Àlber Ryadovka: descripció d’on creix, bolet verinós

Aviat comença l’alçada d’una caça tranquil·la, cosa que vol dir que és hora d’anar a buscar bolets. A l’article d’avui, considerarem un representant explícit de l’àlam de la família dels bolets. D'altra manera s'anomena secretari a causa del nom original. Si una persona té la sort de trobar almenys una instància, no deixarà les mans buides, perquè aquesta espècie creix colonialment en cercle o en fila. Però no tirarem endavant, estudiarem les subtileses en tots els detalls.

Descripció

1. La fila pertany a bolets, que són comestibles condicionalment. Aquest aspecte es deu al fet que cal dur a terme un pretractament abans de menjar el bolet. En persones comunes, només s’anomenen exemplars. Caixes de sorra, topolniki, camps baixos, pedres de sorra, tot es tracta. Alguns artesans fins i tot anomenen congeladors de bolets i zababukami.
2. Els exemplars joves en format de barret són convexos. Quan els bolets creixen i maduren, la part superior es torna plana. A la vellesa, es premsa completament i les vores comencen a bufar-se. El barret fa 17 cm de diàmetre i té vores ondulades, corbes i esquerdes. La part superior és de color marronós amb una tonalitat groga, però també pot ser de color marró grisenc, marró-vermellós o clar.
3. La polpa és dolça, densa i pesada, de color blanquinós. El creixement jove té plaques rosades, que es fan més fosques a mesura que creixen. Aviat es pigmenten completament amb una tonalitat vermella o marró amb un color vermellós.
4. La base té forma cilíndrica i es pot ampliar al principi. La cama amb fibres creix fins a 12 cm de llarg amb un diàmetre de 3 cm. Els bolets es reprodueixen per espores, normalment aquesta acció es produeix a la tardor. Com que aquests bolets són comestibles condicionalment, no us oblideu del tractament inicial. A continuació, s’obté un producte realment saborós.

Creixement i recollida

1. Aquestes còpies són força comunes a la immensitat del nostre país. Es troben a l’Extrem Orient, així com a la part sud de Rússia. Suficient bolets al Canadà, Amèrica del Nord, Àsia Central, Europa de l'Est i de l'Oest.
2. Comença a donar fruits a finals d’estiu i continua fins a l’octubre. El creixement es realitza per colònies, a prop hi hauria d’haver un pollancre. Es troben a arbres, plantacions, parcs.
3. Aquesta varietat de bolets creix en prats sencers. Per tant, si teniu la sort de trobar una instància, al costat hi haurà una altra. Cal buscar papallones a prop de camins, en parcs i plantacions amb pollancres.
4. Si és possible, es prefereixen exemplars joves que només intenten sortir del sòl. Busqueu collons elevats per obtenir una bona collita jove. Retireu amb cura la part superior i talleu les instàncies seleccionades.

Processament

1. Ja s'ha esmentat reiteradament que els bolets són comestibles condicionalment. Per tant, abans de les principals manipulacions per cuinar, s’han de mantenir en solució salina durant tres dies. A més, cada dia el líquid se substitueix per un de nou. D’una manera tan senzilla, elimines el gust amarg.
2. El règim de temperatura òptima de l’aigua es considera un indicador de 16 graus. Per tant, després d’abocar els exemplars amb aigua i sal, envieu el bol a un lloc fresc. En cas contrari, corre el risc de fermentació si la temperatura puja.
3. Després de remullar completament, cal rentar el cultiu almenys 4 vegades en un líquid fred. Netegeu totes les deixalles i sorres amb un raspall. La major part de brutícia està present a les plaques, a les quals se’ls presta una atenció especial.
4. Després de la cocció es deixa coure durant 20 minuts.L’aigua és salada amb antelació, els cristalls es dissolen, després es llença el cultiu. Després de la cocció, s’escorre la solució restant, es tornen a rentar els bolets.
5. Només després de totes les accions anteriors podem suposar que els bolets estan preparats per a altres manipulacions. Els podeu fregir, salar o marinar, congelar, etc.

Benefici

1. El contingut en calories és baix i l’acumulació de substàncies valuoses supera els límits. La majoria són vitamines del grup B. També hi ha retinol amb àcid ascòrbic, àcid nicotínic, minerals i fibra dietètica. Els bolets no estan privats d’àcids orgànics, enzims.
2. Les substàncies valuoses s’utilitzen en la fabricació de medicaments, és a dir, antibiòtics. Els bolets maten la tuberculosi, milloren la gana i augmenten el metabolisme. La glucosa i el colesterol en sang també es redueixen.

Amb totes les seves valuoses qualitats, no s'ha de perdre de vista el fet que els bolets siguin digerits durant molt de temps. Per tant, no han de ser consumits per persones amb malalties renals i pancreàtiques.

Vídeo: Poplar Poplar (Tricholoma populinum)