Брашно от череши - ползи за здравето и вреди

Брашното от птичи череши е продукт, който се прави от плодовете на храст от птичи череши. Феновете на оригинални сладкиши ще оценят ястията, приготвени на базата на това брашно. Трябва да се отбележи, че в необятността на нашата страна това брашно е изключително рядко. Въпреки това, въпреки този факт, много хора вече успяха да оценят уникалния вкус и предимствата на този продукт.

Съставът и методът на производство

Суровините, използвани за производството на пчелно черешово брашно, са донякъде отдалечени на суровините, използвани при производството на пшенично или ръжено брашно, което е познато на всички. За производството на птиче черешово брашно се използват сушени плодове от черешовия храст, който от много години не се счита за продукт, използван в областта на готвенето.

Трябва обаче да се отбележи, че хората, които някога са опитвали сладкиши, приготвени от брашно от птичи череши, знаят, че птицата череша е необичайна, вкусна и пикантна съставка в много ястия. Не може да не се забележи фактът, че намирането на такова брашно на вътрешния пазар ще бъде много проблематично, тъй като то не се произвежда масово. Този продукт се произвежда на малки партиди, в повечето случаи по индивидуална поръчка, от малки фирми и предприятия.

Внимание! Можете сами да си направите брашно от птичи череши. За това е необходимо да се съберат плодовете на птичи череши и да се изсушат. Тогава птицата череша трябва да се смила старателно с помощта на кафемелачка. На последния етап на производство брашното от птичи череши трябва да се натроши през фино сито, за да се отстрани корите от птичи череши от състава му.

Брашното от череши е незаменима съставка за приготвяне на диетични хлебни изделия. От него се правят и кифлички, разнообразни десерти и желе. В допълнение, този продукт може да се използва като естествено багрило по време на производството на вина и различни алкохолни напитки.

Трябва да се отбележи, че съставът на брашното от птичи череши е уникален, но в същото време по отношение на неговите компоненти е много подобен на състава на продукт, направен от пшеница. Брашното, приготвено от птичи череши, съдържа огромен брой различни киселини от органичен произход. Например, тя съдържа лимонена киселина, аскорбинова киселина, както и ябълчена киселина.

Брашното от череши съдържа витамин Е в малки количества, както и витамини от група В, като В1 и В2. Има обаче много такива микро и макроелементи като кобалт, мед, магнезий. Съставът на брашно, направено от птичи череши, съдържа голямо количество фибри, около 5 грама фибри на 100 грама брашно. Предимството на този продукт е, че той не е висококалоричен (0,1 кг брашно представлява само 120 калории).

Какви ползи и вреди може да причини този продукт

По външния си вид брашното, направено от птичи череши, наподобява какао на прах. По отношение на вкуса има приятен сладникав послевкус. Благодарение на такива вкусове това брашно е много оценено от много кулинарни специалисти.

Трябва обаче да се отбележи, че освен изящен вкус, този продукт има и цял списък от свойства, полезни за целия организъм.

1. Ястията, приготвени от това брашно, допринасят за изцелението на организма, стабилизирането на метаболизма. Също така трябва да се отбележи, че брашното от птичи череши, поради ниското си съдържание на калории, не вреди на фигурата и поддържа хармонията на тялото.
2. Плодовете на птичи череши са известни предимно със своя обезболяващ ефект върху тялото.Те също са отлично противовъзпалително средство. Ястията, приготвени от черешовото плодово брашно, са отлично средство, което предотвратява появата на настинки.
3. Също така, като ядете това брашно, се засилват имунната система и регенеративните способности на цялото тяло.
4. Стабилизира киселинността в стомаха и спомага за елиминирането на опасни токсини от храносмилателната система.
5. Поради факта, че съставът на брашното от птичи череши съдържа голямо количество антиоксиданти, както и вещества като флавоноид и антоцианин, може да се използва като средство за предотвратяване на появата на различни алергични реакции на организма. Продуктът е известен и със способността си да намалява дразненията и всички видове възпаления, които се появяват в организма поради излагане на който и да е алерген.

Въпреки големия списък с положителни свойства на брашното от птичи череши, трябва да се отбележи, че този продукт има много противопоказания за неговата употреба. На първо място, този продукт не се препоръчва за употреба като основна съставка за готвене на бременни жени, както и тези жени, които извършват кърмене. Въздържайте се от употребата на това брашно е необходимо и за тези хора, които имат индивидуална непоносимост към веществата, съдържащи се в птицата череша.

Рецептата за диетични палачинки от птиче вишнево брашно

Брашното от птичи череши е отлична съставка, от която могат да се приготвят диетични палачинки. За да приготвите такива палачинки, трябва да вземете брашно, направено от пшеница и птица череша, и да смесите в съотношение 2 към 1. Тестото може да се приготви на базата на обикновена вода или мляко. За 0,3 литра течност трябва да вземете 2 супени лъжици захар, щипка сода, 2 яйца пилешко месо, 1 ч.л. сол. Всички съставки трябва да бъдат смесени правилно, докато се получи еднородна консистенция. За да подобрите вкусовите качества на палачинките, можете също така да използвате силно газирана вода по време на приготвянето на тестото със сода. Калорийното съдържание на такива палачинки е само 200 калории.

Видео: бисквитки с птиче вишнево брашно