5. Si pateix malalties hepàtiques, la carbassa al forn és un excel·lent hepatoprotector. Neteja bé el fetge, restaura el seu treball i les seves funcions. Però recordeu, l’ús hauria d’estar amb moderació.
6. Podeu utilitzar carbassa al forn no només en cuinar, sinó també en ús extern. Així, per exemple, a partir d’una verdura al forn, podeu cuinar gruix amb una batedora i aplicar-ho als peus. Això permet alleujar la fatiga a les cames, sobretot després d’esforç físic llarg o caminar.

Com podeu veure, les propietats beneficioses de la carbassa al forn són molt diverses, però, malgrat això, la carbassa pot provocar danys. Típicament, això es deu a un mal ús.

Carbassa al forn

Per regla general, si no pateix cap malaltia, no ha de tenir por, el principal és utilitzar el producte amb moderació. Però hi ha alguns casos en què una carbassa pot afectar negativament el cos humà. Normalment es produeix en els casos següents:

1. Augment del sucre en sang. El consum excessiu de carbassa al forn pot provocar un fort salt del sucre en sang. Per a una persona sana, això no és perillós, però tampoc quan es tracta de pacients amb diabetis.Com s'ha esmentat anteriorment, la carbassa és útil per a aquests pacients, però el més important és observar les proporcions. Per determinar la norma, es recomana consultar un metge.
2. La carbassa al forn és un plat força pesat, de manera que pot suposar una forta càrrega sobre el tracte digestiu. En aquest cas, estem parlant d’un efecte laxant. Per tant, si pateix una molèstia intestinal, aquest producte s’ha d’utilitzar amb molta cura.
3. La carbassa és un al·lergen fort. Per tant, es pot produir una reacció al·lèrgica. Cal utilitzar-lo amb cura, en porcions petites per a aquelles persones propenses a diverses reaccions al·lèrgiques. El mateix s’aplica als nens petits, el cos dels quals és molt sensible als nous productes.

Com veiem, la carbassa té unes qualitats positives evidents, molt importants per a la nostra salut i cos. Si utilitzeu aquesta verdura correctament, podeu millorar-la. No és per res que la carbassa s’anomeni un autèntic metge natural.

Vídeo: carbassa al forn al forn