Es pot alletar les gambes?

La lactància materna és un procés responsable i molt energètic, ja que amb la llet materna es proporciona al nadó tot el més valuós i necessari per al seu ple creixement i desenvolupament: vitamines, oligoelements, enzims útils. A més d'una sèrie de compostos hormonals importants dissenyats per ajudar-lo a créixer més fort i a posar-se plenament en peu de manera puntual.

Des del punt de vista del cos de la mare, alhora, s'està produint una enorme pèrdua d'aminoàcids essencials, vitamines i molt més. Tanmateix, tot està pensat per naturalesa de manera que la dona no ho sent pràcticament. Mentre està alletant el seu nadó, està protegida per les seves pròpies hormones que bloquegen qualsevol fenomen negatiu: síndromes del dolor, canvis emocionals (les mares lactants no poden transportar tot per si mateixes, són emocionals), diverses intoxicacions són més fàcils de tolerar.

Però aquesta situació només es manté mentre l’alimentació està en curs. Un cop finalitzada la lactància materna, totes les deficiències sorgides comencen a fer-se sentir: es trenquen els cabells o, fins i tot, que s’esmicolen completament, les ungles s’estratifiquen i les dents s’esmicolen. Per prevenir aquest tipus de problemes, una dona, fins i tot en el període final de l’embaràs, hauria de pensar de manera competent la seva futura dieta.

Les prestatgeries dels supermercats actuals abunden de diversos productes. Alguns d’ells són immediatament exclosos de la dieta: es tracta d’alcohol, diversos adobs i tots els productes amb una composició química poc clara. Però hi ha diverses delícies alimentàries, la recepció de les quals durant la lactància no és inequívoca i la dona no pot dir exactament si aquest menjar serà útil per a ella o no. Una d'aquestes opcions és la gambeta.

Gambetes: propietats útils del producte

Les gambetes són un marisc nutritiu i força fàcilment digerible. Recentment, els plats d’aquests crustacis han entrat fermament en la dieta. Les gambes no només tenen un gust luxós i únic, sinó que també contenen un gran nombre de diversos compostos químics útils:

1. Els àcids grassos polisaturats són essencials per construir noves cèl·lules del cos.
2. Ferro implicat en els processos d’hematopoiesi i en la formació de noves cèl·lules sanguínies.
3. Fòsfor, calci, magnesi, zinc, magnesi, implicats en la regulació del metabolisme d’aigua i sal, així com en l’enfortiment dels teixits musculoesquelètics.
4. Grups de vitamines B, C, D, A que regulen els processos oxidatius al cos, participant en la síntesi de molècules de proteïna i carboni, prevenint els efectes negatius dels radicals lliures.
5. Grups de vitamines PP i F, responsables de la regulació normal de l’activitat nerviosa al cos.
6. El iode és potser la substància més necessària per a la formació completa de la intel·ligència.

Una presència tan rica de constituents químicament actius permet jutjar directament les propietats beneficioses d’aquest marisc per al cos d’una dona durant l’alimentació:

1. La condició general de les parts queratinitzades de la pell del cos (pèl, ungles, pell facial) millora.
2. Les funcions immunes del cos augmenten, impedint el desenvolupament de refredats.
3. El subministrament de vitamines i minerals es reomple, facilitant el curs de la deficiència de vitamines entre temporada.
4. Una gran quantitat de ferro en la composició millora qualitativament l’hemoglobina, la qual cosa crea un obstacle al procés d’envelliment i al desenvolupament de l’anèmia.
5. Alguns components del producte impedeixen el desenvolupament d’oncologia.
6. Omple la llet materna amb la quantitat adequada de minerals essencials.

Què és gambós perjudicial

Juntament amb una gran varietat de propietats útils del producte, cal tenir en compte que el consum de gambetes pot causar danys importants a l’organisme:

1. Com la majoria dels mariscs, les gambetes solen provocar al·lèrgies a l'alimentació; heu d'anar amb compte amb les noves varietats.
2. Els mariscs solen absorbir totes les toxines que entren a l’aigua del mar mitjançant contaminació química, aigües residuals, contaminació bioquímica de l’aigua amb microorganismes patògens.
3. Moltes gambetes són conreades especialment per diverses explotacions agrícoles dels països d’Àsia Central, on a causa del baix desenvolupament econòmic, rarament s’observen totes les condicions sanitàries necessàries.

En quins casos és millor rebutjar el consum de gambes durant la lactància?

1. Si el nadó va néixer prematurament.
2. Al nen se li diagnostica una malaltia celíaca o qualsevol altra intolerància al producte.
3. El nadó és propens a freqüent diàtesis per a diversos productes.
4. Si el pare del fill o algun dels seus parents té intolerància al marisc.

Com triar el producte adequat

Per seleccionar correctament el producte adequat, és important observar uns quants consells:

1. Inspeccioneu el paquet, feu clic a una de les gambetes. El contingut interior ha de ser sòlid i elàstic, la closca és translúcida.
2. Totes les gambetes han d’estar plenes, no es permet la fragmentació.
3. La carn de gambes ha de ser blanca, amb una tonalitat groga que indica que el producte s’ha quedat o s’ha congelat de manera inadequada.
4. Qualsevol taca al cos del crustaci indica la defectivitat del producte (càries, acumulació de substàncies tòxiques, malaltia).
5. La cua de gambes ha d’estar doblegada cap a l’interior. Un estat aplanat és un signe de destrucció de les capes de cartílags caudals, per regla general, això passa amb la congelació repetida del producte o la descomposició que ha començat.

El millor marisc s’obté als països del mar Mediterrani (Itàlia, Espanya, França, etc.), Letònia, Dinamarca, Noruega i els països del sud d’Àsia.

Com i quan puc entrar a la dieta?

1. Les gambetes són acceptables per entrar a la dieta principal de la mare abans que el seu bebè tingui entre 6 i 8 mesos.
2. És important començar per una petita quantitat (no més de 2 o 3 peces) i és recomanable associar-ho al consum matinal.
3. Supervisar l'estat del nadó.

Com cuinar les gambes?

Les gambes es poden combinar amb verdures prèviament familiars del nadó. Aquest consum de productes ajudarà el bebè a conèixer un nou component per a ell i facilitarà la seva percepció.

Recepta d’amanides:

• Llagostins - 2 - 5 peces.
• Patates - 2 - 3 peces.
• Nata agria.

Bulliu les patates i les gambes en 2 recipients diferents fins que estiguin cuites (les gambes han de ser completament blanques; només es permeten ratlles vermelles a la quitina). Una mica de sal durant la cocció. A continuació, talleu-los a trossos petits, amaniu-los amb la crema agria.

La utilitat del marisc sovint supera els seus efectes nocius, que, per regla general, es troben en el marc de les al·lèrgies alimentàries. No obstant això, la mare expectant no s’hauria de limitar gaire al consum d’aliments diferents. Com més conegut el bebè amb un gran nombre de productes en la infància, menys propens a les al·lèrgies alimentàries en el futur.

Vídeo: els avantatges i els perjudicis del gambet