Com fer servir llaminadures a casa

Els caramels de cotó és una delícia preferida no només per als nens, sinó també per als adults. Per a molts, s’associa a la màgia, unes vacances i, per descomptat, un parc d’atraccions. Els professionals utilitzen una unitat especial que permet crear un globus dolç en pocs minuts. Amb l’esperança de repetir la tecnologia de cuina, les mestresses de casa recorren a diversos trucs per complaure la seva família. Com a resultat, podeu fer deliciós sucre a l’aire a casa, n’hi ha prou amb ser intel·ligent i fer temps.

Unitat de producció de dolços de cotó casolans

No és necessari adquirir un dispositiu professional, el dispositiu es pot fer a casa utilitzant materials i eines improvisades. Considereu els passos pas a pas.

1. Per muntar una màquina en miniatura, prepareu 2 cobertes de llauna (una mostra de gerres d'aliments per a nadons és adequada).
2. Esbandiu les fundes, poseu-vos guants de protecció i trinxeu-les amb paper de seda o amb un fitxer. En processar el producte, heu de treure tota la pintura perquè posteriorment no entri amb caramels de cotó.
3. Ara comença a crear forats a les dues cobertes. Poca amb una ungla o ungla fina molts forats petits a la primera tapa, el producte final (fils de sucre) sortirà d’allà. A la segona tapa, feu un forat més gran i s’hi abocarà sucre granulat.
4. Connecteu les cobertes entre si per formar una cavitat improvisada al seu interior. Assegureu el resultat amb un fil d’alumini o un altre mètode convenient.
5. Agafeu qualsevol motor petit (des d’un assecador de cabell, batedora, batedora), poseu-lo amb femelles a les cobertes.
6. Ara cal preparar una base sòlida a la qual s’adherirà l’estructura. Pot ser un pla, tornejat o un tros de fusta contraplacada.
7. Agafeu les bateries de corona, connecteu-les als terminals del motor, observant la polaritat. En un costat, instal·leu un full de cartró gruixut o paper Whatman plegat per la meitat per formar una partició.
8. Aboqui 40 gr al forat de la tapa. sucre granulat, escalfeu la cavitat de gir amb llumins o un encenedor.
9. La composició començarà a fondre’s i establir-se en una partició sòlida, només cal recollir-la amb una vareta o arrossegar-la a qualsevol altre objecte delicat (mànec de coberts, palla de còctels, etc.).
10. En última instància, obté un caramel de cotó força dens, però no molt aeri. Per fer-lo el més proper possible al comprat, no aboqueu sucre a l’aparell, sinó edulcorants en pols d’isomalt.

Màquina professional de confecció de llaminadures de cotó

Es pot demanar en línia una unitat en miniatura, que li proporcionarà una quantitat il·limitada de llana de cotó. Els consells són especialment rellevants per a aquells que sovint reben convidats amb nens o tenen festes temàtiques.

El disseny del dispositiu és bastant senzill: en un suport base estable hi ha un disc metàl·lic, que té la propietat de escalfar-se, així com un bol.

Principi de treball

1. Després de la compra, poseu la unitat al bany o al palet, enceneu aigua calenta i esbandiu l’aparell a la dutxa. Rentar-lo amb detergent per rentar plats, netejar-lo amb una tovallola, deixar eixugar.
2. Després de l’assecat final, connecteu el dispositiu a una presa d’alimentació, escalfeu-lo durant 7-10 minuts.
3. Aboqueu 1,5-2 cullerades de sucre sobre un disc de metall. En aquest moment, es començarà a fondre a partir del disc de calefacció giratori, formant el teixit de sucre.
4. Després d’això, abaixeu l’enganxament al bol principal, sobre el qual quedarà enganxada la composició.Si la barreja de sucre s’ha instal·lat a les parets laterals, recolliu-la d’una manera convenient. Vata ja està a punt!

La política de preus del dispositiu és força objectiva, per tant, si teniu previst cuinar un plat sovint, té sentit comprar una unitat professional. No taca la cuina, és fàcil de netejar, és compacte a l’emmagatzematge i convenient d’utilitzar. Es considera que el desavantatge d’un dispositiu barat és la seva baixa eficiència, la unitat s’escalfa ràpidament, de manera que cal refrigerar-lo constantment.

Fer dolços de cotó sense fer servir electrodomèstics

No us molesteu si no us agrada fer un aparell o comprar un aparell professional. Els caramels de cotó es poden preparar en condicions habituals, mentre que no perd les seves propietats i la seva estructura aèria.

Eines necessàries
Prepareu un brou de ceràmica, un pot, una olla o una paella amb un fons gruixut. Tingueu cura de marcs peculiars a les bobines de sucre. Pot ser tubs de còctels, pals xinesos, bastons de bambú, una forquilla o una cullera.

Ingredients Essencials
Pel que fa als components per a la preparació de la llana de cotó, el sucre blanc o de canya és adequat, calculeu la quantitat en funció de la mida de la porció (normalment són suficients 2-5 cullerades). Necessitareu aigua depurada, les proporcions de sucre siguin 1: 3. Per exemple, si es pren sucre 150 gr., L’aigua hauria de tenir 50 ml. Prepareu amb antelació una solució de taula de vinagre (concentració no superior al 6%), necessitareu 5-7 ml.

1. Barregeu el sucre i l’aigua en una sola composició, fregueu-la amb una forquilla.
2. Aboqueu-hi el vinagre, barregeu-ho de nou i traslladeu la composició a la cassola per escalfar-lo.
3. Ara cal fer xarop de sucre. Per fer-ho, enceneu un foc petit a la cuina, feu-ho a foc lent i remeneu constantment. Recollim amb cura l’almívar de les parets perquè no es cremi.
4. Quan la composició es faci completament homogènia, apagueu la cuina, refredant-la fins a una temperatura de 30-35 graus. Al mateix temps, remeneu el xarop constantment perquè no es torni a ensucrar.
5. Quan la barreja es refredi, poseu-la a foc lent i torni a bullir, després apagueu de nou la cuina i deixeu-la refredar.
6. Repetiu les manipulacions simples 4-6 vegades fins que la composició es faci viscosa. En aquest cas, l’almívar hauria de tenir una tonalitat daurada pronunciada.
7. En acabar el producte amb el color desitjat, comproveu-lo si hi ha viscositat. Introduïu la vora de la cullera a l’almívar i aixequeu-la, la barreja acabada s’ha d’estirar bé i no es trenqui immediatament després d’aixecar l’aparell.
8. Ara construeix el marc per a la producció de fils. Poseu els pals o tubs xinesos verticalment, i fixeu-los de la manera convenient.
9. Introduïu-hi una batuda en almívar viscós i gireu-la al voltant d'un marc fort.
10. Repetiu fins que arribeu a la porció de llana de cotó desitjada. No recolliu massa xarop per tal que els fils estiguin prims.

Fer dolços de cotó amb xarop és senzill. Per fer un regal amb l'aparell, connecteu el cap de la família a la unitat. Si es vol, es pot afegir colorant alimentari a la composició per fer que la llana de cotó sigui rosa, groc, blau o morat. També es permet l’ús de diversos xarops de diferents colors, en aquest cas els dolços de cotó apareixen en forma d’arc de Sant Martí.

Vídeo: com fer caramels de cotó a casa