Захарна тръстика - ползи за здравето

Тръстиковата захар е кристално вещество със сладък вкус, получено от захарна тръстика. Именно това растение изглежда като бамбук, което служи като основа за неговото производство. Получаването на захар от тръстика започна много по-рано, отколкото от захарно цвекло. В началото това се правеше в Индия, а след това методите на производство започнаха да се практикуват в други страни. Това беше улеснено от търговците, които в постоянните си пътувания обменяха задгранични стоки. Той е широко разпространен в момента. Можете да го срещнете, като отидете в почти всеки супермаркет.

Полезни свойства

Тръвната захар е изключително здравословна. Освен това, според резултатите от лабораторни изследвания, той е малко по-напред от аналога си, получен от цвекло. Предимствата на продукта от сладка тръстика могат да бъдат намалени до следните позиции:

1. Съдържащата се в него глюкоза е по-качествена. Той е прекрасен субстрат за хранене на сложна мозъчна дейност. Не е за нищо, че когато се осъществява интензивен психически стрес, например студентска сесия, тя винаги привлича нещо сладко. Това е така, защото интензивно работещият мозък изисква доставянето на повече глюкоза. Просто страхотно ще бъде решението да изпиете чаша кафе с няколко лъжици подобен продукт в натоварването за него.
2. Не трябва да се притеснявате от факта, че сладкишите могат да бъдат мазнини. Факт е, че необработеният и нерафиниран продукт съдържа много диетични фибри, което допринася за почти пълното усвояване на глюкозата и няма да се отлага в кожните гънки под формата на мазнини. Но енергийното снабдяване на мозъчните структури ще бъде това, от което се нуждаем.
3. Производственият процес все още се осъществява по стария традиционен метод. Това ви позволява да спестите максимално витамините, минералите и други компоненти, необходими за организма, съдържащ се в него. Трябва да кажа, че в този продукт ги има доста. За да потвърдим този факт, можем да дадем пример. Тръстиката захар съдържа 10 пъти повече минерали (фосфор, магнезий), отколкото нейният аналог, получен от цвекло. Съдържа витамини от група В, които трудно могат да бъдат намерени в захарното цвекло.
4. Редовният прием на малко количество продукт подобрява дейността на черния дроб и далака.
5. Тръстичните влакна съдържат голямо количество диетични фибри, което води до нормализиране на храносмилателния тракт.
6. Всички метаболитни процеси са значително подобрени.
7. С консумацията на захар от тръстика, токсините се елиминират от организма.

Избор на най-добра захар от тръстика

Има доста разновидности на сладък тръстиков продукт. Естествено, предизвикателството е да изберем най-добрия. Но за това е необходимо да се разберат всичките му разновидности и да се знае как една опция се различава от друга. На рафтовете на магазина купувачът е свикнал да вижда два вида от този продукт:

1. Изискан продукт. Такава захар има бял цвят. Получаването включва преминаване през всички етапи на процеса, включително рафиниране (пречистване).
2. Нерафиниран тип. Приготвянето му е свързано с ниско пречистване, а появата на такъв продукт има кафяв нюанс. Нарича се още „суров“. Именно в такъв продукт се крие максималната полза.
3. Суровината може да съществува в няколко разновидности:
4. Demarara. Това е името на долината на реката, която географски се намира в Южна Америка. Кристали с твърда консистенция, лепкави, сладки със златисто кафяв или пясъчен нюанс.
5. Muskovado. Кристалите имат изразен аромат, имат среден размер.
6. Turbinado. След получаване на този продукт, обработката се извършва с помощта на турбина или центрофуга. В резултат на това от повърхността се отстраняват различни замърсители.
7. Черна тръстикова захар. Има най-меката текстура, най-високата влажност. На пипане той е най-лепкавият продукт. Има черен цвят и подчертан тръстов аромат.

Захарен гур

В изявлението, че подобна захар е естествен продукт, има определен дял на хитрост. Това е уплътнен сок от тръстика. Много бавно се прецежда от стволовете на растението. По консистенция прилича на мек сорбет. Продуктът съдържа определено количество захарни кристали. Основното място за получаване на такава захар е Индия. Вземете го, като внимателно го изцедите от суровини. След това те почистват и кипят, в резултат на което придобива гъста консистенция.

Определете наличието на фалшификат

Основните правила за тези действия трябва да бъдат научени на всеки потребител. Недобросъвестният производител често дава рафинирана бяла захар като продукт от тръстика. За целта те добавят карамел към него. В резултат се получава захар с кафяв нюанс. Защо правят това? Те извършват такива действия в името на елементарната печалба. В края на краищата захарната тръстика е много по-скъпа от рафинирания продукт.

Първоначалната природа на захарта се определя по следните начини:

1. Съдържанието на информацията върху опаковката. В допълнение към надписа, че захарта е кафява или кафява или нещо подобно на това, със сигурност присъства думата „нерафинирана“. Това потвърждава естествеността и факта, че продуктът не е претърпял рафиниране.
2. Страната производител трябва да бъде държава, на чиято територия расте захарна тръстика. Например, Руската федерация не може да бъде такава държава.
3. Когато избирате, обърнете внимание на това каква форма има продуктът. Не може да изглежда като дори пресовани кубчета или „тухлички“. Кристалите му са разнородни по размер и лепкави на пипане.

Естествената тръстикова захар има различна степен на аромат на тръстика. Изисканият продукт никога не мирише на него.

Предимства на продукта и употреба при лечението

Разбира се, всеки човек не е безразличен към състоянието на здравето си. Следователно въпросът за ползата и вредата не е бездействащ за тях. Ако разчитате на отзиви, тогава всички те са само положителни. Отбелязва се, че редовната употреба на захарна тръстика в разумни граници може да донесе само ползи за организма. Консумирайки тръстикова захар, можете да постигнете:

• да се отървем от симптомите, свързани с кашлица;
• премахване на възпалено гърло;
• предотвратяване на респираторни инфекции.

С помощта на тръстикова захар могат да се подобрят реологичните свойства на кръвта, което значително ще увеличи кръвния поток. Можете да постигнете състояние, при което имунната система е значително укрепена, което ще осигури надеждна защита на тялото.

Лечебните свойства на захарната тръстика са тествани във времето. В подкрепа на това е фактът, че по-рано той можеше да бъде закупен само в аптека, а не в обикновен магазин. Основният акцент беше поставен върху неговите лечебни свойства, а не гастрономична употреба.

Противопоказания

Всеки човек в живота си консумира значително количество захар. Въпреки определени предимства, те не трябва да бъдат злоупотребявани. В допълнение, той далеч не е полезен за всички, тъй като има редица ограничения за консумацията му. Не може да се използва от лица със следните условия:

• анамнеза за диабет;
• съществуваща склонност към затлъстяване;
• предразположение към алергични реакции;
• атеросклеротични пациенти.

Бременност и кърмене

В такива ситуации една жена ще се възползва от захар от тръстика повече от колелото си от цвекло. Разбира се, ако консумацията му ще се нормализира. Той ще бъде полезен и за кърмещи майки, тъй като се усвоява много лесно. Той ще помогне на жената да се възстанови бързо след раждането и да напълни организма с необходими полезни вещества. Освен това значително ще подобри вкуса на кърмата, което е важен фактор за бебето.

Видео: как да различим захарната тръстика от фалшива