Свинско - ползи и вреди за организма

Свинското месо заема водещо място сред наличните видове месо. Продуктът се използва като основа за много национални ястия в Европа, Азия, Америка и Далечния Изток. Ограниченията за употребата на свинско месо се отнасят само за онези части на планетата, където населението изповядва юдаизъм или ислям. На други места продуктът се задушава, пече, пуши, вари и се яде с удоволствие. Това повдига много въпроси относно вредата и ползите от месото.

Състав и ползи от свинско месо

1. Селен - елемент, незаменим за имунната система, това минерално съединение може да бъде извлечено от други животински продукти (яйца, месо, морски деликатеси, мляко). Най-добрият източник обаче е свинското.
2. Цинк - вещество, което има полезни свойства за мъжката и женската репродуктивна система. Интересното е, че повече от 20% от препоръчителния дневен прием на цинк се натрупва в 100 g. свинско месо. Елемент е необходим за правилното функциониране на мозъка, изграждането на кости и мускули и функционирането на имунната система.
3. Фосфорът е минерално съединение, което укрепва костите, ноктите, косата и зъбите. Фосфорът действа като енергиен, подхранва тялото и го зарежда с енергия. Веществото е отговорно за регенерацията на тъканите, в една порция свинско месо се съдържа около 25% от препоръчителния дневен прием на фосфор.
4. Железният компонент е отговорен за кръвообращението, производството на червени кръвни клетки, баланса на хемоглобина и пълноценното функциониране на съдовата система. Със систематичния прием на свинско месо за храна вероятността от развитие на анемия (анемия) при възрастни и деца се намалява.
5. Магнезий - тялото се нуждае от вещество, за да поддържа работата на сърдечния мускул, да насища тъканите с кислород и меко разширяване на кръвоносните съдове. Магнезият кара мозъка да работи с пълна сила, стимулирайки невроните. В 100 gr. около 7% от препоръчителната дневна норма на този елемент се натрупва в месото.
6. Калий - вещество играе важна роля за стабилизиране и контрол на кръвното налягане, както и водно-солевия баланс. В комбинация с магнезий калият елиминира риска от сърдечни патологии, а също така облекчава крайниците и вътрешните органи от оток.
7. Витамин В1 - компонент се нарича още тиамин. Той е отговорен за нервната система, както и за общото психоемоционално състояние на човек. Тиаминът може да бъде получен от други видове месо, но свинското месо заема водещо място в количеството на това вещество в състава (повече от 50% от дневната норма).
8. Витамин В2 - натрупването на рибофлавин в месото прави свинското месо здравословно за кожата, косата и ноктите. При редовен прием желанието за никотин и алкохол изчезва, а телесното тегло се стабилизира. Противно на всичко, свинското месо не може да се нарече висококалоричен продукт, той често се включва в диети за тези, които искат да отслабнат.
9. Пиридоксин - елемент има друго име - витамин В6. Веществото е необходимо за поддържане на всички метаболитни процеси, правилното храносмилане, както и активността на централната нервна система. Свинското месо облекчава човек от апатия и намалява податливостта към външни дразнители. Една порция месо съдържа около 35% от допустимата дневна доза за пиридоксин.
10. Витамин В12 - съдържа се в количество от 8% от дневната стойност. Интересното е, че само животинските продукти служат като източник на витамин В12, свинското не е изключение. Елементът е необходим за производството на червени кръвни клетки, подобряване на зрението, повишаване на усвояемостта и обработка на информацията. Липсата на витамин В12 води до образуване на анемия и сенилна деменция (възрастни хора).
11. Креатинът - отговаря за образуването на мускули, така че е полезно да се яде свинско месо за спортисти и тези, които водят активен начин на живот.Креатинът не позволява на влакната да се разпадат по време на сън, запазва мускулната текстура и компенсира липсата на енергия и енергичност.
12. Ниацин - с други думи, това е витамин В3. Ниацин е необходим за правилния растеж на клетките и укрепването на мембраната. Веществото ускорява метаболитните процеси в кожата, запазвайки красотата на лицето за дълго време. Затова свинското месо се яде от хора на възраст, които искат да се отърват от бръчки и пигментация. Една порция месо съдържа повече от 40% от дневната норма.
13. Таурин - човешкото тяло може да произвежда аминокиселина самостоятелно, но допълнителната помощ няма да навреди. Тауринът засяга дейността на сърдечния мускул, елиминира вероятността от патологии, инфаркти и инсулти.
14. Холестерол - Свинското включва животински стероли. Научните проучвания обаче са доказали, че наличието на тези вещества в храната не влияе на общите показатели за холестерола в кръвта. Ето защо месото може да се консумира от диабетици и хора със затлъстяване.
15. Глутатион - компонент е естествен антиоксидант. Веществото почиства черния дроб и запълва дупките в кухината на органа. Глутатионът премахва токсичните съединения и отровите, почиства чревния тракт от застояли отпадъци.

Ползите от свинско месо

1. Месото е източник на протеини. Диетолозите препоръчват включването на свинско месо в диетата на спортисти и хора, които искат да отслабнат. Продуктът компенсира липсата на енергия и подобрява физическата работа.
2. Свинското помага да се възстанови бързо от минали заболявания или операции. Входящите активни компоненти засилват мозъчната дейност, подобряват паметта.
3. Микро и макроелементите укрепват костите и намаляват вероятността от фрактури. Продуктът повишава имунитета, а също така компенсира липсата на витамини между сезоните.
4. Месото влияе благоприятно на нервната система, намалява податливостта към външни дразнители и премахва хроничната умора.
5. Кашата има благоприятен ефект върху женската репродуктивна функция. Продуктът се е показал добре за мъжете, месото подобрява потентността и елиминира някои сексуални неразположения. Специалният състав на свинско месо намалява риска от безплодие.
6. Свинското месо се отнася до нискокалорични храни, то съдържа висок процент желязо и не по-малко полезни микроелементи. Такива вещества имат положителен ефект върху функционирането на кръвоносната система.
7. Диетолозите настоятелно препоръчват да консумират постни изрезки поне веднъж седмично за хора, които страдат от анемия. Редовната консумация на месо попълва дефицита на мляко при кърмеща майка през периода на кърмене.
8. За да доведе до максимална полза свинското месо, месото трябва да се пече, вари или задушава. Достатъчно е възрастен да изяде 200 gr. готов продукт на ден.

Вредите от свинско месо

1. Струва си да знаете, че в месото има много хормон на растежа. Когато се злоупотребява, прекомерното количество микроелементи причинява хипертрофични и възпалителни процеси у човек. Съществува потенциален риск от развитие на нови доброкачествени тумори и ракови клетки.
2. Месото е богато на хистамин. Излишъкът от такова вещество в човешкото тяло е изпълнен с развитието на алергии, заболявания на жлъчните пътища, възпалителни процеси и тромбофлебит.
3. Излишъкът от хистамин провокира образуването на редица дерматологични заболявания. От време на време може да възникне колапс или шок. Злоупотребата със свинско месо води до развитие на аритмии, кардиологични патологии и инфаркт.
4. Виролозите са установили, че белодробната тъкан на прасетата, които са част от колбаси, колбаси, колбаси, е най-добрата среда за развитието на грипни вируси в различна степен. Когато използвате такива продукти, вредните бактерии проникват в човешкото тяло.
5. Микроорганизмите може да не се проявят веднага, условието за размножаване обикновено е прекомерно физическо натоварване, недостиг на витамини, хипотермия.В този случай вирусът започва активно да се развива, провокирайки заболяването с произтичащите от това последствия.
6. Забранено е яденето на свинско месо на лица с ниска киселинност на стомаха. Основната част от продукта има високо съдържание на мазнини (с изключение на слабините) и прекомерна енергийна стойност. Злоупотребата с продукта води до затлъстяване и развитие на атеросклероза, холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове.

Малко количество свинско месо е полезно за здравия човек. Трябва да се има предвид, че се препоръчва да се консумира постно нарязване на животното. В други случаи продуктът може значително да навреди.

Видео: свинско месо - ползи и вреди