Ползите за здравето и ползите от маслините

Днес зехтинът се отглежда навсякъде и за това има определени причини. Маслините и натуралните масла съдържат огромно разнообразие от мазнини и витамини. Маслиновият клон винаги се е считал за символ на мира и добрите намерения. Владетелите на древните държави го донесоха на своите съседи в знак на предложението за приятелство и сътрудничество. Освен това стрък маслина винаги украсяваше главите на олимпийските шампиони, което символизираше честните спортове между държавите.

Вечнозеленото маслиново дърво може да расте хиляди години, но реколтата дава само 10-20 години след засаждането. Маслиновите плодове могат да бъдат с различни размери и цветове - от тъмнозелено до жълто и дори бордо. Цветът зависи от сорта на маслините и степента на зреене на плодовете. Големите маслини се оценяват много повече - колкото по-малко маслини на килограм продукт, толкова по-висока цена можете да поискате за продукта. Пресните маслини не се ядат - те имат характерен горчив вкус. Тази горчивина се отстранява по различни начини - мариновани маслини, третирани с кислород. Учудващо е, че след подобни обработки маслината не губи полезните си свойства, може да се съхранява много дълго време. Всичко е за масления сок от маслиновите плодове - той е естествен консервант. За да разкрием истинските ползи от маслините, ще поговорим за това как плодовете влияят върху функционирането на организма, ще разгледаме противопоказанията за приемане на маслини и ще научим как да ядем маслини, за да извлечем максимална полза от тях.

Полезни свойства на маслините за човешкото тяло

Много хора се чудят - как се различават маслините от маслините? Всъщност това е по същество едно и също нещо. Първо, маслините придобиват ментов зелен оттенък. Те се събират ръчно и се подлагат на специална обработка - като правило се спускат в разтвор на сода каустик, за да се отърват от характерната горчивина. След това маслините стават черни, те се наричат ​​маслини само в постсъветското пространство, в останалата част на света маслината е черен и зелен плод. Но понякога зелените маслини се оставят да узреят на дърво - ако по-късно ще направят масло от тях. Черните маслини са по-меки и по-мазни.

Масленият състав на маслината нежно подрежда стените на стомаха, облекчава възпалението и раздразнението. Ако ядете 3-4 маслини преди всяко хранене, можете напълно да се отървете от признаци на гастрит и язви.

Голям брой витамини от група В прави продукта незаменим за нервната система. След няколко седмици редовна консумация на маслини, ще забележите, че сте започнали да спите по-добре, тревожност и безсъние са преминали, сте станали по-устойчиви на стрес.

Калцият в маслините прави костите, ноктите и зъбите по-силни, това е отлична профилактика на остеопорозата.

В състава на маслините има фолиева киселина, която е толкова необходима в ранните етапи на бременността.Фолиевата киселина намалява риска от развитие на дефекти на невралната тръба на плода, така че маслините трябва да се консумират преди планираната бременност и в ранните етапи от нейния курс.

Продуктът е много полезен за работата на жлъчния мехур, е в състояние да премахне малки камъни.

Полифенолите в маслините предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, разреждат кръвта.

Достатъчното количество калий осигурява отлично функциониране на сърдечно-съдовата система. При редовен прием на маслини нивото на холестерола в кръвта намалява, кръвното налягане се нормализира.

Според учените зехтинът при редовна консумация намалява риска от развитие на диабет с 20%.

Установено е, че плодовете на маслините са в състояние да се борят с някои видове рак. В кожата на маслините има специални киселини, които предпазват човек от рак на дебелото черво. Полифенолите намаляват риска от развитие на рак на гърдата. А скваленът в състава на маслините забавя възпроизвеждането на всякакви ракови клетки.

Витамините С и Е имат благоприятен ефект върху функционирането на опорно-двигателния апарат. Маслините облекчават възпалението и помагат да се отървете от болки в ставите с артрит, подагра и остеохондроза. В допълнение, увеличената консумация на маслини помага да се възстанови от наранявания и навяхвания много по-бързо.

Маслините като цяло имат много положителен ефект върху състоянието на организма - те го тонизират, облекчават сънливостта и загубата на сила, придават енергичност за целия ден. Но маслините и зехтина не винаги се консумират само през устата.

Външна употреба на зехтин

Всички знаят, че зехтинът е много полезен за организма. Но малко хора знаят, че продуктът има изразени бактерицидни и антисептични свойства. Маслото често се използва в борбата срещу различни рани, порязвания, ожулвания. Омекотява кожата и я стимулира да се регенерира. Зехтинът може да се използва в борбата срещу белези и белези. Но не бива да смазвате изгарянията с масло - в противен случай на повърхността ще се образува тънък мазен филм, който предотвратява достъпа на кислород до раната.

Много често зехтинът се използва в козметологията. Голямо количество витамин Е прави продукта буквално незаменим за красотата на косата и кожата. Зехтинът перфектно се бори със сухата и обгорена коса, ефективно в борбата със сухата и напукана кожа. Маслото се използва за възстановяване на косата след къдрене, боядисване и избелване. Маслото ефективно овлажнява и поддържа стареещата кожа, предотвратявайки преждевременното стареене. Бактерицидните свойства на продукта позволяват използването на зехтин в борбата срещу акне и черни петна.

Противопоказания за употребата на маслини

Всеки хранителен продукт има своите полезни свойства, но само ако го използвате умерено. В същото време всеки продукт има своите противопоказания и маслините не са изключение.

На първо място, не трябва да забравяме, че маслините са доста висококалорични. С малката си консумация - не повече от 5 броя на ден, маслините са наистина полезни за фигурата - ускоряват метаболитните процеси, насищат организма със здравословни мазнини. Но ако използвате маслини в големи количества, можете да се сбогувате с тънка фигура.

Хората с бъбречни заболявания и уролитиаза трябва по-добре да отказват маслини - това може да провокира движението на камъни.

Маслините доста често могат да причинят индивидуална непоносимост към продукта. Ако след консумация на маслини имате гадене, повръщане или лошо храносмилане, трябва да ги изхвърлите. Освен това, алергия към зехтина може да бъде и от външната му употреба. При нанасяне върху кожата може да се появи обрив, зачервяване или подуване.

Използването на консервирани маслини е много съмнително - те съдържат много киселина и сол.Изсушените на слънце маслини се считат за най-полезни - сушат се на сянка и на слънце, като се отърват от характерния горчив послевкус и запазват полезните си компоненти. Маринованите маслини, както бе отбелязано по-горе, не са ценен екологичен продукт, тъй като производителите преработват маслини с различни химикали. Не забравяйте, че синият нюанс на маслините показва многобройните химични ефекти върху продукта. Маслините могат да се консумират готови - те перфектно допълват вкуса на различни салати, маслините могат да се ядат като гарнитура и дори просто да се ядат с хляб.

Ако не можете да вземете пресни и пълноценни плодове от маслини поради географското местоположение, е по-добре да ядете зехтин. Тя ще ви придаде деликатен вкус на маслина и най-важното - да запази в състава си всички полезни и ценни компоненти. Яжте маслини и се напълнете със силата и мъдростта на древногръцките богове!

Видео: как да изберем маслини и маслини