Com fer coco a casa

Com fer flocs de coco? Ara algú dirà: i per què fer-ho quan puguis comprar? Podeu. Però encara cal buscar-la. I sovint es ven color, cosa que significa que hi ha colorants artificials. A més, els encenalls industrials ja són pràcticament un pastís. El més valuós s’extreia d’ell - oli de coco.

Així doncs Tens un coco. No és important comprar, robat, presentat i tret d'un palmell. Nosaltres farem les fitxes nosaltres mateixos.

El que cal

Una llista impressionant d'eines serà necessària:

• ganivet afilat
• martell (serra, destral)
• palla de còctels
• ungla gruixuda
• dos bols (grans i petits)
• tauler de tall
• pelador (també anomenat menjador)
• ratlladora (liquadora, processador d'aliments)

I, per descomptat, el coco en sí. Encara proveu-vos de zel i d’entusiasme saludable. Pot ser que alguns dels elements no us siguin útils, però que us siguin útils. I després heu de córrer frenèticament per casa i buscar-ne l’adequat.

Procediment

Trobem tres dents a la base de la femella. Aquests són els llocs més vulnerables de coco. Trenquem un forat en un d’ells amb un clau gruixut i un martell.

Introduïu el tub del còctel i beu el suc. Què? Sense suc? Bé, mireu. El tub ja no serveix! Si ara no voleu beure-la, només aboqueu-la a un got i refrigereu-la. El suc de coco fresc es conserva només un dia.

Després agafem un martell i punxem suaument la fruita per tots els costats. Això ajudarà en un futur a separar més fàcilment la polpa de la closca. No oblideu posar una taula de tallar! En cas contrari, per què el cuinem?

A continuació, hem d’obtenir, no, encara no coco. Necessitem les meitats perfectes de la nous? Naturalment! Per tant, el posem sobre una bóta i la serra. Serra o serra ordinària per a metall. Precaució per no danyar els dits.

Necessiteu cassoles? Així que la destral és tot! Amb un bon gronxador, amb un cop fort i fort, dividim el coco.

Ara és el torn del ganivet. Separem la carn amb elles. De fet, a causa d'ella, va començar el xiulet sencer.

No és necessari intentar triar-lo immediatament. Tot el mateix, a continuació, triturar, llavors per què esforços addicionals? Talleu trossos petits i tireu-los. Posem en un bol petit. Podeu només en una taula de tallar.

Veiem fora una fina capa marró. No el necessitem. Agafem un pelador i el retirem amb cura. Si el coco és fresc, aquesta operació té èxit sense problemes. Si és vell, haureu de treballar molt.

A continuació, esbandiu els trossos de polpa amb aigua neta. Què? No hi havia aigua a la llista d’elements? Bé, realment no teniu aigua? Fins i tot si esteu asseguts sota una palmera amb meitats de coco a les mans, probablement hi hagi una font a prop. En casos extrems, ho farà el mar.

Tot i que, és poc probable que trepitgeu a la vora del mar els cocos amb un conjunt complet d’eines necessàries ...

En definitiva, busqueu aigua! Sense ella, tota la idea quedarà buida i es perdran els vostres esforços. Esbandit? Feu un ratllador. I fregueu suaument la carn en un bol gran. Els flocs de coco estan gairebé a punt. És reaç a embolicar-se amb un ratllador? Agafeu una batedora o un processador d'aliments amb broquets especials i talleu-hi la polpa. A continuació, us embolicareu amb equips de rentat i desmuntatge. Més fàcil de rentar el ratllador.

Més accions
No t’afanyis a menjar patates fregides amb culleres. Potser el seu gust us decebrà. Bé, sí, no és Bounty, per descomptat. Els flocs de coco són frescos i massa humits. Però quin sabor! Podeu reforçar-la ruixant amb vainilla. O bé barregeu les patates fregides amb sucre en pols i només després agafeu una cullera.

Per cert, no mengeu massa. Hi havia més il·lusió.On posar tota aquesta massa ara? No podeu posar-lo a la nevera. En una bossa o flascó, tampoc no hi quedarà, massa humit. I necessitem flocs de coco per mentir més temps.

Així que necessitem un forn o un assecador elèctric (sempre amb una xarxa per pastissar).

Al forn. Aboqueu les fitxes amb una capa fina a la safata, tapant-la prèviament amb paper pergamí. També és adequada la estora de cocció de silicona. A continuació, establim la temperatura del forn a 100-110 ° C i remenem la planxa per dins. Deixem la porta del forn oberta!

Barregeu les patates fregides periòdicament perquè la humitat s’evapori més ràpidament. Assecar durant 7-9 minuts. Focus en el color. Si els encenalls comencen a enfosquir, traiem un forn. Un altre indicador és l’olor. Vam sentir l’aroma dels flocs de coco fregits: de seguida traieu la cassola! Què? No saps quina olor de coco fregit? No fa por. Com et sents, de seguida ho sabràs.

A l’assecador elèctric. Poseu una xarxa fina de flocs de coco crus. Temperatura - 70 ° С. Temps d’assecat individualment. Pulpa ratllada periòdicament. No val la pena assecar-se fins a un aixecament.

Després de l’assecat, deixeu que les patates fregides completament. A continuació, aboqueu en gerres de vidre o envasos de plàstic. Segellem amb tapes estretes. Després posem en un lloc fresc i sec. Els encenalls de coco, preparats de forma independent, es poden conservar fins a tres mesos.

Alguns consells

1. Si utilitzeu un martell per trencar una nous, llavors podeu demanar a les famílies que recullin trossos de closca a tota la cuina. O grinyolant, ens recollim a nosaltres mateixos. La serra encara és més fiable.
2. En comprar, agiteu el coco a prop de l’orella. Hauríeu d’escoltar un gurgle característic. Així la fruita és fresca i hi ha llet a dins. Bé, altrament, per què necessitem un tub de còctels?
3. De vegades no hi ha cap serra, destral o martell a mà, però la femella, segons la llei de la brutícia, va resultar ser! Com treure la polpa del coco sense eines? Podeu agafar-lo i trontollant-ne de forma monòtona sobre una superfície sòlida. La closca, tot i que forta, no resistirà al seu encant i al poder dels cops. Ella raja. Després d'això, podeu treure'l fàcilment amb les mans nues. Utilitzeu una bola de polpa segons desitgeu.
4. Si no hi ha electrodomèstics per assecar-se, només cal estendre el paper sobre la taula i espolseu flocs de coco amb una capa fina. A temperatura càlida a l’habitació, la polpa ratllada s’asseca prou bé durant 3-4 hores. Quan fa fred, no s’asseca del tot!
5. De vegades es necessita flocs de coco de colors. És força capaç de fer-ho tu mateix, tenint blanc. Utilitzeu colorants alimentaris en pols. Aboqueu polpa ratllada i colorant en pols. A continuació, tanqueu bé la tapa i agiteu amb força. Això és tot. Simplement, no pinteu les fitxes abans de l’emmagatzematge. Així, la seva vida útil es redueix a la meitat. Feu-ho immediatament abans de l’ús.
6. En comprar, fixeu-vos en els ulls de la femella. Es tracta de tres petites basses més a prop de l'extrem agut. Han de tenir un color fosc i absolutament secs. El fruit en si hauria de tenir un color marró agradable. Inspeccionar-ho detingudament de totes bandes. Esquerdes, encenalls, la presència de motlle a la closca o una olor desagradable: tot això és una ocasió per negar-se a comprar.

Com fer flocs de coco? En realitat molt senzill. Si voleu, podeu obtenir-lo amb un simple pal al genoll. Però és millor utilitzar les nostres recomanacions. Naturalment, després de llegir la nostra descripció de les properes manipulacions, hi haurà la decisió d’anar a comprar una bossa de polpa ratllada ja preparada. Però, després d'haver-ho realitzat, estareu segurs de la qualitat del producte acabat.

Vídeo: com fer llet de coco a casa