Iogurt: beneficis i perjudicis per a la salut del cos

Cada dia, la beguda tradicional caucàsica, que s’anomena iogurt, és cada vegada més popular en altres països. El producte és llet salada, és molt útil, i es pot utilitzar fins i tot per a nens petits i dones embarassades. Tingueu en compte quines propietats útils té aquest producte, en quins casos és impossible beure iogurt i altra informació interessant.

Informació general

Un altre nom de producte és Matsun. El seu gust, així com la seva textura, difereixen dels productes de llet agra que ens són familiars, com la llet fermentada al forn i el kefir. En principi, es pot argumentar que aquesta beguda és parenta del iogurt grec.

El iogurt s’elabora amb una tecnologia especial –els especialistes utilitzen diversos tipus de llet, a més d’una pasta especial– és el que enriqueix la beguda amb elements útils. El producte conté l’anomenat pal búlgar, microorganismes beneficiosos, vitamines, oligoelements. El resultat és una beguda deliciosa i gruixuda, i el fet que durant molt de temps els habitants del Caucas no volguessin compartir la recepta per elaborar el producte és notable. Però Mechnikov - que era el nom d'un científic, però va descobrir una recepta de iogurt. Ho va fer de la següent manera. Un georgià es va enamorar molt d’una dona eslava: Mechnikov va ser qui va aconseguir ajudar la seva georgiana com a dona i, com a recompensa, va demanar una recepta per a una beguda amb llet salada. Fins a la data, aquest producte es fabrica a molts països, fins i tot a escala industrial.

Quins són els ingredients d’una beguda?

El contingut en calories de la beguda és reduït: és d’unes 63 calories per cada cent grams. El mateix passa amb l’índex glicèmic, unes 20 unitats. Aquests factors seran rellevants per a les persones que estiguin observant la seva figura.

El iogurt també conté proteïnes, hidrats de carboni i greixos, però la composició del producte és equilibrada, de manera que es pot beure sense por a la vostra figura. A més, cal tenir en compte que el benefici i el valor nutritiu de la beguda és molt elevat, de manera que el seu consum aportarà molts beneficis.

El producte també conté els components següents:

1. Aminoàcids: milloren l’absorció de nutrients sans, indispensables per a les persones que estan exposades a l’activitat física diàriament.
2. Microorganismes útils (llet agra): establir el treball del tracte digestiu.
3. Vitamines del grup B (necessàries per a l’activitat del sistema nerviós), N, C.
4. El calci és vital per a nens petits i dones embarassades per al creixement normal dels ossos.
5. Cendra - neteja el cos de substàncies nocives i toxines.
6. La colina: afecta positivament el sistema nerviós.
7. Àcids orgànics: permeten normalitzar el metabolisme.
8. Macro i microelements.

En total, la beguda conté uns 17 dels més diversos compostos minerals.

Com podeu veure, si hi ha el desig de sentir-se sempre meravellós, construir i no perdre el rendiment, el iogurt es convertirà en un producte meravellós.

Per a què serveix?

1. El producte llet fermentat de Geòrgia conté un nombre molt gran de bacteris útils per als intestins: ajuden a netejar tot el cos, a millorar la microflora i a eliminar les toxines que enverinen el cos.
2. A causa de l’alt contingut en vitamines, el matsoni ajuda a augmentar la immunitat, cosa que significa que amb un consum regular d’aquesta beguda, una persona tindrà molt menys risc de patir refredats i grip.A més, la beguda permet regenerar més ràpidament teixits i cèl·lules, literalment rejoven el cos des de dins. En aquest sentit, moltes persones anomenen iogurt “beguda de longevitat”: les persones la dieta de les quals inclou un producte té un aspecte excel·lent i no té problemes de salut.
3. Degut al fet que el matsun elimina les toxines del cos, la pell es millora, el cabell, la pell i les ungles es tornen molt més saludables, a causa de l’alt contingut en calci. El potassi reforça el múscul cardíac i ajuda a normalitzar el sistema cardiovascular.
4. Un producte serà molt útil per a les persones que pateixen aterosclerosi, ja que el matsoni impedeix la formació de plaques a les parets dels vasos sanguinis, redueix el nivell de colesterol "dolent" a la sang.
5. Les vitamines del grup B ajuden a normalitzar el funcionament del sistema nerviós, de manera que les persones que sovint estan exposades a situacions d’estrès i pateixen nerviosisme i insomni han de pensar en el consum regular.
6. Els esportistes tampoc no haurien de renunciar al producte: té propietats anabòliques i ajuda a guanyar massa muscular ràpidament, a augmentar la resistència durant l’entrenament i també a reduir el període de recuperació després d’ells.

Per què es recomana iogurt a persones que volen aprimar-se?

Mentre fan dieta, molts tenen enfrontaments com el restrenyiment. Una beguda ajudarà perfectament a desfer-se'n, ja que normalitza la feina del tracte digestiu. A més, el producte conté una gran quantitat de nutrients, nutrients i, simplement, són necessaris per a persones que tenen una dieta baixa en calories. Podeu fer una varietat de còctels a base d’acidesa i un got de mató a la nit ajudarà a satisfer la fam. Si es vol, es pot afegir fruita seca o fibra a la beguda per millorar l'efecte de la pèrdua de pes.

Considereu breument els principals avantatges de consumir productes durant la pèrdua de pes:

• contribueix a la destrucció de cèl·lules grasses;
• elimina les toxines;
• restaura el tracte digestiu;
• satisfà la fam: un got de beguda pot substituir un sopar complet;
• ajuda a saturar el cos amb vitamines i elements útils.

Quin mal, hi ha alguna contraindicació per al seu ús?

Amb algunes dolències, el benestar general d'una persona pot empitjorar:

• hepatitis;
• càlculs renals;
• pancreatitis
• una úlcera.

Tot i això, convé assenyalar aquí que totes les malalties anteriors no són contraindicacions directes a l’ús. La millor opció és consultar amb el vostre metge abans de l’ús, ell podrà determinar amb precisió si podeu utilitzar llet agra i en quines quantitats s’ha de fer.

Aplicació de cuina

Podeu utilitzar el producte no només com a beguda independent, sinó també per a la preparació de tot tipus de plats, salses. Una solució excel·lent seria l’okroshka, preparat a base de matsun. També podeu amanir amanides amb aquest producte, sobretot si voleu perdre pes.

A partir d'aquesta beguda es poden preparar salses amb un sabor original; afegiu-hi verdures i diversos condiments, per menjar amb peixos i plats de carn. Alguns gourmets amb l'addició del producte preparen la pasta per als entrepans: resulta no només baix calòric, sinó també molt saborós.

La beguda es recomana per als nens, quan arriben a un any, així com per a dones embarassades, en període de lactància.

Vídeo: el que és útil per al matsun armeni (matsoni)