Ryadovka топола - описание на мястото, където расте, отровна гъба

Скоро започва височината на тих лов, което означава, че е време да отидете за гъби. В днешната статия ще разгледаме изричен представител на тополата от семейство гъби. Иначе се нарича чиновникът поради първоначалното име. Ако човек има достатъчно късмет да намери поне един екземпляр, той няма да остави с празни ръце, защото този сорт расте колониално в кръг или в редица. Но няма да тичаме напред, ще изучаваме тънкостите във всички подробности.

описание

1. Редът принадлежи към гъбите, които са условно годни за консумация. Този аспект се дължи на факта, че е необходимо да се извърши предварителна обработка преди ядене на гъбата. При обикновените хора екземплярите не се наричат ​​просто. Пясъчни кутии, тополници, подземни полета, пясъчници - това е всичко за тях. Някои занаятчии дори наричат ​​гъби фризери и забабуками.
2. Младите екземпляри във формата на шапката са изпъкнали. Когато гъбите растат и узряват, горната част става плоска. До старост се притиска напълно, а краищата започват да се надуват. Шапката е с диаметър 17 см. Краищата й са вълнообразни, извити и напукани. Горната част е кафеникава на цвят с жълт нюанс, но може да бъде и кафеникаво-сива, кафеникаво-червена или светла.
3. Пулпата е сладка, гъста и тежка, белезникава на тон. Младият растеж има розови плочи, които стават по-тъмни, докато растат. Скоро те са изцяло пигментирани с червен или кафяв нюанс с червеникав оттенък.
4. Основата е с цилиндрична форма, може да се разшири в самото начало. Кракът с влакна расте до 12 см дължина с диаметър 3 см. Гъбите се възпроизвеждат от спори, обикновено това действие се случва наесен. Тъй като тези гъби са условно годни за консумация, не забравяйте за първоначалното лечение. Тогава получавате наистина вкусен продукт.

Растеж и събиране

1. Тези копия са доста разпространени в необятността на страната ни. Срещат се в Далечния Изток, както и в южната част на Русия. Достатъчно гъби в Канада, Северна Америка, Централна Азия, Източна и Западна Европа.
2. Започнете да давате плодове в края на лятото и да продължите до октомври. Растежът се осъществява от колонии, наблизо трябва да има топола. Те се намират в горички, насаждения, паркове.
3. Този сорт гъби расте по цели поляни. Ето защо, ако имате достатъчно късмет да намерите един екземпляр, до него ще има друг. Необходимо е да се търсят пеперуди в близост до пътеки, в паркове и насаждения с тополи.
4. Когато е възможно, предпочитание се дава на младите екземпляри, които само се опитват да излязат от почвата. Потърсете повдигнати хълмове, за да получите добра млада реколта. Извадете внимателно горната част и отрежете избраните екземпляри.

обработване

1. Вече многократно се споменава, че гъбите са условно годни за консумация. Ето защо, преди основните манипулации за готвене, те трябва да се държат във физиологичен разтвор в продължение на три дни. Освен това всеки ден течността се заменя с нова. По такъв прост начин премахвате горчивия вкус.
2. Оптималният температурен режим на водата се счита за индикатор от 16 градуса. Следователно, след като изсипете екземплярите с вода и сол, изпратете купата на хладно място. В противен случай рискувате ферментация, ако температурата се повиши.
3. След щателно накисване е необходимо да измиете реколтата поне 4 пъти в студена течност. Почистете всички отпадъци и пясък с четка. Най-много мръсотия присъства в чиниите, на които се отделя специално внимание.
4. След задушаването се готви 20 минути.Водата се осолява предварително, кристалите се разтварят, след това реколтата се хвърля. След готвене останалият разтвор се изцежда, гъбите се измиват отново.
5. Едва след всички горни действия можем да приемем, че гъбите са готови за по-нататъшни манипулации. Можете да ги изпържите, осолени или мариновани, замразени и т.н.

облага

1. Съдържанието на калории е ниско, а натрупването на ценни вещества надхвърля всички граници. Повечето от тях са витамини от В група. Има и ретинол с аскорбинова киселина, никотинова киселина, минерали и диетични фибри. Гъбите не се лишават от органични киселини, ензими.
2. Ценните вещества се използват при производството на лекарства, а именно антибиотици. Гъбите убиват туберкулозата, подобряват апетита и повишават метаболизма. Кръвната глюкоза и холестеролът също са намалени.

С всичките си ценни качества човек не бива да изпуска от поглед факта, че самите гъби се усвояват дълго време. Затова те не трябва да се консумират от хора с бъбречни и панкреатични заболявания.

Видео: Топола топола (Tricholoma populinum)