Как да съхраняваме покълнало жито

Разсадът на пшеница запазва свойствата си само 48 часа, при условие че степента на покълване е правилна и се спазват правила за съхранение. Силата на отворените зърна е естествена промяна в баланса на веществата в момента на пробуждането и преминаването към активен растеж. Разсадът се счита за елементи не по-дълги от 2 мм, тогава започва формирането на първото листо, неговата хранителна и витаминна стойност пада. За да се предотврати прераставането, увяхването, да се запазят в момента на най-висока концентрация, е необходимо да се вземе предвид механизмът на трансформация на зърното и да се помни за методите на неговото съхранение.

Съставът и ползите от покълналата пшеница

Най-често за получаване на разсад се взимат елда, овес, боб, мунг боб и пшеница. Тези култури дори могат да се консумират сурови, вкусът е доста приятен. Разрешено е да им се готви брашно за печене на хляб, зърно се добавя към супи, салати, основни ястия. От незапомнени времена покълнали овес с мед са били използвани за наддаване на тегло при анемия и анемия.

Важно е да се: с наднормено телесно тегло този метод е неприемлив, тъй като ще реши един проблем и ще изостри друг. Разсадът от пшеница е по-полезен в тази ситуация.

В техния състав:

• витамини С, Е и група В;
• протеини;
• нишесте;
• фосфор;
• изгладят;
• магнезий;
• манган;
• селен;
• цинк;
• хром;
• бета каротин;
• мононенаситени киселини.

Важен компонент е октакозанолът, който стимулира елиминирането на холестерола и разтварянето на холестеролни плаки. Ползата се дължи на голямо количество протеин с нисък брой въглехидрати. В медицинската практика разсадът от пшеница се предписва като допълнителна терапия за редица заболявания като източник на енергия и витамини.

Редовна употреба от 50-100 гр. продукт:

1. Той ще ускори метаболизма.
2. Укрепва имунната система.
3. Той забавя развитието на възпалителни процеси.
4. Почиства организма от токсини и токсини.
5. Той стимулира перисталтиката и започва процеса на разделяне на старите фекални камъни в дебелото черво.
6. Активира кръвообращението на малките съдове, включително мозъка и фундуса.

Кълновете от пшеница значително подобряват състоянието на кожата, зъбите, косата и ноктите. Съдържанието на калций в тях е ниско, но в комбинация с други микроелементи, той бързо се абсорбира. Цинкът е особено ценен за мъжките семена, а антителата, които тялото започва да произвежда с помощта на пшеничен разсад, предотвратяват появата на онкология.

Заслужава да знаете: в диетиката, покълналите зърна се използват в програми за отслабване и контрол.

Селекция и приготвяне на покълнало жито

Най-важното правило за получаване на качествен продукт е добрата суровина. Пшеницата може да се купи в аптеки, магазини за здравословна храна или просто на селскостопанския пазар. Когато го купувате в магазините за домашни любимци, трябва да уточните, че той е необходим за храна, а не за тормози плъхове и мишки. Тогава консултантът ще избере чист продукт. Необходимо е да се обърне внимание на факта, че зърната не се обработват с химически съединения и не са предназначени за засаждане.

За приготвянето на разсад зърната се измиват старателно, след това се пълнят с вода и се оставят за 1 час. Неподходящите семена през това време ще потъмняват или плуват. Такива екземпляри се отстраняват, а останалата част се поставя върху плоска чиния или поднос, предварително покрита с влажна кърпа от памук или лен. Слоят не трябва да е много дебел. Отгоре житото се покрива със същата кърпа и се оставя на топло, светло място. За успешното покълване е необходимо редовно да проверявате нивото на влагата на тъканта и леко да я поръсите с вода, докато изсъхне.

След 2 дни започва процесът на отваряне и поява на разсад. Тук е важно да не ги преекспонирате и да посочите момента, когато дължината достигне 2 мм. След това те трябва да бъдат прехвърлени в стъклени контейнери, за да се предотврати прераставането.

Условия за съхранение

В природата много неща са естествени. Времето за покълване на зърната е равно на срока на годност. Така че, ако започнете непрекъснат процес, до момента, в който предишната част приключи, следващата ще е готова. Няма ограничения във времето за използването на продукта. А оптималното количество на ден е 50-100 гр. Трябва да започнете с половин чаена лъжичка, като постепенно увеличавате дозата.

Остатъкът се поставя в стъклен буркан, плътно се затваря с капак и се поставя в хладилника на рафт със зеленчуци. Не си струва да замразявате разсад, те ще загубят повечето от ценните си вещества. Най-полезни са суровите зърна, които не са подложени на топлинна обработка. Лесно се хапят, имат леко тръпчив сладникав вкус. За промяна те се добавят към салати от пресни зеленчуци.

Препоръки за употреба

За да може продуктът да донесе максимална полза, струва си да се има предвид, че:

1. Трябва да започнете да го приемате с малка доза, като постепенно го довеждате до 50-80 gr. на ден.
2. Най-добре е да включите покълналите зърна в сутрешното хранене, след това ще има достатъчно енергия преди обяд.
3. Невъзможно е да се яде само разсад, те отиват като витаминна и минерална добавка, но не и като самостоятелна храна.
4. За деца под 12 години не се препоръчва да се дава покълнало жито в неговата цялост, тъй като храносмилателният тракт все още е уязвим към груб фураж.

Противопоказанието се счита за индивидуална непоносимост, обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Покълналата пшеница е от голяма полза, помага да се справи с редица заболявания, за да предотврати преминаването им към хронични, прочистващи и подхранващи организма. Правилното съхранение на този ценен продукт гарантира неговата полза за 2 дни след формирането на разсад.

Видео: коя покълнала пшеница вече не трябва да се яде