محتوى المقالة
من الصعب تصديق ذلك ، ولكن في بعض البلدان ، يعد المانجو منتج التصدير الرئيسي. يشارك السكان في الزراعة والجمع والفرز والتعبئة والتغليف للتصدير إلى أجزاء أخرى من العالم. يتم تخصيص وقت منفصل في القنوات الإخبارية للإبلاغ عن كمية المنتج الذي تم جمعه ونوعيته والتكلفة التقريبية للبيع. ظهر المانجو على رفوف السوبر ماركت مؤخرًا نسبيًا ، حيث تلقى على الفور جيشًا ضخمًا من المعجبين بمذاقه الرائع الرقيق.
المظهر والخصائص
تعتبر أشجار المانجو ثروة وطنية في الهند والصين وبورما وتايلاند. زراعته مفيد اقتصاديا لهذه البلدان. يطلق عليه "ملك الفواكه" ، المستخدم في الطعام ، ويستخدم في الأغراض الطبية. هناك العديد من الأصناف التي تختلف في الشكل والحجم واللون والطعم. الخبراء في لمحة أو قطعة تحديد منطقة الزراعة.
تحتوي الثمرة على هيكل ممدود على شكل بيضة ، ويتراوح الوزن ، اعتمادًا على الصنف ، بين 250-400 جم. في بعض الأحيان هناك حاملات قياسية 1.5 كجم. ليس لديهم قيمة تجارية مهمة بل هي حقائق مثيرة للاهتمام. يحتوي المانجو على أغنى طعم من الهند وتايلاند ، حيث يتم اختيار الفواكه متوسطة الحجم للتصدير ، وفي الموسم ، يمكنك العثور على فواكه صغيرة وضخمة في أسواق هذه البلدان.
يمكن الشعور بالطعم الحقيقي فقط في المانجو الناضجة المأخوذة من شجرة. مزيج مدهش من روائح الأناناس والخوخ مع نكهة رقيقة. في إصدار التصدير ، يتم تغيير الطعم بشكل كبير ، حيث لا تزال الفاكهة تُقطف خضراء ، ثم يتم تخزينها لفترة طويلة. وصلوا بهذه الطريقة ، لن يكسبوا ثراء الذوق الطبيعي.
في الطب الشعبي ، يتم استخدام الفواكه والأوراق واللحاء وفروع النبات الصغيرة. ينصح باستخدام المانجو لسوء الصحة ، والميل إلى زيادة الوزن ، ومشاكل الأوعية الدموية ، والفشل في عمليات التفكير.
فوائد الفاكهة في الخارج
إدراج المانجو بانتظام في النظام الغذائي كحلوى أو طبق مستقل جديد:
- تطبيع السكر في الدم.
- يخفض الكوليسترول.
- الألياف تحسن عمل الأمعاء الدقيقة والكبيرة ؛
- يزيل الإمساك والإسهال.
- ينظف ، يعزز إزالة السموم ؛
- يعوض عن نقص الفيتامينات والمعادن ؛
- يستقر ضغط الدم.
- يدعم ويقوي عضلة القلب.
- يحسن الذاكرة ويزيد الانتباه ويزيد من القدرة على التركيز ؛
- يرفع.
- يخفف من التوتر
- يحافظ على حدة البصر ويبطئ تطور التحلل البقعي المرتبط بالعمر ؛
- يحمي الخلايا من التنكس إلى خبيث ؛
- يمنع حدوث فقر الدم ؛
- تكافح الشيخوخة المبكرة.
المانجو هو مثير للشهوة الجنسية قوي ويوصى به لاستعادة الوظيفة الجنسية. الحلوى القائمة على ذلك تكمل عشاء رومانسي وتوقظ شدة الرغبة.
الضرر المحتمل
بعد الإشادة بالخصائص المعجزة ، من الصعب تصديق أنه يمكن منع المانجو لأي شخص. ومع ذلك ، هناك مثل هذه المؤشرات. لا يتم تقديمه للرضع ، مع رد فعل تحسسي وعدم تحمل الأفراد. في الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاه urushiol ، يسبب الجنين التهاب الجلد. نظرًا لكمية البوتاسيوم الكبيرة في اللب العصير ، سيضطر الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي إلى الحد من كمية الأشياء الجيدة. تسبب الثمار غير الناضجة إحساسًا حارقًا وعسر الهضم وعسر الهضم.
ضع في اعتبارك: أي فاكهة ، بما في ذلك المانجو ، لا يمكن أن تأكل كثيرا.
وفقًا لتوصيات خبراء التغذية ، تكفي 1-2 فاكهة يوميًا لتلبية احتياجات الجسم. يجدر أيضًا مراجعة عدد القطع الحلوة في التهاب البنكرياس. أثناء الاستعداد لحفلة ممتعة ، تحتاج ربات البيوت إلى تذكر أن المانجو يبطئ إزالة الكحول الإيثيلي من الجسم.
خيار الشراء
طعم الفاكهة يعتمد بشكل مباشر على جودتها. إذا كنت تعتقد أنه قد قطع شوطًا طويلًا من فرع شجرة في تايلاند أو الهند إلى المنضدة المحلية ، فيجب أن يتم التعامل مع الاختيار بمسؤولية. هناك عدة أنواع معروضة للبيع ، والصنف الأكثر شعبية له لون أصفر-أحمر ، ويزن حوالي 350-400 غرام. يتم التعرف على الفواكه اللذيذة من الهند وتايلاند.
ثمرة ناضجة:
- جاف ومخملي للمس ؛
- ثقيل بما فيه الكفاية ؛
- ضيق
- بدون بقع مظلمة ورطبة ؛
- مع لمسة إصبع خفيفة ، يبقى جوفاء ، يختفي بسرعة ؛
- من الفاكهة تأتي رائحة زهرية لطيفة تشبه الخوخ.
لم تنضج الثمار القاسية جدًا بدون الرائحة حتى الآن ، يشير الظل الحمضي للرائحة إلى أن عملية التسوس قد بدأت.
كيفية تقشير وتقديم المانجو على الطاولة
بشكل عام ، تغري الفاكهة برائحة وتتطلب فقط عضة من اللب الحلو. ولكن يمكن القيام بذلك لشخص اشترى فاكهة لحبيبه. في أغلب الأحيان عليك تقطيعها إلى قطع لجميع أفراد العائلة.
تحتوي الفاكهة على قشرة سميكة ، حيث لا توجد مواد مفيدة عمليًا ، ولكن هناك urushiol ، مما يسبب طفح جلدي مع ميل إلى الحساسية. يجب قطعها بعناية مع رقائق رقيقة. العظام أيضا غير صالحة للأكل. يمكنك الاستفادة من تجربة الكشف عن أنصاف المشمش أو البرقوق. في الوقت نفسه ، يتم فحص درجة نضج الجنين مرة أخرى. إذا كان اللب يشبه العصيدة ، فقد مر وقته بالفعل ، يشير اللب الصلب مع عدم وجود رائحة تقريبًا إلى عدم النضج.
إذا كان العلاج لشخصين ، فيمكنك تناول اللب بملعقة صغيرة من الجلد مباشرةً. سوف تقوم بدور الطبق.
تم اختراع الطريقة الأصلية لأولئك الذين لا يريدون العبث بسكين أو غير متأكدين من مهاراتهم. يتم قطع الفاكهة إلى 4 أجزاء ، ويتم إزالة البذور. ثم ينحني الربع على حافة أي زجاج أو كأس نبيذ بحيث يبدو اللحم داخل الحاوية ، ويبقى جزء من الجلد بالخارج. يضغطون بخفة ، يقودون قطعة من الفاكهة لأسفل ، ويفصلون الجلد. سيحافظ هذا على معظم العصير مرة واحدة في كوب.
أيا كانت الطريقة التي تم اختيارها ، فإن الشيء الرئيسي هو أنه سيكون على الطاولة ضيف مداري عطري ولذيذ للغاية ، ولكنه يحمل كرامة "ملك الفواكه".
فيديو: كيفية تقشير مانجو بالعظم
إرسال