Puc menjar faves amb diabetis?

Hi ha moltes maneres de tractar la diabetis. Aquesta llista inclou la curació popular, la medicina tradicional, així com la dietètica i la nutrició adequada. Ens interessa la darrera opció i en parlarem avui. Gràcies a una dieta correctament composta, el pacient elimina els sobtats sobtats del sucre, la glucosa no s’acumula a la sang, provocant molèsties. Tots els productes s’han de revisar acuradament abans d’entrar al menú diari. Avui mirem les mongetes en nutrició diabètica.

Composició i característiques de la mongeta

Les mongetes s’entenen com una planta herbàcia perenne que pertany a la família de les mongetes. Com que el producte és molt nutritiu i ric en substàncies valuoses, s’introdueix al menú de diabètics. Amb la malaltia presentada, és important que les proteïnes entrin al cos. N’hi ha més en mongetes que en la carn notòria.

Es pot ingressar amb la malaltia a totes les varietats de la planta presentada. A més, es permet menjar no només cultiu de mongetes, sinó també els seus cúsps, que tenen la capacitat de reduir la concentració de sucre a la sang.

El valor principal de les mongetes rau en la seva ràpida digestibilitat, perllongant la sensació de sacietat durant molt de temps. Però, amb tot això, la lleguminosa no carrega el pàncreas i agreuja el curs de la malaltia. Per contra, el producte té molts enzims i aminoàcids que faciliten el funcionament de la glàndula.

El principal benefici rau en l’acumulació de vitamines del grup B (tiamina, riboflavina, àcids fòlics i pantotènics, niacina, etc.). També hi ha vitamina C, tocoferol, carotè, midó. Les mongetes no estan privades de fibra dietètica, fructosa, proteasa, histidina. Conté triptòfan i lisina, a més d'altres valuosos aminoàcids. Dels minerals, el més important és el coure, el iode, el zinc, etc.

Varietats de mongetes i propietats

1. Curiosament, la cultura de la mongeta s'utilitza com a mitjà per perdre pes. És famós per les seves propietats per descompondre el teixit adipós i evitar el desenvolupament de l’obesitat. A més, qualsevol tipus de mongeta protegeix el fetge de la cirrosi, i tots els diabètics són propensos a aquesta malaltia.
2. Per tal de normalitzar la seva salut, els metges recomanen que els seus pacients consumeixin tot tipus de mongetes. Aquesta llista inclou vermell, controla les lectures de glucosa. El blanc és útil com a agent antibacterià, mentre que el negre reforça el sistema immune. Els grans d’espàrrecs dolços transformen els hidrats de carboni en energia i les mongetes verdes neutralitzen els verins i l’escòria.
3. Cada varietat de mongetes té els seus valors calòrics propis, unitats de pa (XE), la proporció de BZHU, etc. Però donem els valors mitjans en què es poden centrar els diabètics. Greix no superior a 1,6 gr. Hidrats de carboni - 55 gr., Proteïnes - 22 gr. Contingut calòric de 0,1 kg. és de 321 unitats. La quantitat de XE és de 5,5.

L’efecte de les mongetes sobre el cos d’un diabètic

1. Quan el sucre a la sang es troba en un nivell elevat, és extremadament important proporcionar al cos els enzims que poden desaparèixer i excretar la glucosa. A la mongeta hi ha molts hidrats de carboni complexos, compostos proteics i fibra. Totes aquestes substàncies compleixen la seva funció principal: redueixen els nivells de sucre.
2. Els diabètics haurien de preferir tot tipus de mongetes, però el blanc es convertirà en una eina indispensable. Té un efecte netejador sobre els vasos sanguinis, impedint el desenvolupament de l’aterosclerosi. També, un cultiu de mongetes d’aquesta varietat millora l’estat de la pell (el problema dels diabètics) i és famós per les seves propietats netejadores.
3. La varietat negra també en beneficiarà.Les mongetes bloquegen els efectes negatius dels radionúclids, les sals de metalls pesants i altres verins. Deixen el cos, i tots els òrgans i sistemes comencen a funcionar concertadament. La cultura de mongetes vermelles accelera el metabolisme i impedeix el desenvolupament de l’obesitat. Aquestes monges reforça el sistema immune i millora el funcionament del tracte digestiu.
4. Les mongetes verdes són famoses per la seva capacitat de disminuir la concentració de glucosa, per la qual cosa un diabètic ha de ser inclòs en la nutrició diària. Neteja el pàncrees, elimina substàncies tòxiques i escòria. A les fulles de mongeta, es preparen tintures i decoccions que normalitzen la producció d’insulina.
5. Les propietats addicionals del cultiu inclouen l’eliminació de la pudor, la millora de la visió, la disminució de la glucosa. Les mongetes tenen un índex glicèmic baix i, a més, elimina les acumulacions de colesterol de la cavitat dels canals sanguinis. Té molta fibra, cosa que alleuja el restrenyiment. A més, el producte elimina el dolor articular i reforça el teixit ossi.
6. És important comprendre que els grans no fan cap mal al cos humà. Però la cuina o el consum inadequat pot produir problemes de certa naturalesa. Per evitar que això passi, haureu de complir algunes regles.
7. Es prohibeix consumir crues de qualsevol tipus. Si descuideu aquesta recomanació, es poden enverinar les mongetes. També experimentareu nàusees, vòmits, inflor doloroses i femtes soltes.
8. No oblideu que les mongetes bullides contribueixen a l’augment de la formació de gasos. Per evitar que això passi, remullar les mongetes amb aigua freda amb una petita quantitat de soda.
9. Els experts no recomanen fermament incloure mongetes a la dieta durant una exacerbació de patologies cròniques associades al tracte gastrointestinal. Entre aquestes, cal destacar una úlcera, gastritis i colecistitis.
10. Es recomana consumir mongetes amb diabetis no més de tres vegades a la setmana. Les mongetes es poden consumir com a menjar únic. Les faves també es consideren un plat secundari excel·lent.

Receptes de mongetes per a diabetis

Les mongetes tenen una composició única, que simplement és necessària amb un nivell de glucosa penjat al cos. Per això, les mongetes són tan populars en l’alimentació dietètica. Utilitzant mongetes, podeu diversificar significativament la vostra dieta diària.

Aperitiu Hot Bean

• espàrrecs - 1 kg.
• ou - 4 peces.
• oli d’oliva - 60 ml.

1. Traieu totes les cues dels espàrrecs i esbandiu bé. Bullir uns 25-30 minuts aproximadament. L’aigua ha d’anar.
2. A continuació, aboqueu-hi l'oli i feu-ho a foc lent durant un terç d'una hora. Bateu els ous uns minuts abans de coure i aboqueu-ho a un raig prim.

Sopa de mongetes

• pit de pollastre - 0,4 kg.
• patates - 4 peces.
• mongetes vermelles - 0,3 kg.
• pastanagues - 4 peces.
• bròquil - 0,4 kg.
• anet i cebes verdes - 20 g cadascuna.

1. Remullar les faves durant la nit en aigua freda. Després de despertar-se s’han de rentar les mongetes. Cuinem el producte durant 1,5 hores.
2. Després d’això, afegiu-hi pollastre, patates trossejades, bròquils i pastanagues. Afegiu les verdures uns minuts abans de coure-les.

Les mongetes en diabetis es consideren un producte excel·lent que pot diversificar la dieta diària. Les mongetes contenen molts nutrients, independentment de la varietat. Per evitar problemes, cal preparar el producte adequadament i no abusar-ne. Per no tenir problemes addicionals, val la pena crear un menú nou amb el vostre metge. L’especialista us podrà donar instruccions exactes.

Vídeo: mongetes en diabetis