Puc menjar peres per diabetis?

Les persones amb malalties del sistema endocrí han de seguir una dieta sana, que equilibri el nivell d’hormones i enzims necessaris per a la vida normal. És especialment important que els diabètics controlin els nivells de sucre en la sang, cosa que els obliga a avaluar constantment l’índex glucèmic dels aliments.

Moltes fruites, com les peres, es poden utilitzar amb hiperglicèmia, malgrat la presència de sucres a la composició. Aquests últims estan representats per fructosa, que s’absorbeix bé i no provoca un fort augment de la glucosa plasmàtica. A més, la pera té un índex glucèmic de fins a 50 punts, cosa que la fa adequada per a la nutrició dietètica d’un diabètic.

Què és útil la pera per a la diabetis

La fruita assequible de temporada creix a tot arreu dels països de la CEI, cosa que permet utilitzar-la en la dieta del pacient. La pera és útil per a diabètics amb una malaltia del primer i del segon, a causa de la composició qualitativa:

• midó;
• pectines;
• fibra dietètica;
• Vitamines B, vitamines PP, A, E, així com àcid ascòrbic i fòlic;
• cendra;
• antioxidants;
• sucres saludables (glucosa, fructosa, sacarosa);
• components de bronzejat;
• aminoàcids;
• àcids orgànics.

Minerals (magnesi, calci, zinc, coure, potassi, iode, fòsfor, ferro, molibdè, sodi, fluor i altres).

Amb una composició tan diversa, la fruita continua en calories (fins a 45 kcal per cada 100 g de producte). L’índex glicèmic, segons la varietat i la dolçor, oscil·la entre els 35 i els 50 punts. La majoria de sucres es troben en fructosa i sacarosa.

La fibra és un carbohidrat que no s’absorbeix, però actua com a “raspall” per al tracte digestiu: millora la digestió i la motilitat, elimina les toxines i toxines, regula la secreció biliar i evita el restrenyiment.

Per a un diabètic, una pera és especialment important per les seves propietats següents:

1. Redueix el colesterol dolent, l’elimina del cos, neteja els vasos sanguinis.
2. Alenteix l’absorció de carbohidrats ràpids, és a dir, sucres, cosa que permet ajustar el nivell de glucosa a la sang.
3. Prevé l'edema per efecte diürètic.
4. Ajuda a reforçar la immunitat.
5. Estimula la digestió i la peristalsi.
6. Anestesia en presència d'una síndrome del dolor en un diabètic.
7. Estimula el metabolisme.
8. Afavoreix la secreció normal i l’excreció de la bilis.
9. Neteja els ronyons, regula el sistema genitourinari.

En quina forma els diabètics mengen una pera

Amb diverses formes de diabetis, és recomanable que el pacient mengi fruita crua, al vapor o al forn en un volum de no més d’1-2 unitats. al dia. Els nèctars acabats d’espremer, així com una beguda seca de pera, són molt útils. Per exemple, per evitar un salt de glucosa després de menjar 30 minuts abans del berenar, podeu beure suc de pera natural diluït per la meitat amb aigua. També es prepara simplement una beguda de l’assecadora: aboqueu-hi un got de matèria primera a 1200 ml de líquid i deixeu-ho bullir. Immediatament després, apagueu el brou, tapeu-ho i insisteu almenys 3-4 hores.

Molts diabètics masculins desenvolupen problemes amb els sistemes genètics i reproductors, s’observen trastorns de potència en el context de patologies endocrines i un desequilibri de les hormones sexuals. Els metges recomanen beure cada dia peres guisades de pera salvatge, cosa que normalitzarà la relació sexual i evitarà la prostatitis.

La dieta d’un diabètic també pot incloure diversos plats de carn amb salsa de pera o peces al forn, cassoletes, amanides de fruita. Els nutricionistes aconsellen combinar fruita amb pomes, cítrics, mànecs i alvocat. Podeu omplir aquestes amanides amb crema agria baixa en greixos o amb iogurt sense sucre casolà.També podeu cuinar amanida de pera salada combinada amb remolatxes, pastanagues o raves. El plat es pot condimentar amb sèsam o oli d’oliva.

La pera fresca acabada d’aprimar calma la set i es refresca bé, no obstant això, no es recomana beure-la a la carretera a causa del seu lleuger efecte laxant i diürètic.

Pel que fa a l’emmagatzematge, la fruita crua s’ha de menjar abans que comenci el procés de putrefacció, en cas contrari provocarà severes diarrees en el pacient, fermentació, flatulències, còlics, inflor, eructes i ardors. Quan s’acabi la temporada, és recomanable assecar la fruita, cosa que permetrà conservar-la durant diversos mesos sense perdre les seves propietats beneficioses.

Condicions d’ús

A l’hora d’escollir una fruita per a una dieta mèdica, hauríeu de preferir una varietat dolça i salada, com per exemple, una pera de jardí ordinària o una caça salvatge. Conté menys sucre, té un índex glicèmic baix, s’absorbeix perfectament, no provoca la fermentació a l’estómac.

Pel que fa a la fruita mateixa, és millor prendre petites fruites no madures que encara no hagin acumulat prou sucre a les seves cèl·lules. Les peres dolces s’hauran de dividir en diverses parts i menjar-les al llarg del dia.

Els diabètics no han de menjar fruites fresques que desenvolupen complicacions a causa de la malaltia: restrenyiment, ardors, colitis, úlceres, obesitat i altres. A més, no recomaneu menjar peres a l’estómac buit ni immediatament després d’un aperitiu apretat. A causa de les fibres tosques, les fruites crues s’absorbeixen a l’estómac durant molt de temps, poden provocar putrefacció i fermentació. És per això que, amb estricta atenció a la dieta, és recomanable coure o escalfar la pera, que suavitzarà la fibra.

Beure una fruita amb aigua o una beguda no és desitjable; el risc de diarrea aguda augmenta.

És recomanable incloure la pera i altres fruites a la dieta al matí, ja que contenen sucre i hidrats de carboni, que s’han de convertir en energia en el procés de la vida activa.

La norma diària d’un producte per a un diabètic és de 200 g (no cada dia, sinó diverses vegades per setmana).

Una dieta baixa en carbohidrats per a diabetis és una garantia de la compensació suficient per la hiperglucèmia i una millora del benestar general. És per això que s’han de consumir peres dolces amb moderació, sense oblidar controlar la concentració de sucre a la sang.

Vídeo: diabetis i peres