Els albercocs secs amb diabetis?

Per a la majoria de les persones, els albercocs secs són una delícia preferida. De fet, aquest tipus de fruita seca és saludable i té un gust agradable. Però pel que fa a persones amb diabetis, els experts encara no han arribat a un consens. Com que els albercocs secs tenen un alt contingut en sucre, alguns professionals tenen dubtes sobre la utilitat del producte per als diabètics.

Un altre grup de metges, basant-se en les darreres dades científiques d’aquest àmbit, creu que els albercocs secs es poden menjar fins i tot per pacients amb diabetis tipus 2. El fet és que tot depèn de l’índex glicèmic. Si aquest indicador es troba dins del rang normal, es poden afegir albercocs secs en petites quantitats a la dieta. El més important és mantenir-se al producte per aportar beneficis reals per a la salut.

La rellevància dels albercocs secs en diabetis

Com ja s’ha apuntat, els albercocs secs són una de les varietats de fruits secs. De fet, es tracta d'albercoc sec. Per tant, tots els components valuosos de la fruita fresca s’emmagatzemen completament en ella. És aquesta característica dels albercocs secs que proporciona tot el complex de propietats que posseeix el producte. Així doncs, als albercocs secs hi ha sals de potassi i magnesi i milloren l’estat de les parets vasculars i afecten favorablement el treball del cor. Hi ha molta planxa als albercocs secs: un element sense el qual no és possible la formació normal de sang.

A més d'aquests components, els fruits d'albercoc secs contenen:

• complex vitamínic, inclòs l’àcid ascòrbic (vitamina "C");
• àcids orgànics;
• inulina (agent de glucosa);
• carotens;
• pectina;
• proteïnes;
• hidrats de carboni.

Aquesta llista de components ens permet jutjar l’alta utilitat dels albercocs secs. Per a pacients amb diabetis d’ambdós tipus, aquest producte serveix de font de les vitamines necessàries.

Un punt important! El contingut en calories dels albercocs secs supera el valor energètic de les fruites fresques. És de 250 kcal per 100g, i l’índex glicèmic de 35.

Propietats útils

Per a pacients amb nivells elevats de sucre, els albercocs secs són beneficiosos i perjudicials. Però els experts encara no aconsellen abandonar completament un producte tan valuós. Tot i que els albercocs secs tenen un alt percentatge de sucre, amb un índex glucèmic satisfactori, són extremadament beneficiosos per als diabètics.

Un efecte positiu sobre el cos s’expressa en les següents propietats dels albercocs secs:

• normalitza el nivell d’hemoglobina;
• posseeix una propietat antioxidant pronunciada, per tant neteja bé el cos de toxines;
• millora la funció cardiovascular;
• estimula el sistema immune;
• bé redueix la pressió;
• reforça les parets vasculars i millora el seu to;
• alleujament de les principals manifestacions de toxicosi: nàusees i cremades estomacals;
• té bones habilitats diürètiques, que ajuda a eliminar la inflor;
• contribueix al procés normal de formació de sang.

A més de les característiques ja enumerades, es pot afegir que els albercocs secs, fins a cert punt, tenen habilitats antisèptiques. Els experts creuen que aquest tipus de fruita seca es pot utilitzar com a profilàctica en alguns tipus d’oncologia. Per cert, aquesta no és una hipòtesi, sinó la afirmació dels científics ja acreditada pels resultats de la investigació.

Amb l'ús adequat d'albercocs secs, els pacients amb diabetis poden alleujar el curs de malalties que coincideixen amb la patologia principal:

• problemes hepàtics;
• malalties renals;
• patologies cardíaques.

Com utilitzar el producte

Nutricionistes i metges aconsellen pacients amb diabetis menjar una barreja de fruites seques.La combinació d'albercocs secs amb altres fruites seques aportarà més beneficis i el gust d'un plat tan compost és molt més ric. Podeu afegir fruits secs a fruites seques. Per separat, cal mantenir-nos en les normes acceptables per a la diabetis. Aquestes opcions són les següents:

1. La porció diària (màxima) del tipus 1 és de 50 g, entre 2 i 100 g.
2. En la seva forma pura, no s’ha d’utilitzar els albercocs secs, és millor afegir-lo a altres plats de la dieta.
3. Perquè els fruits secs no perdin qualitats útils, és millor no escalfar-los.
4. Els albercocs secs van bé amb la base de carn, de manera que podeu afegir-la a amanides i preparar postres amb seguretat.
5. Si hi ha restriccions a l’ús d’albercocs secs, no heu de menjar més de dues llesques d’albercoc al dia.

Un punt important! Si mengeu els albercocs secs incontroladament, el sucre pot saltar bruscament. L’abús també està ple de manifestacions al·lèrgiques.

Contraindicacions

Malgrat els evidents avantatges dels albercocs secs, el producte té els seus inconvenients. Per tant, també s’han de tenir en compte els aspectes negatius quan es tracta de pacients amb un diagnòstic tan greu com la diabetis. Es recomana limitar l’ús d’albercocs secs a aquests pacients si, a més del diagnòstic principal, tenen:

• problemes intestinals;
• trastorns digestius;
• úlcera pèptica;
• pancreatitis (inflamació del pàncrees);
• tendència a la hipotensió.

Els albercocs secs s’han d’utilitzar amb cura per a les dones durant la lactància.

Els perills d’un producte només es poden discutir si el producte va ser processat en violació de les normes o sotmès al tractament per agents químics.

Normes de selecció

Quan escolliu els albercocs secs d'alta qualitat, us heu de centrar en quatre paràmetres principals:

1. El color del producte ha de ser fins i tot sense taques i traces de motlle.
2. El sabor de fruites degudament seques és agradable i sense amarg.
3. La polpa ha de tenir una consistència densa. En prémer a la superfície, el pigment colorant no ha de quedar a les mans.
4. La mida també importa, perquè els albercocs madurs tenen paràmetres grans. A continuació, queden sucoses i, quan s’assequen d’aquests fruits, s’obtenen albercocs secs de bona qualitat.

Fins i tot en cas que la qualitat del producte no tingui dubtes, els albercocs secs s’han de remullar abans d’utilitzar durant un terç d’hora en aigua freda i després rentar-los.

Vídeo: el que és adequat per als diabètics menjar albercocs secs