Ryadovka бяла - описание на мястото, където расте, токсичността на гъбата

В тази статия ще научите всичко до най-малкия детайл за неядливото гребане на бялото. Как изглежда тази гъба, къде е често срещана, по кое време е по-добре да се събира и струва ли си да ядете.

Когато се скитате из гората в търсене на ядливи гъби, често можете да попаднете на няколко десетки от тези екземпляри. Опитен берач на гъби веднага ще пропусне това място, ще поеме дълбоко въздух, ще съжали сто пъти, че това не са гъбите, от които се нуждае, и ще отиде по-далеч. Но начинаещ по този въпрос може да хвърли няколко неща вкъщи в кошницата си за запазване. Едва сега пристигнал у дома, той ще бъде много разочарован. Защо? Прочетете в статията.

Ако погледнете от гледна точка на науката, гъбата Ryadovka бяла (на латински албум Tricholoma) принадлежи към семейството на чиновниците, към род Ryadovka или Tricholoma. Това име се дължи на факта, че групи от гъби (а именно, мицелът им) не расте в различни посоки. Като например бяла гъба, създаваща кръг. Но само поред, образувайки един вид пътека. Също така в областта на микологията няма консенсус към коя категория принадлежи този екземпляр. Но на територията на страните от ОНД, белият ред се счита за отровна гъба. Този късен есенен вид, като правило, се появява през втората половина на септември.

Отличителни черти

Нека първо да преминем през неговите външни характеристики.

1. Височината на гъбата е малка, само 5-10 сантиметра, а дебелината й достига до 1-2 сантиметра. Кракът е бял на цвят, въпреки че с възрастта става близък до жълтеникав. По-близо до основата, неговата ширина се увеличава, а външната част е покрита с ронливо покритие. Вътре е много влакнест.
2. Шапката е бяла с нюанс на сивото. Но когато гъбата остарее, тя се покрива с жълти петна с тъмни точки като зърна. Също така при старите гъби дискът често е напукан или вълнообразен, докато при младите гъби, напротив, той е заоблен навътре. С течение на времето върхът на гъбата постепенно се изравнява, докато стане плосък. Диаметърът на кръга достига до 10 сантиметра. Шапката не е мокра на допир, а е непрозрачна.
3. Вътрешните плочи са дебели и доста дебели. Преминете от краищата на капачката до кръстовището с крака, докато дължината им може да варира значително. Самите те са с кремав цвят, а споровият прах е бял.
4. Пулпата на гъбата е доста гъста и умерено мека, с много влакна.
5. Ядрото е запълнено, няма характерен канал в центъра на крака.

Също така гъбата се отличава с острата си миризма, напомняща репичка или прах. За всички горепосочени свойства неопитни гъбарници често бъркат тази гъба с гъби или други ядливи видове гребане. Но основните разлики между тях са: миризмата (приятно е в шампиньона), гребните плочи не придобиват сивкав оттенък, а най-важното и очевидно е наличието на пола на крака или под шапката (гребането няма такава характеристика).

Къде са намерени такива гъби

Често бялата рябина расте изключително в иглолистни гори. В крайна сметка, само там има висока киселинност на почвата. Понякога се среща в широколистна и смесена зеленина, в близост до брези или букове. Характерна е за Приморския край и западната част на Русия. Често този вид расте на редици в редове в гъсталаци и горски насаждения. Върховият растеж на бялата Ryadovka пада в началото на юли и продължава до края на октомври.

Гъбична отрова

В обобщение можем да кажем, че белият ред е „декоративна“ гъба. Не може да се готви по никакъв начин. И такъв случай, който случайно попадне в кошницата, може да даде на храната „незабравим“ вкус в бъдеще, а не рядко след това и разстроен стомах. Затова внимавайте и събирайте само онези гъби, в които са 100% сигурни!

Видео: Бял обикновен (Tricholoma album)