Puc menjar cacauets per diabetis?

Els fruits secs són un producte bastant insidiós. Una petita quantitat pot alleujar la fam, l’excés pot provocar problemes amb el sistema digestiu. El contingut de nutrients en fruits secs és molt elevat, cada espècie té el seu propi conjunt de propietats beneficioses. Però abans d’introduir-los a la dieta per a la diabetis, cal estudiar les propietats generals de les plantes i obtenir assessorament d’un metge.

Convidat estranger

Els cacauets fa temps que són un producte familiar als prestatges de la botiga. Allà es troba en una filera de fruits secs i el seu preu és bastant assequible. Científicament, els cacauets són llegums. Però es diferencia dels pèsols i les mongetes perquè es pot menjar cru, sense cuinar. De vegades s'anomena "cacauets". Probablement pels seus fruits que maduren a terra en petites beines dures. La planta és molt termòfila, amb por de les gelades, conreada a Àsia Central, Transcaucàsia, Territori Krasnodar.

Al nostre país, va aparèixer relativament recentment per estàndards històrics, just al començament del segle XIX, com una divertida planta d'ultramar. Els cacauets van viatjar al nostre país de forma rotonda, des de Sud-amèrica fins a Àsia i des d’allà cap a Europa. Després va venir a la Xina i des d'allà es va establir al sud de Rússia. A escala industrial, els cacauets van començar a conrear-se només en temps soviètics. Hi havia molts usos per a les mongetes a l'estranger. L'oli d'ells s'utilitza en la conservera, l'elaboració de sabó i l'elaboració de margarina. Les fruites s’utilitzen com a additiu en la cuina i mengen simplement fregides.

La composició i el valor nutritiu dels cacauets

Quan es cultiva una planta, el sòl s’enriqueix amb nitrogen i, com s’enriqueix el cos quan es consumeixen els seus fruits? Val la pena mirar la llista de substàncies útils dels cacauets, hi ha un alt contingut en greixos i hidrats de carboni, a més d’ells:

• fibra dietètica;
• àcids grassos saturats;
• mono i disacàrids;
• vitamines del grup B, C, E, PP;
• calci
• magnesi
• Sodi
• potassi
• planxa
• zinc;
• coure
• seleni.

Tot i l’alt contingut en greixos i monosacàrids, hi ha cacauets per a la diabetis. Beneficiarà gairebé tots els sistemes del cos.

En primer lloc, millora la memòria, augmenta la concentració i augmenta la resistència a l’estrès. Aquesta propietat dels cacauets és important per als diabètics. Redueix el colesterol a la sang, que té efectes beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. El treball dels sistemes immune i nerviós està estabilitzat. Un petit efecte colerètic impedeix suaument l’estancament de la bilis i la formació de sorra i pedres als conductes.

Amb l'ús regular de cacauets, la coagulació sanguínia augmenta. Amb la diabetis, cal fer cas. Els cacauets, com els gelats, els plàtans i la xocolata, estimulen la producció de serotonina al cos. Millora l’estat d’ànim, bloqueja els seus canvis sobtats, alleuja la irritabilitat. En la diabetis mellitus, els canvis d’humor des de l’enyorança molesta fins a la irritabilitat desmotivada són força habituals, per la qual cosa val la pena menjar entre deu i deu “fruits secs” diàriament en forma crua o torrada. Quan es rosteix mongetes, augmenta el contingut de polifenols, que és el responsable de bloquejar les cèl·lules canceroses i reduir el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars.

La dualitat dels efectes dels cacauets sobre el nivell de la gana rau per l’alt contingut en calories del producte d’una banda i l’estimulació de la producció de suc gàstric per l’altra. Resulta que el cos ja ha rebut nutrients, però encara vols menjar. Aquest resultat es deu al fet que les mongetes es digereixen durant molt de temps a l'estómac. Però les substàncies útils són alliberades gradualment i són ben absorbides pel cos.

Precisió i enfocament raonable, així com contraindicacions

Per tots els avantatges del producte, heu de tenir en compte algunes de les seves característiques. Els cacauets tenen un alt índex d’al·lergenicitat, per tant, és necessari introduir-lo a la dieta d’un pacient amb diabetis literalment a partir d’un gra i fer un seguiment atent dels canvis en la salut. Els cacauets estimulen la regeneració cel·lular, milloren l’estat de la pell, els cabells i les ungles. Normalitza els nivells hormonals i estabilitza la pressió arterial, especialment important per als diabètics.

I, tanmateix, com triar el producte més útil i minimitzar els efectes indesitjables en fer-lo servir? Hi ha diversos tipus de cacauets a la venda: cru, en bosses amb additius aromatitzants, fregits, mantega de cacauet.

Els cacauets crus i torrats lleugerament es reconeixen com els més útils. Els catxets tenen un aspecte atractiu i barats, però la quantitat de sal que hi ha és diverses vegades superior a les normes permeses per als diabètics, de manera que el perjudici supera el benefici. La mantega de cacauet és un producte indesitjable del menú de diabètics de tipus 2, perquè augmenta la gana i estimula l’augment de pes ràpid i també altera l’equilibri d’àcids poliinsaturats, provocant una debilitat de la immunitat.

No hi ha cap contraindicació definitiva per a l’ús de cacauets, tret de les reaccions al·lèrgiques. Amb la diabetis, el consum de cacauets és útil, només cal dosificar la quantitat i acostar-se a la qüestió sense fanatisme, perquè tot és bo amb moderació.

Vídeo: els beneficis i els perjudicis dels cacauets en la diabetis