Слънчогледово масло - полезни свойства и противопоказания

Растителното масло е широко популярно в кулинарията и козметиката. Използва се в готвенето, но не всеки има представа за това каква полза или вреда има продуктът. Нека разгледаме основните характеристики, започвайки с химичен списък на веществата.

Съставът и свойствата на слънчогледовото масло

1. Основата на суровините са мастните киселини. Те участват пряко във формирането на централната нервна система, мозъка, сърдечния мускул. От най-ценните мастни киселини са изолирани линоленова, олеинова, палмитинова, фъстъчена, линолова, стеаринова.
2. Специално място се отделя на витамин А, той иначе се нарича ретинол. Този елемент е отговорен за укрепването на имунната система, подобряването на състоянието на кожата и косата и образуването на костна и мускулна тъкан.
3. Не става без натрупване на витамин D, той е необходим за запълване на празнини в костите, укрепване на зъбите и емайла, по-специално, подобряване на производството на ензими на щитовидната жлеза и тонизиране на цялата ендокринна система.
4. Витамин Е, който е в изобилие от масло, е естествен антиоксидант. Той принадлежи към категорията на токоферолите и изпълнява важни функции. Основните от тях са изтеглянето на токсични вещества, повишено кръвообращение, стабилизиране на кръвното налягане и намален риск от ранно стареене на кожата.
5. Растителното масло включва витамин F в списъка си, то се представя под формата на омега-6 и омега-3 киселини. Такъв комплекс кондензира съдовите стени, прави кожата гладка и равномерна, засилва кръвообращението и премахва токсините. Полезно е да пиете масло или да го добавяте към ястия поради способността да неутрализира ефекта на свободните радикали.
6. В допълнение към горните вещества, продуктът съдържа лецитин, фитин, въглехидрати, протеинови съединения, танини, фибри. Минералният комплекс представлява натрупване на калций, цинк, селен, мед, желязо, магнезий и други. Въпреки съдържанието на мазнини, маслото е показано за употреба при сърдечни заболявания и атеросклероза (отнемане на холестерол).

Видове слънчогледово масло

Днес се отличават няколко вида растителни материали, всички те се различават по начина на получаване. Маслото се извлича в студен цикъл, чрез екстракция и чрез горещо пресоване. Студено пресованото масло е от най-голяма стойност.

По метода на пречистване и последваща обработка се разграничават следните видове слънчогледово масло:

Нерафиниран - който е претърпял само груба обработка, има неприятна остра миризма.

Рафиниран - рафиниран след механична обработка, мирише неутрално.

Дезодориран - лек, почистен от утайка от вакуумно устройство, не мирише.

Хидратиран - пречистен с помощта на гореща вода.

Няма конкретен отговор по отношение на това кое масло е по-добре да се използва. Ако е възможно, е необходимо да се избере състав, който има най-голяма полза.

Нерафинираните суровини се считат за най-ценните, но неприятната миризма отблъсква мнозина. Всички останали видове преминават през няколко етапа на преработка, с всеки от които част от ползата се губи (а именно, натрупването на мастни киселини се намалява).

Слънчогледово масло за сърцето и кръвоносните съдове

1. Растителните суровини имат благоприятен ефект върху състоянието на сърдечния мускул, установяват ритъм и намаляват неизправностите. Поради това често се предписва нерафиниран продукт за приемане на „ядра“, които имат тенденция да развият инфаркт и инсулт.
2. Съставът съдържа токоферол, който се нарича още витамин Е. Това вещество действа като естествен антиоксидант, премахва натрупванията на холестерол от кухината на кръвните канали, предотвратявайки блокирането им.
3. Когато приемате салати и други ястия, които включват нетермично обработено растително масло, тялото получава прилична доза омега киселини. Те са необходими за профилактика на коронарна болест на сърцето.
4. Експертите стигнаха до извода, че растителните суровини трябва да бъдат включени в диетата на хора, които имат склонност да развият инфаркт на миокарда, тромбофлебит и атеросклероза.

Слънчогледово масло за кости и стави

1. Благодарение на натрупването на мастни киселини, маслото има благоприятен ефект върху костната тъкан, ставите и хрущялите. Употребата му ще повлияе положително на състоянието на хора с артрит, подагра, остеохондроза, остеопороза, артроза.
2. В тези случаи маслото се втрива в засегнатата област. За по-голям ефект трябва да се комбинира с естерите на хвойна, бреза, сабя и др.
3. Ако има болки в шевове и болки от стари наранявания, слънчогледовият продукт се използва под формата на лосиони и триене. Той ще облекчи сковаността на ставите и мускулите, ще премахне подуването.
4. При народното лекуване лечителите използват състав, приготвен на базата на кошници със слънчоглед. За да го приготвите, съберете кошничките преди зреене, изсушете, натрошете, смесете 160 gr. с 30 gr. бебешки сапун. Сега добавете алкохол с изчисление от 1 до 5 (1 част смес от кошници, 5 части алкохол). Настоявайте седмица, разтривайте засегнатата област три пъти на ден.

Храносмилателно слънчогледово масло

1. Естествен продукт, който не е претърпял топлинна обработка, има леки слабителни свойства. Маслото смазва стените на хранопровода, което прави храната по-лесна за преминаване и не застояла. Следователно, честотата на запек намалява, се извършва цялостно прочистване на токсини.
2. Слънчогледовото масло се използва за лечение на лигавици от малки рани. В този случай е необходимо да се вземе съставът, получен чрез студено пресоване вътре.
3. Ненаситените мастни киселини в продукта съставляват по-голямата част от обема. Те са необходими за нормализиране на изпражненията, премахване на метеоризъм, тежест, болка в стомаха. Маслото усилва абсорбцията на полезни ензими от стените на хранопровода.

Ползите от слънчогледовото масло

1. Семената на растенията имат впечатляващ състав с присъствието на най-важните вещества за човешкия организъм. Суровините са наситени с фосфор. Предимството на растителен продукт е наличието на голямо количество полиненаситени мастни киселини.
2. Активните ензими са необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло в репродуктивната и храносмилателната система. Маслото има положителен ефект върху общото състояние на човек.
3. Висококачественият продукт значително подобрява състоянието на косата, кожата и нокътната плочка. Освен това укрепва имунната и сърдечно-съдовата система.

Ползите от рафинираното масло

1. Висококачественото рафинирано масло, преминало дезодоризация, се използва активно при готвене за пържене на храни. Такива суровини се считат за диетични с по-ниско съдържание на холестерол.
2. Както споменахме по-рано, в кулинарния свят храните се пържат в такова масло и консерви. Суровините имат лек мирис, прозрачност и липса на утайка. Такова масло при спазване на условията се съхранява доста дълго време.

Ползите от суровия нефт

1. Този метод за извличане на масло от слънчогледови семки предполага, че суровината запазва най-полезните качества. Затова за терапевтични и профилактични цели се препоръчва използването на точно такъв продукт.
2. Систематичната консумация на състава значително укрепва стените на кръвоносните съдове и клетъчните мембрани. Храносмилателната система също започва да работи по-добре.
3. Маслото коригира активността на пикочно-половата и ендокринната системи. Продуктът има благоприятен ефект върху косата и кожата.

Предимствата на студено пресованото масло

1. Този метод на пресоване на семена ви позволява да запазите максималния брой полезни качества в крайния продукт. В този случай слънчогледовото масло е широко използвано и търсено в традиционната медицина и козметологията.
2. Студено пресованото масло е включено в повечето маски за коса и продукти за грижа за тялото и лицето. Съставът идеално овлажнява и подхранва епидермиса на клетъчно ниво. Сухата кожа придобива девствена структура и става по-еластична. Клетъчната регенерация се увеличава.

Ползите от замразеното масло

1. Представената технология за обработка на маслото напълно лишава състава на восъчни съединения. Благодарение на този процес се увеличава прозрачността на крайната суровина.
2. Замразеното масло се препоръчва на хора, които спазват диета. Такъв продукт съдържа минимално количество вредни съединения. Доста е позволено да пържите храната в олио, задушените зеленчуци и сезонните салати.

Лечение на слънчогледово масло

1. В традиционната медицина за профилактика и лечение на различни патологии е обичайно да се приема нерафинирано масло, което е получено чрез студено пресоване.
2. За просто и ефективно повишаване на защитните функции на организма се препоръчва разтварянето на 10 мл на празен стомах. масло. Този метод е добър с това, че голям брой нервни окончания са концентрирани в устната кухина. Също така, слюнката допринася за по-доброто усвояване на състава.
3. За да извършите процедурата, достатъчно е да поставите десертна лъжица масло в устата си и да започнете да се търкаляте по цялата кухина. Не поглъщайте продукта. Оставете процедурата за не повече от 2 минути.
4. За да се укрепи напълно имунитетът на децата, се препоръчва на бебето да се дава 10 мл сутрин. масло. Препоръчва се специална процедура в периода на недостиг на витамини и сезонни заболявания.
5. Маслото може да се смесва в билкови инфузии за лечение на чернодробни заболявания, запек, бъбречни и жлъчнокаменна болест. За това можете да вземете 90 мл. тинктури от риган и 20 мл. растителен продукт. Инструментът облекчава и състоянието на язва.

Противопоказания от слънчогледово масло

1. Струва си да ограничите приема на слънчогледово масло при заболявания на жлъчния мехур и жлъчните пътища. Продуктът е забранен за консумация при захарен диабет, висок холестерол, заболяване на сърдечно-съдовата система и алергична реакция.
2. Полезните суровини могат значително да навредят на човешкия организъм, ако нарушите правилата за съхранение и употреба. Не приемайте повече от 60 мл. състав на ден. В противен случай стомахът и черният дроб ще страдат от излишък от ензими.
3. Не се опитвайте да пържите храната в нерафинирано масло. Също така многократната употреба на суровини допринася за отделянето на опасни канцерогени за човешкото тяло. Следвайте правилата за съхранение на масло.

Слънчогледовото масло е доста полезен продукт, ако се използва правилно. Не забравяйте за редица противопоказания. Не злоупотребявайте със състава. Ако решите сами да подобрите здравето си или да се отървете от болестта, първо координирайте това с вашия лекар.

Видео: Ползи или вреди на растителните масла