محتوى المقالة
في أغلب الأحيان ، عند ذكر الكتان ، تظهر ورقة باردة أو تنورة أنيقة في الخيال. ولكن بالإضافة إلى إنتاج الأنسجة ، فإن النبات له عدة مجالات أخرى للتطبيق. البذور هي منتج قيم في مكافحة العديد من الأمراض ، وتستخدم كجزء من المستحضرات العشبية. الزيت قادر على استبدال الزيتون وعباد الشمس والذرة في الطهي. ولكن لها أيضًا خصائصها الخاصة ، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند إدخال منتج في النظام الغذائي.
تكوين زيت بذر الكتان
قيمته البيولوجية كبيرة. في وقت من الأوقات ، تم نسيان المنتج بشكل غير مستحق وترحيله إلى رفوف الصيدليات ، التي تم بيعها في قوارير صغيرة ، مثل زيت الخروع والأمونيا. وأشاروا إلى خصائص بذور الكتان في الآونة الأخيرة نسبياً ، بعد أن أثبتوا الإنتاج الصناعي. الآن يمكن العثور على النفط في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة وعلى رفوف المتاجر الصغيرة. لها طعم عشبي ورائحة أعشاب طازجة وشفافية خاصة.
مثيرة للاهتمام: لا يوجد كوليسترول في الزيت على الإطلاق.
المنتج مفيد بشكل خاص للنساء أثناء انقطاع الطمث. يحتوي على نسبة عالية من الهرمونات النباتية ، مما يساعد على استعادة التوازن الهرموني المهتز ويخفف من عدد من الأمراض المرتبطة بالعمر ، بما في ذلك الهبات الساخنة والدوخة وتقلبات المزاج. يمكن أن يسمى تكوين بذور الكتان فريدًا ، ويحتوي على:
- الفيتامينات E ، K ، B ، A ؛
- الكالسيوم
- زنك
- الفوسفور.
- الستيرول.
- الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ؛
- أوميغا 3 و 6.
وفقًا لمحتوى الأحماض الدهنية اللازمة للجسم ، يعتبر زيت بذر الكتان رائداً في عدد من الخضروات. الأكثر فائدة هو النوع الذي ينتج عن الضغط البارد.
فائدة
وفقا لخبراء التغذية ، فإن بعض الأطعمة أكثر فائدة لجسم الذكور ، والبعض الآخر للإناث. يتم إنشاء بذور الكتان ببساطة عن طريق الطبيعة للنصف الجميل للبشرية ويستخدم للأغراض العلاجية والوقائية والتجميلية. تناول البذور والزيت. يحتوي على كمية مركزة من المواد اللازمة للحفاظ على الجمال والمزاج الجيد. بعض الملاعق:
- الحفاظ على حدة البصر ؛
- تعزيز الحصانة
- تقوية العظام ومينا الأسنان.
- منع الشيخوخة المبكرة
- تنظيف الأوعية واستعادة مرونتها ؛
- تطبيع التمثيل الغذائي.
- منع تطور تصلب الشرايين وسرطان الثدي والزائدة وهشاشة العظام.
- تقليل شدة ردود الفعل العاطفية ؛
- القضاء على ظروف الاكتئاب والضغط ؛
- تحفيز الحركة المعوية.
- إزالة السموم ، وتطهير الجسم ؛
- تحسين التجديد ؛
- حماية ضد مرض الزهايمر.
مؤشرات للاستخدام
هام: يوصى بإيلاء اهتمام خاص للمنتج للنساء بعد 40 عامًا.
خلال هذه الفترة ، تبدأ إعادة الهيكلة الهرمونية واسعة النطاق ، ويلاحظ انخفاض في إنتاج هرمون الاستروجين ، مما يستلزم ظهور أمراض مميزة. تظهر متلازمة انقطاع الطمث تدريجيًا ، مما يؤدي إلى تدهور جودة الحياة. تتمثل إحدى الطرق لتعويض نقص الهرمونات الجنسية في إدخال الأطعمة الغنية بالهرمونات النباتية في النظام الغذائي. يحتل بذور الكتان والزيت مكانة رائدة في هذه القائمة.
بالنسبة للنساء الحوامل ، المنتج مفيد للغاية. يمنع الإمساك ويطبيع الأمعاء ويزود جسم الأم الحامل بالأحماض والفيتامينات الضرورية للنمو المتناغم للجنين ويحافظ على حالة جيدة من جلد وشعر وأظافر المرأة.
موانع الاستعمال
القيد الرئيسي هو التعصب الفردي.ثم هناك فرط في هرمون الاستروجين ، وتفاقم التهاب المرارة ، والحساسية ، وحصوات الكلى. لا تسيء استخدام الزيت ، للاستهلاك اليومي ، يكفي 2-3 ملاعق صغيرة.
قواعد اختيار زيت بذور الكتان
على الرفوف هناك العديد من الأنواع ، فهي في عدد من الزيوت النباتية.
- للأغراض العلاجية والتجميلية ، يفضل استخدام منتج مضغوط على البارد. على العبوات التي تحتوي على أعلى مستوى من الزيت ، يجب الإشارة إلى أنه تم استخدام المطابع الخشبية فقط في التصنيع. هذا يزيد من القيمة ، لأنه عند الاتصال بالمعدن ، يحدث عدد من أفضل التغييرات في التكوين.
- دعنا نقول البلاستيك والزجاج كحاويات. الشرط الرئيسي هو اللون الداكن للزجاجة ، والذي يحمي من أشعة الشمس المباشرة.
- يمكنك تجاهل الشعارات الإعلانية التي تفيد بأن الزيت غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3 والمواد الأخرى. هناك ما يكفي منها في المنتج في البداية ، وهذه النقوش تضخم السعر دون مبرر.
- ما يهم حقا هو ضيق العبوة. يتأكسد المنتج بسرعة مع وصول مجاني للهواء ، لذلك يجب أن تعطي الأفضلية للعبوة الصغيرة. تحتفظ الزجاجة المفتوحة بخصائصها لمدة أسبوعين. تنبيه: لا تسخن زيت بذر الكتان وتطهى عليه. تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، تتشكل المواد المسرطنة ، مما يؤدي إلى تدهور في الرفاه.
- عندما تظهر المرارة القوية ، العكارة ، المذاق الفاسد ، يتم التخلص من المنتج على الفور.
- من الضروري الانتباه إلى مراسلات الحجم والسعر. يتم تخفيف النفط الرخيص في معظم الحالات باستخدام بذور اللفت والذرة.
- يتم إيلاء اهتمام وثيق لتواريخ انتهاء الصلاحية. يتم تخزين منتج طبيعي بدون إضافات طرف ثالث لمدة لا تزيد عن 6-9 أشهر.
- جودة ذهبية مع ظل طفيف من اللون البني ورواسب طفيفة في الأسفل تتحدث عن جودة عالية. يشير اللون البرتقالي إلى الضغط الساخن ووجود المواد المسرطنة ؛ يشير اللون الفاتح جدًا إلى عملية التكرير.
يتم تخزين زيت بذور الكتان في مكان بارد ومظلم ، ويتم إغلاق الزجاجة بعناية. لا يتم تخزين منتج عالي الجودة لأكثر من 2-3 أسابيع. هذا ما يميزه عن الأنواع الأخرى التي تحتوي على مثبتات ومواد حافظة. إذا اقتربت بعناية من عملية الاختيار وشراء النفط في المتاجر المتخصصة ، فلن يجلب لك سوى الفوائد ويحسن بشكل كبير من صحتك.
فيديو: كيفية اختيار زيت بذر الكتان المناسب
إرسال