Елен сърни - описание на мястото, където расте гъбата

В гората расте гъба, наречена еленови камшици. Изглежда непретенциозно, подобно на обикновен гребец. Но само опитни гъбарници ще избират и ще го сложат в кошница, знаейки, че у дома можете да се насладите на вкуса и да извлечете известна полза от консумацията на гъбата.

описание

Гъбата елен е елен от семейство плютееви и има други имена в хората: еленска гъба, тъмно-влакнест камшик, кафяв камшик. Еленът не се нарича, защото гъбата е толкова обожавана от елените (въпреки че те наистина ядат с удоволствие), но поради цвета си, това е просто цветът на козината на това северно животно. И също така, защото химената завършва на малки израстъци, подобни на еленови рога.

Този агарик е годни за консумация, но някои източници предполагат, че не е необходимо. В същото време, без да се посочва причина.

Гъбичката има променлив външен вид, има няколко варианта.

Шапка. Много голям, диаметърът може да бъде много малък - 4 см, а голям - 15 см, намират се по-големи екземпляри - 25 см. И той има различна форма - може просто да е изпъкнал, под формата на широка камбана. Може да е изпъкнала, но да има туберкул в средата. И понякога е отворен. Кожата е гладка, по време на дъжд става лигавица. Влакна преминават по повърхността. Цветът варира от сиво-шоколадов до тъмнокафяв, ако има суша - безцветен. Краищата са по-леки, отколкото в средата.

Leg. Не много дебел, с диаметър 1,5-2 сантиметра, цилиндричен, сгъстяването отива в основата, лесно се отделя от капачката. В зависимост от мястото, където расте лютня, може да е леко извита. Цветът е светлосив, по-близо до бял, разположените тъмнокафяви влакна са ясно видими, понякога можете да забележите мрежест модел. Плътта е светло бяла, цветът не се променя при счупване, плътен, доста твърд, но лесно се чупи. На вкус е доста приятен, дори нещо необичайно.

Plate. Те са разположени свободно, често, пълнички, широки, млади розови и бели гъби, по-стари - кафяво-розови. Спорите са овални, розови, гладки.

разпространение

Той расте почти в цяла Европа и в по-голямата част от Русия. Следователно се отнася до сапрофитите - расте при разпадащи се или вече умрели иглолистни и широколистни видове. Да предположим, на бор или на бреза може да расте на дъб. Тази гъба може да се намери не само по стволовете - с удоволствие се настанява на гнили пънове, гнили клони, тя е напълно способна да избере място за растеж на дървени стърготини, шепа мъртва дървесина, старата кора на дърво. Среща се в гори от всякакъв вид, расте в градски паркове, градини и е на поляните. Расте директно на земята, ако наблизо има гниещ пън - образува микориза с корени.

Плододава в края на май до началото на септември, през юли-август - най-голямата култура. Дори да няма дъжд и времето да е сухо, камшикът ще расте и ще се размножава добре.

облага

Бичът съдържа много витамини от група В, богат е на витамини С и D, следователно е напълно способен да се превърне в конкурент на зърнени храни и говежди черен дроб. Тези гъби имат много лецитин, което помага за намаляване на холестерола и подобряване на цялостното здраве и настроение.

От гъбите се получават редица антибиотици, медицински тинктури и други лекарства. Веществата, включени в състава на плутея, помагат за разграждането на мазнините в организма, а съдържащите се в него фибри помагат за борба с ненужните килограми и имат добър ефект върху храносмилателния процес.

Гъбите също могат да се похвалят с голям брой различни минерали - има желязо, манган, фосфор, калий, мед, йод.

Кулинарна употреба

Има само един малък нюанс: най-добре е да се ядат млади екземпляри, тъй като възрастните (и особено по-възрастните) имат маловажен кисел развален вкус, който не заплашва здравето, но разваля цялото ястие.

Някои предпазни мерки

На практика няма вреда от тази гъбичка. Той има запомнящ се външен вид, доста трудно е да се обърка с краставички. Отровни неядливи аналози също не са налични. Само една опасност може да изчака гъбарника - гъбите, които растат по пътищата и в близост до града, натрупват вредни вещества. Ето защо, като се върнете у дома, е по-добре да сложите събраната плячка за половин час в подсолена вода, така че натрупаните токсини да излязат.

Видео: сърна от елен (Pluteus cervinus)