Caviar vermell durant l’embaràs - beneficis i perjudicis

El caviar vermell real s’obté de determinades espècies de peixos de la família dels salmons, incloses la truita, el salmó rosa, el salmó coho, el salmó de xum i algunes altres. El valor excepcional del producte es reflecteix en el seu preu. El caviar vermell pot variar de mida, ombra i sabor segons la raça de peix a partir del qual es va obtenir. No hi ha diferències cardinals en la composició entre diferents tipus de caviar, per la qual cosa us heu de centrar més en les preferències individuals, la qualitat del producte.

Propietats útils del caviar vermell

El valor únic del caviar vermell s’explica per la seva composició, que és impossible de repetir artificialment. Conté molts compostos útils entre els que es poden distingir:

1. Vitamines Més de sis tipus de vitamines B, inclòs la tiamina, l’àcid fòlic, una quantitat suficient dels quals és obligatòria durant l’embaràs. És important per a moltes funcions del cos, la vitamina D, així com A, E, K, PP i algunes altres, però les que ja estan en la menor quantitat.
2. Minerals El caviar vermell conté la sèrie principal d’elements micro i macro necessaris per al cos humà. La delicadesa conté fòsfor, sodi, calci, magnesi, potassi, a més de seleni, ferro, zinc, coure, iode insubstituïble i altres substàncies igualment importants.
3. Proteïnes (la seva composició total supera el 30%), greixos, colesterol, cendra.
4. Omega-3, Omega-6, que són àcids grassos polisaturats, lecitina.

La composició del caviar conté un complex de substàncies necessàries per al desenvolupament posterior d’un organisme viu (fregit), cosa que explica l’excepcional utilitat del producte. És important consumir aquest producte pesquer només amb moderació i després d'assegurar-se de la seva qualitat.

Quin és l’ús del caviar vermell en l’embaràs

Per a les mares en espera, el caviar vermell pot convertir-se en una font addicional de substàncies necessàries per al desenvolupament normal del nadó. Si incloure regularment, però amb moderació, la delicadesa del salmó a la dieta, aleshores són possibles els efectes positius següents:

1. Prevenció de l’anèmia, baixa hemoglobina, que es produeix per la presència de ferro. Durant l’embaràs, sovint es diagnostica una anèmia de diversos graus, que afecta negativament el desenvolupament intrauterí del nen i augmenta el risc d’hipòxia.
2. Per a la formació de nous teixits, a més de la seva regeneració, es necessita una proteïna, el contingut de la qual en el caviar ajuda a compensar la seva possible deficiència en el cos.
3. Un efecte positiu en la formació del sistema nerviós en el nadó, reduint el risc de patologies en aquesta zona. Aquest efecte es deu al contingut d’àcid fòlic al caviar, que es prescriu a gairebé totes les dones embarassades com a vitamina essencial.
4. Manteniment de la visió degut a la vitamina A.
5. Prevenció de la deficiència de calci i fòsfor, que és important no només per a la correcta formació del sistema ossi fetal, sinó també per a la salut de la mare.
6. Enfortiment del sistema nerviós, prevenció de la distracció, insomni, debilitament de la memòria. Contribueix a aquesta lecitina, vitamina E.
7. Prevenció del raquitisme en un nadó, que es facilita per la presència d’una quantitat suficient de vitamina D.
8. Millora dels processos metabòlics, metabolisme general. Si aquestes reaccions es produeixen de manera puntual i d’alta qualitat, la mare expectant sent un augment d’energia, l’augment de pes està dins dels límits normals.
9. Un efecte positiu en l’estat dels vasos sanguinis, en general, en el sistema de subministrament de sang.
10. La presència de magnesi ajuda a disminuir la tensió nerviosa, a reduir la manifestació de rampes, aplanament muscular, que sovint s’observa durant l’embaràs.
11. Augment de la immunitat, prevenció de deficiència de vitamines, falta de minerals.

L’efecte complex de tots els compostos que formen caviar vermell permet a una dona embarassada reduir el risc de moltes patologies, inclòs el futur nadó. Això només és possible amb determinades condicions, l'ús d'un producte de qualitat, en cas contrari, hi ha probabilitats d'efectes negatius sobre la salut.

El mal del caviar vermell

Malgrat les moltes propietats útils del caviar vermell, per a una dona embarassada cal utilitzar-lo sota certes regles i només després de l’exclusió de contraindicacions. Aquests fenòmens inclouen els següents:

1. Intolerància individual, al·lèrgia als productes del peix.
2. Augment del nombre de proteïnes. Si en el procés d’anàlisi es determinen els indicadors sobreestimats d’aquest indicador, l’ús de caviar pot agreujar la situació.
3. Hipertensió Hi ha una possibilitat de pressió més gran. Naturalment, a partir d’un sandvitx la condició no empitjora, però amb l’ús diari del producte, aquesta probabilitat existeix.
4. Aterosclerosi
5. Malaltia renal crònica que implica l'exclusió de salat.
6. Inflor excessiva, colesterol alt.

La perjudicialitat del caviar vermell i un excés de sal, que afecta negativament el benestar de la futura mare. El líquid pot perdurar-se, el pes pot augmentar i la funció del sistema cardiovascular es pot deteriorar.

Els efectes artificials, conservants i estabilitzants afegits al producte pesquer durant la fabricació tenen un efecte negatiu. Augmenten la vida útil, el gust, però durant el període de suport d’un fill no són desitjables.

Com menjar caviar vermell per bé

Per al caviar salat amb salmó, és important observar la quantitat menjada. Per a les dones embarassades, la norma diària no ha de superar les dues culleradetes. Un requisit previ és l'exclusió de contraindicacions, l'ús d'un producte fresc i de qualitat. Per a això, és important conèixer els matisos de l’elecció de caviar vermell per obtenir beneficis reals de la delicadesa.

Com triar caviar vermell

A causa de l’elevat cost de delicadesa, es presenten al mercat una gran quantitat de productes de qualitat dubtosa. És important prendre l’elecció correcta i s’ha de preferir el caviar en una llauna o un got millor. Els productes ponderats es poden emmagatzemar en violació i això comportarà intoxicacions greus.

Per escollir caviar vermell d’alta qualitat, que és especialment important per a les dones embarassades, s’han de tenir en compte les normes de selecció següents:

1. Estudiar la composició. A més del caviar vermell, la gerra conté sal i un conservant. Normalment s’utilitzen conservants de la categoria permesa i aquesta mesura forçada, ja que sense ells el producte no es pot guardar més de 90 dies.
2. El caviar s’ha de fabricar i embalar al lloc de la captura, sovint Sakhalin, Kamchatka.
3. Abreviatura, no s'ha d'escriure els números.
4. El gerro s'ha de sacsejar; no hi ha d'haver líquids.
5. Visualment, el caviar ha de tenir un color natural. Els tons vermells, especialment brillants, indiquen la presència de colorants.
6. No es permet el motlle, el moc o qualsevol altra placa.
7. La mida dels ous pot variar segons el tipus de peix. Per exemple, el diàmetre de Nerka és menor que el del salmó rosa, però en un gerro totes les partícules haurien de ser gairebé el mateix diàmetre.
8. La delicadesa hauria de tenir una aroma de peix lleuger, una olor punxent indica que es malbaratin caviar o additius excessius.

Durant l’embaràs, el desig de sal augmenta per a molts i, si es preveu utilitzar caviar vermell, s’haurà de fer amb precaució i assegurar-se de respectar les regles per triar una delicadesa. No us oblideu de les condicions d’emmagatzematge, després d’obrir els bancs no han de passar més de dos dies.

La dieta de la mare expectant afecta la salut de dues persones alhora, per la qual cosa hauria de ser el més útil i segura possible. En certes condicions, el caviar vermell compleix aquests requisits, però només està subjecte a les regles per al seu ús.

Vídeo: 11 regles per comprar caviar vermell