Възможно ли е резитбата при диабет?

Често диагнозата на такова коварно заболяване като захарен диабет хваща пациента внезапно. Необходимо е радикално да промените диетата и напълно да изключите голяма част от консумираните преди това сладки храни. Приемлива ли е употребата на сини сливи за диабетици?

Могат ли сливите да бъдат включени в диетата при диабет?

Сини сливи - сушени плодове с ярък необичаен вкус, получени от плодове от всякакъв вид слива. Най-добрият се счита за сини сливи от италианския унгарски сорт.

По времето на Римската империя сушените сливи са били особено почитани. Тогава бяха открити неговите полезни свойства. Сега сините сливи се възприемат по-спокойно. Но от това интересните му характеристики не са сведени до минимум. Сините сливи се правят чрез отстраняване на течността върху специално оборудване. Дори в изсушен вид той запазва всички микроелементи, присъщи на пресните плодове, но съдържанието на монозахариди се увеличава. Обикновено лекарите не забраняват използването на сини сливи при диагностициран диабет, но трябва да се вземат разумни мерки. Диетата за болни хора трябва да се съставя индивидуално, в зависимост от тежестта на продължаващото заболяване.

Важно е да запомните, че консумацията на този продукт пристрастява. Приемайки плодовете от сини сливи в малки количества, тялото не само няма да навреди, но и ще има полза, защото:

1. Гликемичният индекс на плода е много нисък и е равен на 29 единици. И съответно след употребата няма да има рязък скок в нивата на кръвната захар.
2. Продуктът е богат на фибри, което противодейства на бързото усвояване на глюкозата в кръвта и помага за справяне със запека. Слабителните свойства на продукта помагат в борбата срещу излишното тегло.
3. Сушените плодове съдържат много витамини, необходими за диабетици. Това са: фолиева киселина, магнезий, бор, фосфор, желязо, калий, калций, рибофлавин, аскорбинова киселина.
4. От сладките вещества в сини сливи се съдържат сорбитол и фруктоза. Те нежно въздействат върху тялото на страдащия, изключвайки рязко повишаване на нивата на глюкозата.
5. Сините сливи са известни със своите антиоксидантни ефекти, елиминирайки развитието на други хронични заболявания при наличие на захарен диабет.

Аскорбиновата киселина като компонент от сини сливи може да повиши устойчивостта на организма към настинки и да укрепи стените на кръвоносните съдове, което е особено важно за диабетиците. А калият, който е част от тялото, помага да не се задържа в течности в тялото, премахва отоци и нормализира състоянието на сърцето и кръвоносните съдове.

Високото съдържание на пектини ви позволява да премахнете от тялото радионуклиди, йони на тежки метали и агрохимикали.

В резултат на приема на различни лекарства човек, страдащ от заболяването, може да развие анемия, причинена от влошаване на усвояването на желязо от организма. Следователно съдържанието на желязо в сини сливи е много ценно за диабетици.

Съдържащите се витамини от В-групата, които имат способността да оползотворяват глюкозата, повишават умствената дейност и укрепват нервната система, а каротинът има добър ефект върху работата на черния дроб.

Плодовете на този сушен плод имат ниско съдържание на калории. За 40 грама от продукта има 100 ккал, включително 3 грама фибри и 26 грама въглехидрати. Това го отличава от другите сладки лакомства. В допълнение, плодовете на сушените сливи са източник на витамин К, необходим за нормалната коагулация на кръвта и здравината на костите, както и фенол, който подобрява доставката на кислород към клетките.

Прием на диабетик от сини сливи

Хората, страдащи от това заболяване, твърдят, че чистите сини сливи могат да се консумират в количество от 2-3 единици на ден. Но също така този продукт може да се използва при приготвянето на различни ястия от месо и десерти.

Сушените сливи могат да се съхраняват за доста дълго време, но не повече от шест месеца. Замразените сини сливи също няма да загубят полезните си свойства, като например гроздето. Познаването на тези нюанси на човек, страдащ от диабет, ще бъде полезно.

Нежелателно е да се злоупотребява със сини сливи, тъй като освен, че свикнете с него, прекомерната консумация на него може да причини нарушения в работата на стомашно-чревния тракт, причинявайки хронично храносмилане и запек.

В този сушен плод има някои хранителни вещества, които са неговите недостатъци. В минимално количество съдържа натрий, холестерол и мазнини. Като се имат предвид всички плюсове и минуси, може да се заключи, че употребата на сини сливи е от полза за пациенти с диабет. И тъй като много често такива пациенти имат проблеми с панкреаса, важно е да споменем, че при панкреатит употребата на сини сливи също ще бъде полезна. Въпреки това, във всеки случай е важно да се консултирате със специалист преди употреба.

Има много рецепти със сини сливи. Компотите, приготвени от сини сливи (възможно заедно със сушени кайсии), конфитюри, отвари са с висока стойност. Може да се добави към зърнени закуски или каша. Използват го и в салати, което им придава особена пикантност. А пюрето, приготвено от сушени плодове, се добавя при печене на хляб, гювечи.

Рецептите за сладко от диабет, приготвени със заместител на захарта, са популярни. Също така е позволено да добавите сушени кайсии в малки дози, жар и лимонова каша в такива конфитюри. Като подправки могат да се използват ванилия и канела, които понижават глюкозата в кръвта. За да използвате такова сладко се препоръчва не повече от веднъж на ден.

В салатите сушените сливи се комбинират с варени яйца, пресни краставици, пилешки гърди. Сините сливи се добавят към салатите в ситно нарязан, задушен вид. Горчицата с кисело мляко може да служи като дресинг.

Факт! Ястията от сини сливи са много здравословни. Разумният прием на плодове може да понижи холестерола и мазнините.

Ако пациентът има затруднения с движението на червата, тогава може да се изяде 1 единица сини сливи един час преди лягане.

Важно е редовно да измервате нивата на кръвната захар, внимателно да следите благосъстоянието си, защото всеки човек има различна реакция на продукта.

Заболяването не трябва да се допуска да влошава качеството на диетата. Храненето трябва да е приятно, вкусно, здравословно и балансирано.

Видео: възможно ли е слива и сини сливи на пациенти с диабет?