Как да си направите млечен шейк у дома

Млечният шейк е полезен за възрастни и деца, счита се за диетичен продукт, ако добавите към състава нискомаслени компоненти. Сместа е обичана от възрастни, деца и възрастни хора, защото легендите съставляват ползите от млякото. Напитката може да се приготви у дома, ако имате достатъчно познания относно съставните съставки и технологията. Въпреки това, като всеки друг бизнес, процедурата включва редица функции, които трябва да бъдат взети предвид. Помислете за важните аспекти, дайте практически препоръки.

Характеристики на приготвяне на млечен шейк

1. Ако приготвяте коктейл за дете, дайте предпочитание на безалкохолен състав. В "коктейли за възрастни" можете да добавите ликьор, тинктура от червена боровинка, ром и др. (По преценка).
2. Като основа за млечен шейк можете да вземете не само мляко, но и заквасена сметана, кефир, сметана, ферментирало печено мляко. Някои хора добавят извара към напитката, за да увеличат енергийната си стойност.
3. Традиционната технология за млечен шейк не включва добавки. Напитката се приготвя изключително от мляко и сладолед, така че техниката не е особено трудна.
4. Преди да приготвите коктейл, поставете млякото в хладилника и охладете. Оптималната температура се счита за индикатор от 5-6 градуса.
5. Напитката се приготвя с помощта на блендер или миксер, в някои случаи - шейкър за барман. Всички съставки трябва да бъдат разбити на максимална мощност, така че съставът да се увеличи и да не пада дълго време.
6. В случаите, когато се приготвя домашен млечен шейк с добавки като шоколад или лед, последният трябва да се прекара през кухненско сито.
7. Ако сте на диета или поддържате фигура, броите калории, използвайте храни с ниско съдържание на мазнини. В този случай дайте предпочитание на нискокалоричното мляко, заменете сладоледа с нискомаслено кисело мляко. Добавянето на не много сладки плодове (киви, ягоди, касис, ябълки и др.) Също ще бъде полезно.
8. Визуалната проверка ще ви помогне да определите готовността на продукта. Ако са изпълнени всички условия, на повърхността на млечния шейк се образува плътна гъста пяна с мехурчета със същия размер.
9. Можете да вземете за основа класическата технология и след това да я разнообразите по ваше желание. Добавете кондензирано мляко, различни гарнитури, кафе, какао, сиропи, плодови сокове. За тези, които нямат въображение, са подходящи готови рецепти.
10. Често коктейл се прави от лешници, орехи, бадеми и други подобни компоненти. Необходимо е предварително да се запържат компонентите в тиган и след това се смила в блендер или кафемелачка до състояние на брашно.
11. Мляко шейк се сервира веднага след смесване на всички съставки. В противен случай пяната ще се утаи, сместа ще се нагрява, в резултат на което вкусът ще страда.
12. Най-ценните пълнители се считат за плодове, плодове, плодови напитки и сокове. Особено популярни са ягоди, банани, кайсии, малини, ягоди, касис (червен, черен). Не забравяйте за авокадото, боровинките, гроздето без семена и т.н.

Млечен шейк: класическа рецепта

• мляко (съдържание на мазнини 2-3,3%) - 1,3 литра.
• кремообразен сладолед - 325 gr.

1. За да приготвите млечен шейк по традиционния начин, първо трябва да разтопите сладоледа. Извадете продукта от опаковката му, поставете в дълбока купа и оставете на стайна температура за половин час.
2. За удобство можете да нарежете сладолед на кубчета със същия размер.Препоръчително е да изберете състав с етикет "ванилия" или "кремообразен" с минимално съдържание на добавки.
3. Млякото, напротив, трябва да се охлади до 6 градуса. Поставете торбата в хладилника, изчакайте определен период.
4. Когато всички съставки са готови, вземете купата на блендера, изпратете в нея разтопения сладолед и изсипете млякото. Включете уреда първо до средния знак (около 1 минута), след което бийте с максимална скорост.
5. Направете очила или чаши за млечен шейк. Измийте ги и ги избършете на сухо, поставете в хладилника за 20 минути или във фризера за 10 минути. След като ястията изстинат, изсипете готовата напитка, поставете сламка. Украсете ръба на чашата с плодове или плодове, ако желаете.

Ягодово смути

• кремообразен сладолед - 165 gr.
• мляко със съдържание на мазнини 3,2% - 245 gr.
• Пресни ягоди - 12 плодове.

1. Извадете сладоледа от опаковката, прехвърлете в стъклена купа, оставете на стайна температура за четвърт час. По това време измийте ягодите, отстранете стръковете, клонките, листата. Изсушете плодовете с хартиена кърпа.
2. Поставете млякото в хладилника за 20 минути. След като изтече времето, го изсипете в чаша за блендер, добавете разтопен сладолед и пресни ягоди.
3. Разбийте съставките на максимална мощност, докато масата е пухкава. За тези, които нямат блендер, можете да използвате шейкър или миксер. Ако масата е гъста, разредете я с мляко, след това разбийте отново.
4. Поставете няколко чаши в хладилника, охладете ги. Изсипете млечния шейк в чиниите, гарнирайте горната част с настърган шоколад или какао и поставете половината ягоди на ръба. Сервирайте веднага, не забравяйте да поставите тубата.

Коктейл с авокадо

• мляко - 650 мл.
• авокадо - 1 бр.
• мед - 35 gr.
• сироп (по желание) - 10 мл.
• сладолед (по желание) - 200 gr.

1. Ако млякото трябва да се приготви с добавен сладолед, извадете продукта от опаковката му и го оставете частично да се разтопи при стайна температура.
2. Поставете пакет с мляко в хладилника, оставете за половин час. Разтопете меда в микровълновата, смесете с млякото. Комбинирайте тези съставки със сладолед.
3. Започнете да обработвате авокадо. За приготвянето на напитката се използва само узрял плод. Извадете костта, остържете пулпата със супена лъжица, смилайте в каша с помощта на пасатор.
4. Смесете всички съставки, добавете сироп и мед. Разбийте с миксер или пасатор на максимална скорост, оценете резултата. Ако коктейлът е неподсладен, добавете още мед.
5. Изсипете в чаши, не забравяйте да поставите сламка. Ако желаете, можете да украсите „капачката“ на напитката с кокосови люспи или настъргани бадеми.

Малинов пюре

• мед - 55 gr.
• мляко - 550 мл.
• сладолед (ванилов или кремообразен) - 275 gr.
• пресни малини - количество по ваша преценка

1. Разтопете меда на водна баня или микровълнова печка, изсипете в мляко, разбъркайте и охладете до пълното охлаждане.
2. Извадете сладоледа от опаковката му, прехвърлете го в стъклена купа, за да го разтопите. След като млякото достигне температура 6-8 градуса, добавете към него сладолед.
3. Изсипете сместа в блендер, разбийте до гладка. Напитката трябва да се увеличи по размер, точно в този момент можете да добавите пресни малини. Включете уреда отново на максимална мощност, нарежете горските плодове.
4. Преди да консумирате коктейл, прецедете сместа през кухненско сито или тензух, за да елиминирате ямите. Изсипете в чаши, украсете ръба на съда с малиново зрънце, поставете сламка.

Коктейл от касис

• френско грозде (черно или червено) - 235 gr.
• мляко - 650 мл.
• ванилова захар - 12 g.
• гранулирана захар - 55 g.
• пилешки жълтък - 1 бр.
• сладолед - 150 gr.

1. Можете да използвате както прясна, така и замразена касис. В последния случай оставете плодовете на стайна температура, така че да се стопят.Направете същото и със сладолед.
2. Изсипете мляко в дълбок съд, изсипете захар и ванилия. Когато кристалите са се стопили напълно, изпратете млечния сироп в хладилника, охладете до 6 градуса.
3. Смесете сладолед със касис, изсипете млякото. Разбийте пилешкия жълтък в блендер, изсипете останалите компоненти в купата. Доведете масата до равномерно гъсто състояние.
4. Прецедете напитката през кухненско сито, изсипете в чаши. Поставете сламка, по желание поръсете отгоре с настърган бадем или орехи.

Вишнев коктейл

• мляко - 525 мл.
• захар за глазура - 15 g.
• сладолед - 160 gr.
• замразена или прясна череша - 135 gr.

1. Поставете черешите в гевгир, изплакнете под чешмата, подсушете. Отстранете краката и костите. Ако се използват замразени плодове, те първо трябва да бъдат поставени в микровълновата в режим „Размразяване“.
2. Поставете млякото в хладилника за половин час. Извадете сладоледа от опаковката му, прехвърлете го в дълбока купа и го оставете да се разтопи. Комбинирайте мляко със сладолед в чаша блендер, разбийте масата за 2 минути.
3. След отделеното време добавете череши, включете блендера отново. По желание можете да използвате шейкър, но тогава плодовете ще бъдат под формата на филийки (ще трябва да изядете коктейл с лъжица).
4. Изсипете еднородна напитка в чаши, гарнирайте с лист мента или кокос. Поставете сламка, сервирайте веднага след готвене.

Коктейл от какао

• какао на прах - 20 gr.
• ванилов сладолед - 175 гр.
• мляко - 220 мл.
• шоколад - 40 gr.

1. Варете какаото според инструкциите, охладете. Частично разтопете ваниловия сладолед на стайна температура. Хладилно мляко, смесете със сладолед и какао.
2. Настържете шоколада на ситно ренде, добавете към предишния състав. Поставете всички компоненти в блендер, разбийте на максимална скорост за 3 минути.
3. Изсипете готовата напитка в предварително охладени чаши, гарнирайте с настърган шоколад, поставете сламка. По желание поставете 3 бр. Върху „шапката“. лешници или бадеми.

Бананов пюре

• узрял банан - 2 бр.
• мляко - 320 gr.
• сладолед - 245 gr.
• мед - 15 gr.
• смляна канела - 2 щипки

1. Обелете банана, нарежете на тънки филийки, нарежете в блендер до каша.
2. Извадете сладоледа от чаши или опаковки, нарежете го на кубчета и изпратете до банан.
3. Предварително охладете млякото в хладилника, след това добавете мед и разбъркайте до пълното му разтваряне. Изсипете сместа в блендер за банан и сладолед.
4. Изсипете 1 щипка канела, разбийте за 3-4 минути, след това изсипете в чаши и гарнирайте с втора щипка канела. Поставете сламата, сервирайте веднага.

Milkshake се отнася до онези напитки, които могат лесно да се приготвят у дома. Основното е, че е наличен блендер или шейкър, можете да използвате миксер, ако желаете. Помислете за рецепти въз основа на ягоди, какао, череши, банани, френско грозде, малини или авокадо. Гарнирайте коктейла с настъргани ядки, добавете шоколад или кокос. Варирайте количеството, колкото искате, добавете алкохол и изненадайте гостите.

Видео: Млечен шейк с аромат на Oreo