Как се прави мед от глухарче: 7 рецепти

Не всички хора са наясно с предимствата на глухарчетата, но напразно. Плевеят съдържа голямо количество витамини, на които много култивирани растения завиждат. Медът от глухарче се счита за лечебен продукт. Той помага за извеждането на токсините и солите от тялото, почиства бъбреците и жлъчния мехур. Съставът е отлично средство за повишаване на имунитета и предотвратяване на настинки. Jam също помага да се установи апетита и да се възстанови кръвното налягане.

Полезни свойства на мед от глухарче

1. Употребата на мед с чести интервали има добър ефект върху човешкото здраве. Продуктът подобрява работата на черния дроб, храносмилателните органи, жлъчния мехур, а също така предотвратява настинки. Приемайте състава 3-4 пъти на ден, по една чаена лъжичка всяка, комбинирайки го с мляко или чай.
2. По желание напълно заменете захарта с мед, тя трябва да се консумира с препечена филийка, палачинки и различни сладкиши. Медът от глухарче може да се похвали с обезболяващо, слабително и антимикробно действие.
3. Благодарение на полезните си свойства, медът се справя с кашлица, грип, тонзилит и други остри респираторни инфекции. Продуктът също почиства кръвта и подобрява нейната циркулация, подмладява организма, облекчава болката в бъбреците, черния дроб, стомаха, подобрява метаболизма. Приготвянето на този витаминен комплекс е просто и евтино.

Подготвителни дейности

1. На първо място, за да съберете глухарчета, трябва да изберете периода на оптималния им цъфтеж. Подходящо време за тази операция е обяд, по това време цветята се отварят максимално и съдържат най-много нектар.
2. Опитайте се да изберете полянка за събиране на цветя далеч от замърсени магистрали и прашни пътища. Най-доброто място е в близост до реки и езера. С една дума, на открити пространства, където няма достъп до превозни средства.
3. Помислете за факта, че в деня преди предложената колекция от цветя не трябва да има дъжд. Този аспект е важен, за да може глухарчетата да натрупат достатъчно количество нектар. За обработка използвайте само жълти цветя без чашелистчета.
4. Има спорен въпрос за това колко интензивно трябва да миете цветята. Процедурата се провежда при умерено налягане на течаща вода, така че да не останат малки насекоми, но нектарът се запазва.

Мед от глухарче: Класическа рецепта

• Глухарче цвете - 0,5 кг.
• гранулирана захар - 900 gr.
• филтрирана вода - всъщност

1. Подредете изсушените кошници от глухарче на слоеве в стъклен съд, поръсете плътно със захар между редовете. Налейте вода, стигайки до краищата на консервата.
2. Затворете контейнера плътно с капаци и поставете на слънце. Това се прави така, че продуктът да започне да ферментира. След 13-14 дни прецедете сладкия нектар. Изсипете в контейнери, поставете в хладилника.

Глухарче и лимонов мед

• филтрирана вода - 500 мл.
• жълто цвете глухарче - 320 гр.
• лимон - 1 бр.
• гранулирана захар - 900 gr.

1. Поставете листа на глухарче върху вестник и го оставете да изсъхне малко. Вземете малък метален съд, поставете растение в него.
2. Изсипете 250 мл. вода и сложете горелката. Довежда се до кипене, оставете да къкри 4 минути. Свалете от котлона и добавете обелен нарязан лимон.
3. Извадете бульона на хладно място за един ден.Вземете друг тиган, изсипете захар и добавете останалата вода, приведете масата до хомогенност на среден огън.
4. Прецедете бульона с марля и гевгир. Изсипете в сиропа и разбъркайте. Сложете на слаб огън, гответе за 30 минути. Стерилизирайте стъклени съдове и изсипете прясно сварен мед.

Ароматно мед от глухарче

• филтрирана вода - 0,5 l.
• цветя глухарче - 450 гр.
• гранулирана захар - 1,3 кг.
• лимон - ½ бр.
• листа от касис - 5 gr.
• черешови листа - 6 gr.
• листа от мента - 4 gr.
• карамфил - 4 пъпки

1. Изсипете пясък в емайлиран тиган и добавете захар. Сложете на среден огън, приведете масата до хомогенно състояние.
2. Изсипете обелените цветя от глухарче в приготвения сироп, гответе на слаб огън за около 25 минути. Изцедете лимонов сок.
3. 5 минути преди готвене сложете пъпките карамфил, добавете останалата част от билките. Прецедете сварения нектар през тензух. Изсипете в стъклен съд и съхранявайте на хладно място.

Бърза рецепта за мед от глухарче

• глухарче (съцветия) - 350 gr.
• филтрирана вода - 500 мл.
• гранулирана захар - 1 кг.

1. Вземете малък метален тиган, изсипете глухарчета и налейте вода. Поставете на среден огън, оставете да къкри 3 минути.
2. Прецедете течността с марля. Изстискайте цветята, когато са напълно изстинали. Изсипете захарта в чиста тенджера, изсипете получения разтвор.
3. Доведете състава до кипене, оставете да къкри 7-10 минути. Сипете сиропа в стерилизирани буркани и запечете с хартия. Да се ​​съхранява в хладилник, мазе или мазе. По желание оставете продукта на стайна температура.

Студен мед на базата на глухарче

• Цветя от глухарче - 1 кг.
• гранулирана захар - 1,7 кг.

1. Прекарайте цветята от глухарче през месомелачка. Изсипете захарта, разбъркайте добре. Оставете масата да се влива и да придобие еднородност. Разбърквайте състава периодично в продължение на 4 дни.
2. След отделеното време изсипете меда в стерилизирани буркани. Увийте гърлото на съда плътно с полиетилен. Оставете бурканите с главата надолу на хладно място за 12 дни. След вливането покрийте сладкото с хартия, плътно закрепете с еластична лента. Съхранявайте в хладилника.

Мед, приготвен от цитрусови плодове и глухарчета

• лимон - 2 бр.
• оранжево - 4 бр.
• гранулирана захар - 1,5 кг.
• отворени цветя от глухарче - 500 gr.
• филтрирана вода - 3 л.

1. Измийте портокалите и нарежете на филийки, изпратете филийките в метален тиган с глухарчета, изсипете питейна вода. Поставете горелката, варете 1 час на среден огън (без капак).
2. Прецедете получения бульон през марля, оставете да вари за един ден. Изсипете захар, добавете изцеден лимонов сок. Сложете тигана на огъня и оставете да къкри още 1 час.
3. Конфитюр придобива приятен аромат и потъмнява, става прозрачен. Изсипете го в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Сироп от глухарче

• цветя глухарче - 475 gr.
• гранулирана захар - 900-950 gr.
• филтрирана вода - всъщност

1. Вземете жълтите листенца от глухарче, поставете ги в трилитров стъклен съд, така че цветята да се редуват със захар в съотношение 1: 2 (2 порции пясък на 1 порция глухарче). Важно е да запомните, че последният слой трябва да е захар.
2. Сгъстете състава с ръка, добавете още вода. В първия случай обвийте гърлото на буркана с марля и поставете на тъмно хладно място за 3 месеца. Периодично проверявайте съдържанието за мухъл.
3. Във втория случай затворете съда с капак и го поставете на пряка слънчева светлина. След 2 седмици прецедете сиропа, изсипете в чист съд. Поставете в хладилника. Независимо от избрания метод за вливане, сиропът от глухарче запазва всички полезни свойства.

Противопоказания за използване на

1. Ако имате диабет, този продукт е противопоказан поради високото си съдържание на захар.
2. Медът от глухарче е противопоказан при хора, които преди това са били предразположени към алергии към подобни пчелни суровини. На свой риск можете да използвате състава в ограничени количества.
3. Хората, страдащи от язва или друга лезия на стомаха (с гастрит), не трябва да се опират на мед от глухарче. Когато се консумира в големи количества, продуктът дразни стомашната лигавица.
4. Яжте мед от глухарче с повишено внимание, ако често страдате от разхлабени изпражнения. Не е необходимо да злоупотребявате с продукта, тъй като медът от глухарче има слабително действие.

Медът има лечебни свойства и произвежда лек обезболяващ ефект. Jam също укрепва имунната система, подобрява активността на бъбреците, сърцето и черния дроб, бори се с възпаления на кожата поради високото съдържание на витамин С. Помислете за най-популярните рецепти за мед от глухарче. Използвайте сладко на малки порции, избягвайте алергиите. Подхождайте към реколтата отговорно, опитайте да направите сироп от цветята на растението.

Видео: конфитюри от глухарче и мед