Com triar una magrana madura i dolça

Els coneixedors naturals anomenen magrana el rei de les fruites. I aquesta comparació no és casual, perquè els fruits d'aquesta planta subtropical tenen moltes propietats útils per als humans. Però no només les qualitats internes de les magranes impressionen per les seves característiques, sinó que la seva aparença també atrau amb el color morat de la maduració. Per tant, un comprador sense experiència es pot enganyar fàcilment per històries sobre el sorprenent gust de fruites que els venedors experimentats de les regions del sud solen practicar al mercat. Però, si realment oferissin productes d’excel·lent qualitat, seria tan comprensible una publicitat pròpia dels seus propis productes. Malauradament, el comprador acostuma a adquirir lluny de fruita fresca de qualitat dubtosa.

Perquè la ignorància no provoqui despeses materials injustificades, cal recordar algunes regles que us ajudaran a navegar a l’hora d’escollir fruites madures.

Normes de selecció

Els veritables coneixedors d’aquests fruits asseguren que s’ha de triar un producte de qualitat segons tres criteris: pes, estat de la pell i color.

El color pot variar des dels tons taronja-groc fins als tons marró-vermell. Aquest indicador està afectat pel grau de maduresa i la varietat de la cultura. Per tant, es pot considerar falsa l’assegurança d’alguns experts que una fruita madura està obligada simplement a tenir una tonalitat brillant de borrosa. Hi ha varietats d’aquesta cultura, els fruits madurs dels quals tenen un color de pell blanca o rosada. Però la diferència de color respecte als estàndards no impedeix que els fruits amb una pela lleugera tinguin la mateixa composició rica que els "germans" més foscos. Però una fruita no madura es distingeix amb facilitat per una pell sòlida de tonalitat verda.

La pell de fruita madura presenta una superfície plana amb una brillantor característica. A més, en fruites d’excel·lent qualitat, hi ha:

• sec i prim;
• s’adapta perfectament als grans de fruita;
• a la seva superfície no hi ha taques afectades per llocs de putrefacció;
• tampoc hi ha esquerdes i esquerdes.

En una paraula, una fruita madura hauria de tenir una aparença impecable i la pell sense cap defecte visible. En cas de violació de la integritat de la pela, el suc comença a fermentar ràpidament, i els continguts interns d’una tal magrana es cobreixen amb motlle.

Al mateix temps, la fruita amb pell arrugada també és poc probable que sigui fresca. Aquests exemplars són posseïts per exemplars emmagatzemats de llarg temps que van aconseguir assecar-se i deteriorar-se. Les fruites amb una superfície perfectament llisa també haurien de sospitar, perquè, molt probablement, no estan madures. Tenint en compte totes aquestes subtileses, cal triar les circumstàncies que tenen una bonica tonalitat vermellosa. A la part superior de la fruita madura hi ha una mena de "corona" sobre la qual no han de ser visibles els brots verds.

Mida i pes. Els paràmetres òptims per a la magrana madura varien entre 0,4 i 0,8 kg. Com que és difícil determinar el pes del fetus sense un dispositiu especial, s’han de triar casos amb mides més impressionants. La massa es pot determinar aproximadament tenint una granada a la mà. Els exemplars més madurs abocats amb suc seran més pesats. Una altra prova que es pot fer al seu lloc: amb una lleugera pressió sobre el fetus, s’escoltarà clarament un crep característic. Els grans madurs que es freguen els uns dels altres fan un so.

Consells! No us heu de precipitar quan escolliu un producte. Només amb una selecció acurada i acurada es poden comprar magranes de bona qualitat.

On comprar fruita

El lloc de compra de fruites depèn de les preferències personals. Molta gent creu que només al mercat es poden comprar bones magranes, mentre que d’altres es van al supermercat de productes. Aquest tema és controvertit, ja que ningú pot donar un 100% de garantia de la disponibilitat de productes de qualitat.Però hi ha alguns trucs que ajudaran en aquesta qüestió tan difícil.

Selecció de fruita a la botiga
Als prestatges de les botigues, és difícil triar un producte pel fet de barrejar fruites madures i exemplars de baixa qualitat. Estan intentant compensar possibles pèrdues reordenant a la xarxa de distribució: al cap i a la fi, no tots els compradors coneixen les regles per triar una magrana, algú picarà la màquina de compra i compra productes de baixa qualitat. Per tant, als establiments minoristes és millor parar atenció als patrons que es veuen millor a la superfície.

Normalment, es col·loca un lot de fruita fresca a la part posterior i, més a prop del comprador, es posen els productes ja mimats. Heu de tenir el fetus a la mà per tal de valorar-ne el pes. Aleshores cal aplicar pressió lleugerament a la pell: si després d’aquesta manipulació queda un rebliment a la superfície, el fetus és de mala qualitat.

Un punt important! El comprador té tot el dret de demanar incisar la fruita per assegurar-se de la seva qualitat. Tot i que als supermercats, es sol rebutjar als clients un procediment tan elemental. Per tant, les mercaderies d’aquesta categoria són encara més fiables per comprar al mercat.

Subtíties d’elecció al mercat
Al mercat, primer heu de parar atenció al venedor i només després a la seva mercaderia. Tenint en compte que la implementació de magranes està dedicada principalment a persones orientals que poden distreure els clients amb discursos dolços, haureu d’apagar temporalment la vostra audició i passar a visualitzar l’espai. Si el venedor sembla perfecte, les mercaderies quedaran contingudes en la comanda adequada.

A més, el procés de selecció és exactament el mateix que a la botiga. Quan es dona servei al mercat, no us haureu de distreure per problemes externs, d’aquesta manera els venedors intenten captar l’atenció del comprador. En el moment del servei, cal supervisar el saldo. Si per algun motiu el comprador no està satisfet amb el resultat de la pesa, podeu consultar l’indicador al dispositiu de control. Només la intenció d’estar segur d’advertir el comerciant. Sovint aquesta tècnica funciona i, per evitar problemes, els venedors solen descomptar o oferir productes millors.

Important! Quan estudieu l’assortiment del mercat, heu de preguntar al país on han madurat els bells fruits. Sobre aquesta base, també podeu determinar algunes característiques. Així, les fruites de Turquia són famoses pel seu gust i suor més dolç que les fruites d’Uzbekistan.

L'elecció de la magrana és una matèria molt delicada, com l'Est mateix, on aquesta fruita madura amb un sabor sorprenent. Però, coneixent alguns dels trucs que es descriuen aquí, es pot triar fruites dignes en tots els aspectes.

Vídeo: com triar una magrana