Как се вари чай Tiguanin

Tie Guan Yin е китайски натурален чай, който се изнася във всички страни на Европа. Всички свойства на чая, които имат червено и зелено, се комбинират в Tie Guan Yin и той е класифициран като oolong. От слабо ферментиралите чайове той е известен и популярен, поради което, когато човек просто отвори за себе си церемония за варене, те го избират.

Ако Te Kuan Yin се приготвя в съответствие с всички препоръки, получавате необичаен, неописуем вкус, който изразява нотки на подправки и плодове. Тя се влияе от етеричните масла, които се намират в листата на чая. Казват, че този чай има пет вкуса, които се отварят постепенно. Той е сладък, горчив, кисел и пикантен, но само истинският ценител на чая може да усети петия вкус. Това може да бъде всеки човек.

Какво ви е необходимо за правилното варене на Tie Guan Yin?

1. Чаят има изискан вкус, неописуем аромат. Трябва да го изберете само пресен и правилно съхраняван. Вакуумната опаковка трябва да бъде непокътната и да не се счупи.
2. В процеса на варене трябва да се използва пречистена вода. В противен случай вкусът на чая ще бъде развален.
3. За този процес изберете контейнер, специално създаден за варене на чаени листа. Това ще помогне да се усети значението на Tie Guan Yin и да го пренесе в мистериозен свят, изпълнен с обичаите на подобни церемонии. При липса на специален контейнер, тогава, разбира се, може да се вари чай в халба.

Съвети за приготвяне на чай Tie Guan Yin

За да приготвите този чай, можете да използвате различни контейнери, но най-често това е халба, чайник, колба и купа с капак.

За да направите чая вкусен, ароматен - трябва да се придържате към следните препоръки:

1. За чаша от 150 - 200 мл. вземете 10 г чай. Една чаена лъжичка чай ще бъде достатъчна, за да се вари в халба.
2. Водата трябва да е 90 градуса.
3. Преди основния процес на заваряване направете предварителното заваряване. Чаят се измива, за да се отмие прахът. Сега чаеният лист е готов за варене.
4. С всеки следващ процес на заваряване времето за процеса трябва да се увеличава. Това се прави, докато чаените листа не спрат да оцветяват водата и да дадат вкус.

Това са само съвети, всеки избира за себе си процеса на заваряване, който най-много му харесва.

Процесът на варене на Tie Guan Yin в кръг

Всеки човек има различно отношение към пиенето на чай, някой отделя много време на чайната церемония, а някой просто иска да пие чай и да го вари в удобен за себе си контейнер. Не е задължително, за да си направите чай, вземете специални ястия. Дори такъв необичаен и интересен чай може да предаде своя аромат и вкус, ако се вари в халба.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете чиста, филтрирана вода и да доведете до кипене. Изчакайте няколко минути, когато водата се охлади малко и стане 90 - 95 градуса.
2. За да може чаят да разкрие всичките му аромати и нотки, трябва да загреете халбата, в която ще се вари. За да направите това, достатъчно е да го изплакнете с гореща вода.
3. Една чаена лъжичка чай се изсипва в халба.
4. Залейте с предварително приготвена вода и оставете за половин минута, можете да издържите още малко. След това изсипват цялата вода - това се нарича нулева заварка. Такъв чай ​​не може да се пие, този процес изчиства чайните листа, сякаш ги събужда.
5. Чайните листа отново се заливат с вече загрята вода и се оставят за няколко минути, така че чаят да се вари и отвори напълно.

Правилният процес на варене на Tie Guan Yin

Обикновено определението за правилно варене мнозина разбират използването на прибори за чай за тази цел.

вода
Водата трябва да се използва чиста, без газ и различни примеси. Необходимо е да се загрее до 95 градуса, не е необходимо да се довежда до кипене. Смята се, че преварена вода не трябва да се използва за приготвяне на чай, тъй като той се губи по време на процеса на кипене.

Чайни прибори
Ястията трябва да се затоплят. Изплаква се с вряла вода. Това ще позволи на чая да се вари равномерно. Все пак всички прахови частици, които ще бъдат в дъното на чиниите, се отстраняват.

Промиване на чай или приготвяне на нула
За 1 чаша в 150-200 мл заспивайте 1 ч.л. чай, напълнете го с вода 90 - 95 градуса. Изчакайте половин минута и източете цялата вода. Прави се нулево варене, чайните листа се измиват от прах и възможни примеси, чаените листа започват да се отварят.

Чаят оставя първо Tie Guan Yin
Провеждайки всички горепосочени процеси, ароматът и пълнежът на стаята вече започнаха да идват от чая. Ако пиенето на чай е в кръга на приятелите, след това прекарайте халбата с чай в кръг, нека всички вдъхнат аромата на чаените листа. И ако си направите чай за себе си, тогава се наслаждавайте, вдъхнете неговата топлина и мечтайте.

Първото варене е да напълните суровината с вода с желаната температура и да я оставите да вари за една минута, след което напитката изсипете във всички чаени чаши.

Чаят оставя втори Тай Гуан Ин
За варенето на чая, вторият път всичко се прави точно както първия път. Чайните листа се изсипват във водата при правилната температура и се оставят да престоят една минута. По желание можете да увеличите времето за варене. След второто време за варене, чаените листа отварят нови аромати и вкусове. Това са прекрасни моменти на наслада, които напитката дава.

Трето заваряване
Процесът на варене е подобен на предходните. Но всеки път чаят дава нови нотки и вкусове. Оставя приятен послевкус и усещане. Трябва да можете да се насладите на чай, да вдишате аромата му и да се отдадете напълно на мислите си в такива прекрасни моменти от пиене на чай.

Четвърто заваряване
Този път чаят се вари по същия начин, залива се с вода и се дава малко време за варене. Можете да опитате различни начини и опции, да излезете с индивидуален начин за варене на Те Гуан Ин. Сложете малко повече или по-малко чай, оставете го за различен период от време и той ще разкрие тайните си.

Пето заваряване и останалото
Чаят трябва да се вари, докато не зарадва със своя цвят и вкус. С всяко следващо варене времето на този процес трябва да се увеличава. След всяко приготвяне на чайните листа предават напълно нов вкус и аромат, те не се повтарят. Обикновено се вари до десет пъти, но всеки независимо решава кога е достатъчно.

Заслужава да се каже, че чай Te Guan Yin, подобно на други сортове улун, няма конкретни правила за неговото използване и варене. Основната цел на пиенето на чай е да се насладите на миризмата и вкуса на чая. Такива церемонии трябва да се провеждат в спокойна атмосфера, трябва да харесвате компанията. Това ще ви помогне да се отпуснете, да си починете, да съберете мислите си и дори да възстановите силата и загубените емоции.

Варенето на чай не се препоръчва да се прави преди лягане, това е оправдано от факта, че действието на кофеина се активира в листата му, което влияе неблагоприятно на нервната система. Но, ако искате да пиете чай за добро настроение или да развеселите, тогава в този случай - можете да пиете. По принцип този чай може да се пие напълно по всяко време на деня или нощта, основното е човек да му се наслаждава.

Видео: как да се вари Tie Guan Yin