Contingut de l'article
Em pregunto per què l’alvocat està madur i el mango és madur? Semblen ambdues fruites. Però el gran i poderós de vegades porta a una selva que eminents filòlegs agafen el cap. No siguem com ells i deixem la primera pregunta. Hi ha un altre tema a l’ordre del dia. Com triar un mango?
Aquest problema és de vegades més vital que aclarir el naixement i finalització de paraules estrangeres. Hi ha diversos signes importants pels quals és prou simple determinar la fruita més deliciosa i dolça.
El color no és un indicador
Sí, sí, triar mangues, centrats en el color de la pela, es considera una activitat absolutament inútil. Ja que al món hi ha més de 30 varietats de mangues que es conreen per a menjar. No és necessari que el color de la pell sigui vermell o taronja. Pot ser de color rosa, pruna, verda i fins i tot esvair-se gairebé a la negror.
Per tant, arribant a una botiga o mercat per obtenir una meravellosa fruita a l'estranger, ens oblidem completament de les hipòtesis del color. Hi ha altres opcions per a això.
Consell. Si durant una inspecció visual trobeu diversos punts foscos al mango, això no us hauria de confondre. Tot està dins dels límits normals. Però els rascades o forats a la pell haurien de fer-vos negar a comprar una fruita com aquesta. El fet és que amb un alt contingut en fructosa, qualsevol dany provoca que el mango es deteriori el segon dia. Sabeu exactament en quina fase de transport es va rascar o perforar la fruita?
Trieu mango en forma i mida
Tothom sap que, sobretot, una fruita en forma s’ha d’assemblar a una pilota de futbol americana. Això és correcte. Però hi ha variacions, des de gairebé planes fins a gairebé esfèriques. Ara, si veieu un mango plomall que sembla una bola, feu-ne preferència.
Els fruits allargats i plans són un indicador que no han obtingut la massa requerida. I és poc probable que sigui dolç i sucós.
L'elecció del mango adequat ... toca
Per no equivocar-se i no portar a casa alguna cosa de fusta no comestible, simplement toqueu amb les mans qualsevol fruita que us agradi. Les sensacions haurien de ser com si prenguessis un préssec. Pell vellutada agradable però suau. De vegades amb brillantor evident.
El segon pas és estimar el pes del mango en els palmells. Una fruita pesada plena és el que hauria de ser una fruita madura. No, per descomptat, no com un maó. Però, ja ho sabeu, molt pesat.
El tercer signe és l'elasticitat. Agafeu amb cura el mango al palmell de la mà i amb els dits de la mateixa mà premeu lleugerament la pell. No, no piqueu el dit índex amb tot el bolcat! Si la fruita no és massa madura, tots els seus purins pudents fermentats seran sobre vosaltres i sobre els altres.
Consell. El mango madur adequat hauria de relliscar una mica en ser premut, i tornar a aparèixer lleugerament de forma quasi immediata.
Si la polpa és completament resistent als vostres esforços, no poseu aquesta fruita al cistell. Va ser saquejat en una plantació molt immadura. I sense condicions especials, és poc probable que quedi deliciós amb una olor meravellosa. Aquest no és un plàtan que canta des d’una poma contigua o a temperatura ambient. El caprici a l'estranger necessita factors especials per a la maduració. Bé, o la capacitat d’acabar just a l’arbre.
L’altre extrem és una pell descarnada que es propaga gairebé un toc. La dent de la polpa no només no torna, sinó que també s’esforça a estendre’s per si sol. Tal mango ja està en excés. Si no va tenir temps per vagar, llavors no podrà gaudir-ne. Per tastar, semblarà una carbassa: fluixa, borrosa, sense impressions.
Consell. Mai no siguis tímid. Toca, sent, inspecciona les mànigues. I no escolteu les garanties dels venedors.Creu només en vosaltres. Al cap i a la fi, no cada dia compres tal fruita. Llavors, per què llençar diners?
L'elecció d'un mètode de 100% Mango
Per descomptat, tots els signes són fàcils de recordar i d’entendre. Però cap d’ells dóna la total garantia de que encara escollireu una fruita de qualitat. Tot i això, hi ha un mètode que sempre funciona. No hi ha hagut un sol error. Comprovat per nombroses ressenyes. Aquesta manera és recollir mànigues per olor. Només cal agafar la fruita i olorar-la a la tija. Només hi ha tres escenaris:
- El mango és immadur. L’olor és feble i aporta més sabor químic. Hi ha un toc de pinya amb un toc de dolçor. Per sentir-lo, necessiteu pràcticament posar el nas a la pell.
- El mango està en excés. L’olor és molt nítida, amb un fort sabor agredolç. Molt sovint es manifesten notes de fermentació, vinagre amb una clara aroma d’alcoholisme. Fa olor de lluny, fort i desagradable.
- La maduració perfecta del mango. L’olor és palpable, però poc acusada. Una barreja de notes de pinya, meló, préssec, resina de coníferes i taps de pastanaga. Algunes varietats donen olor a trementina, però no molestes. Es nota clarament la dolçor de l'aroma, cosa que provoca el desig de mossegar immediatament una peça de fruita.
Aquí teniu la descripció del tercer paràgraf que heu de navegar. Fins i tot si mai no coneixeu l’olor del mango adequat, us assegurem: si sentiu això fins i tot una vegada, entendreu immediatament el que es va parlar.
Persones experimentades diuen que la forma "d'olor" de triar una fruita és la més fiable. Després d'ell, podeu escombrar amb seguretat altres signes de maduració d'un hoste a l'estranger.
Per la carn
Així, quan aneu a l’Índia, Mèxic, Tailàndia, Espanya i Pakistan, el venedor picarà la màniga tant com vulgueu, només per complaure-la. En la resta de casos, només podeu valorar l'estat de la polpa de mango només després de la compra. Per tant, aquest mètode de determinació no és adequat per a la selecció.
Com triar un mango? Vam trobar que el millor és fer-ho per olor. Que el seu olfacte no us enganyi mai, per gaudir sempre dels fruits més màgics de perfecta maduració.
Vídeo: com triar una fruita sucosa de mango a la botiga
Envieu