És possible la poda per a la diabetis?

Sovint, el diagnòstic d’una malaltia tan insidiosa com la diabetis mellora atrau el pacient de cop. Cal canviar radicalment la dieta i excloure completament una gran proporció d’aliments dolços consumits prèviament. L’ús prune és acceptable per als diabètics?

Es poden incloure prunes a la dieta per a la diabetis?

Prunes: fruita seca amb un sabor insòlit brillant, obtinguda de fruites de qualsevol tipus de pruna. El millor és considerat com la pruna de la varietat italiana hongaresa.

Durant l'època de l'Imperi Romà, les prunes seques eren especialment venerades. Va ser llavors quan es van descobrir les seves propietats beneficioses. Ara les prunes es perceben amb més calma. Però a partir d’això no es minimitzen les seves interessants característiques. Les prunes es fabriquen eliminant líquid en equips especials. Fins i tot en forma seca, conserva tots els oligoelements inherents a la fruita fresca, però el contingut de monosacàrids augmenta. Els metges no solen prohibir l’ús de prunes en diabetis diagnosticades, però cal tenir una cura raonable. La dieta per a persones malaltes s’ha d’elaborar individualment, depenent de la gravetat de la malaltia en curs.

És important recordar que l’ús d’aquest producte és addictiu. Prenent els fruits de les prunes en petites quantitats, el cos no només no es farà mal, sinó que també es beneficiarà, perquè:

1. L’índex glucèmic del fruit és molt baix i és igual a 29 unitats. I, en conseqüència, després de l’ús no hi haurà un fort salt dels nivells de sucre en sang.
2. El producte és ric en fibra, que contraresta l’absorció ràpida de glucosa a la sang i ajuda a fer front al restrenyiment. Les propietats laxatives del producte ajuden en la lluita contra l’excés de pes.
3. La fruita seca conté moltes vitamines necessàries per als diabètics. Aquests són: àcid fòlic, magnesi, bor, fòsfor, ferro, potassi, calci, riboflavina, àcid ascòrbic.
4. De les substàncies dolces de les prunes es conté sorbitol i fructosa. Afecten suaument el cos del malalt, excloent un fort augment dels nivells de glucosa.
5. Les prunes són conegudes pels seus efectes antioxidants, eliminant el desenvolupament d’altres malalties cròniques en presència de diabetis mellitus.

L’àcid ascòrbic, com a component de les prunes, pot augmentar la resistència del cos als refredats i enfortir les parets dels vasos sanguinis, que és especialment important per als diabètics. I el potassi que forma part del cos ajuda a no quedar-se en els líquids del cos, elimina l’edema i normalitza l’estat del cor i dels vasos sanguinis.

L’elevat contingut de pectines permet eliminar els radionúclids, els ions de metalls pesats i els productes agroquímics.

Com a resultat de prendre diversos medicaments, una persona que pateix la malaltia pot desenvolupar anèmia causada per un deteriorament en l’absorció de ferro per part del cos. Per tant, el contingut de ferro en les prunes és molt valuós per als diabètics.

Les vitamines del grup B, que tenen la capacitat d’utilitzar glucosa, augmenten l’activitat mental i enforteixen el sistema nerviós, i el carotè té un bon efecte sobre la funció hepàtica.

Els fruits d’aquesta fruita seca tenen un contingut baix en calories. Per a 40 grams del producte, hi ha 100 kcal, inclosos 3 grams de fibra i 26 grams d’hidrats de carboni. Això la diferencia d’altres dolços. A més, els fruits de les prunes seques són una font de vitamina K, necessària per a la coagulació sanguínia normal i la força òssia, així com el fenol, que millora el subministrament d’oxigen a les cèl·lules.

Ingesta de pruna diabètica

Les persones que pateixen aquesta malaltia afirmen que es poden consumir prunes pures per quantitat de 2-3 unitats al dia. Però també aquest producte es pot utilitzar en la preparació de diversos plats de carn i postres.

Les prunes seques es poden conservar durant un temps força llarg, però no més de sis mesos. Les prunes congelades tampoc no perdran les seves propietats beneficioses, com, per exemple, el raïm. Conèixer aquests matisos d’una persona que pateix diabetis serà útil.

No és desitjable abusar de les prunes, ja que, a més d’acostumar-s’hi, un consum excessiu d’ella pot provocar disfuncions del tracte gastrointestinal, provocant una indigestió i restrenyiment crònics.

Hi ha alguns nutrients en aquesta fruita seca, que són els seus desavantatges. En una quantitat mínima conté sodi, colesterol i greixos. Tenint en compte tots els pros i els contres, es pot concloure que l’ús de les prunes és beneficiós per a pacients amb diabetis. I ja que molt sovint aquests pacients tenen problemes amb el pàncrees, és important esmentar que amb la pancreatitis, també serà útil l’ús de les prunes. Tot i això, en qualsevol cas, és important consultar un especialista abans de l’ús.

Hi ha moltes receptes amb prunes. Les compotes cuites a partir de prunes (possiblement juntament amb albercocs secs), melmelades i decoccions són d’alt valor. Es pot afegir a cereals d'esmorzar o farinetes. També l’utilitzen en amanides, cosa que els proporciona una peculiaritat especial. I el puré preparat a partir de fruita seca s’afegeix a la cocció del pa, a les cassoles.

Són populars les receptes de melmelada diabètica elaborades amb substitut del sucre. També és permès afegir albercocs secs en dosis petites, picades i polpa de llimona a aquests embussos. Com a condiments es pot utilitzar vainilla i canyella, que redueix la glucosa a la sang. No es recomana fer servir una melmelada com a màxim un cop al dia.

En amanides, les prunes seques es combinen amb ous bullits, cogombres fresques i pit de pollastre. S’afegeixen prunes a les amanides en forma ben picada al vapor. La mostassa amb iogurt pot servir com a apòsit.

Fet! Els plats de pruna són molt saludables. Una ingesta raonable de fruites pot reduir el colesterol i el greix.

Si el pacient té problemes en el trànsit intestinal, es pot menjar una unitat de pruna una hora abans de dormir.

És important mesurar regularment els nivells de sucre en sang, supervisar atentament el seu benestar, perquè cada persona té una reacció diferent al producte.

No s'ha de permetre que la malaltia afecti la qualitat de la dieta. La nutrició ha de ser agradable, saborosa, sana i equilibrada.

Vídeo: és possible que es busquin pruna i pruna a pacients amb diabetis?