Как да си направите бонбони у дома

Съгласете се, лесно е да отидете до магазина и да купите Chupa Chups или друго лакомство, но сладостта няма да е напълно естествена. Именно поради тази причина много майки мислят как да приготвят бонбони сами, за да поглезят детето си. Процесът на създаване на бонбони не отнема много време и усилия, а всички съставки са широко достъпни и струват стотинка. За да започнете да готвите, трябва да се грижите за консервите за бъдещи лакомства.

Правилната форма за бонбони

Днес е трудно да се намери подходяща форма за бонбони, дори в хипермаркет, тъй като продуктът е нещо от миналото и закупените сладки заемат своето място. Ако обаче сте интелигентни, в кухнята на всяка домакиня можете да намерите подходящи ястия.

За да получите в крайна сметка красива близалка с плоска форма, просто изсипете съдържанието в тиган с незалепващо покритие на малки кръгчета, поставете клечка или клечка за зъби и след това изчакайте да се втвърди.

Силиконовите форми за печене на тарталети и алуминиевите за торти и бисквитки ще бъдат отличен вариант за приготвяне на бонбони. Можете също така да използвате обикновена пластмасова форма от кутия за бонбони.

За да не залепват бонбоните към консервите, съдовете трябва да бъдат смазани с голямо количество зеленчуци / масло. В противен случай няма да можете да премахнете бонбоните в неразделна форма. Дайте предпочитание на устойчиви на топлина форми, които няма да се стопят под въздействието на горещ карамел.

Как да си направим захарни петелчета

Рецептата се счита за класическа, тъй като се основава на най-естествената захар и нищо повече. Много хора погрешно смятат, че вкусът на продукта дори не достига до четирите, обаче, това далеч не е така. Близалки са в основата на домашните лакомства, буквално са наситени с грижите на майката.

Основни съставки:

• филтрирана вода - 175 мл.
• гранулирана захар - 350 gr.
• захар за глазура - 30 g.

Технология на готвене

1. Вземете емайлиран тиган с малък размер, за предпочитане с дебело дъно, така че съставът да не изгори. Поставете филтрирана вода в съд и доведете до кипене, направете среден огън.
2. Внимателно изсипете праха и гранулираната захар, в същото време разбъркайте с шпатула или черпак. Включете огъня. Не оставяйте сиропа да заври, в противен случай може да изгори.
3. Разбъркайте състава през целия процес на готвене и следете за топенето на гранулирана захар. Щом всички кристали изчезнат и съставът стане равномерен, изключете печката. Можете да забележите как мехурчетата започват да се издигат от дъното на тигана, това ще бъде доказателство за края на приготвянето на сиропа.
4. Сега трябва да започнете да създавате бонбони. За да направите това, пригответе желаната форма, намажете я с растително масло и изсипете сиропа на малки порции.
5. Внимателно следете как масата ще се втвърди. Когато дъното на състава се втвърди, залепете клечка за зъби или клечка и след това изчакайте пълното втвърдяване. Подобен ход ще улесни получаването на бонбони, без да се повреди тяхната структура.

Как да си направите кремообразни петелчета

Рецептата е предназначена за тези, които предпочитат деликатна версия на карамел от захар. При приготвянето на млечната смес има свои собствени нюанси, които трябва да се вземат предвид.

Основни съставки:

• гранулирана захар (за предпочитане тръстикова) - 210 gr.
• пълномаслено мляко или тежка сметана - 110 мл.
• масло - 45 gr.
• ванилов прах - на вкус

Технология на готвене

1. Пригответе тиган с незалепващо покритие с дебело дъно, ако е мокър, избършете го. Изсипете мляко или сметана, доведете до кипене. Ако използвате мляко, трябва допълнително да добавите масло. В случаите, когато в рецептата е включен мастен крем, маслото изчезва.
2. След като се появят първите мехурчета, намалете котлона, бавно изсипете ванилин и тръстикова захар, непрекъснато разбърквайте състава.
3. Тъй като чрез сместа няма да се види дали захарните кристали са се разтворили или не, действайте „чрез докосване“ със съдове за хранене. Гледайте сянката, сиропът ще придобие кафяв (кафе) нюанс, това ще сигнализира за завършването на този етап.
4. След това остава само да изсипете сиропа във формите и да изчакате, докато той напълно се втвърди. Както е при захарните бонбони, след образуването на вискозна маса поставете клечки за зъби за лесно извличане.

Как се правят плодови петелчета

По вкус мъжките от този план приличат на плодов лед, но те не се топят при стайна температура. Сладките могат да бъдат охладени или замразени за радост на децата.

Основни съставки:

• гранулирана захар - 165 gr.
• смляна канела на вкус
• ванилова захар на вкус
• прясно изцеден сок - 90 мл.
• мед (по желание) - 5 g.

Технология на готвене

1. Изберете най-добрия тиган с емайлово покритие и дебело дъно. Изсипете сок от череша, слива, портокал или ягоди (те ще придадат на бонбоните богат цвят). Добавете кафява захар.
2. Включете печката на бавен огън, непрекъснато бъркайте сместа, за да не изгори. Съберете останалия сироп от краищата на съда, в противен случай по-късно изгорелите частици ще бъдат в бонбоните.
3. След около 3 минути готвене добавете ванилова захар и смляна канела, разбъркайте отново. Изключете печката веднага щом видите първите балончета да се издигат.
4. Изсипете сиропа във формите, изчакайте образуването на вискозна консистенция и поставете клечки за зъби. Вкусни бонбони ще бъдат готови след няколко часа.

Да направите бонбони у дома не е трудно. Най-важното е да не включвате печката с максимална мощност, така че съставът да не изгори. Изберете добър съд за смесване и загряване на съставките. Сменете компонентите с подобни пропорции.

Видео: как да направите близалки у дома