شاي الخرشوف - خصائص وموانع مفيدة

الخرشوف هي براعم الزهور الصغيرة التي تنمو على الشجيرات في المناخات الدافئة. الخرشوف تشبه إلى حد كبير مخاريط الصنوبريات. تنضج البراعم بسرعة ، لذا يجب إزالة المبايض الصغيرة واستهلاكها في الوقت المناسب. يمكن أن تؤكل الخرشوف الصغيرة الحجم طازجة - فهي لذيذة ومثيرة. يتم استخدام الفاكهة الأكبر في الطهي - فهي مخللة ، مملحة ، مقلية ، على البخار ، تستخدم كمكون للسلطة أو كطبق جانبي مستقل. الخرشوف المحشي لذيذ. يقدر الشخص المنتج ليس فقط بسبب مذاقه غير العادي ، ولكن أيضًا للفوائد الممتازة للمنتج. تحتوي الخرشوف على كمية لا تصدق من الفيتامينات والمعادن. في فيتنام ، يعدون شاي الخرشوف التقليدي ، والذي يمكن مقارنته بالقهوة بسبب المرارة المميزة في الشراب. الناس في هذا البلد حساسون للغاية لصحتهم ، لذلك يعتبر شاي الخرشوف بالنسبة لهم إكسيرًا حقيقيًا للشباب والصحة. لا عجب أن الخرشوف يسمى الجينسنغ الفيتنامي ، الكثير من قوة الشفاء والقيمة.

كيف تصنع شاي الخرشوف؟

كقاعدة عامة ، هذا النوع من الشاي في فيتنام شائع جدًا ، يتم شربه من قبل كل من الشباب وكبار السن. لذلك ، في المتاجر ، يمكنك العثور على جميع أنواع الأنواع المعبأة من هذا المشروب. المواد الخام المسحوقة تحتاج فقط لصب الماء المغلي وتتركها تخمر لعدة دقائق. إذا لم تكن هناك حقائب جاهزة في متناول اليد ، فلا تيأس ، يمكنك صنع شاي الخرشوف بنفسك.

كقاعدة عامة ، في صناعة الشاي ، تُصنع أوراق الشاي من ثمار فاكهة الخرشوف الناضجة ، والتي تصبح صعبة للغاية - لا معنى لتناولها. ولكن بالنسبة للشاي ، فإن مثل هذه الفاكهة ستكون الأنسب - فالمشروب سيصبح غنيًا ومظلمًا بشكل لا يصدق. يجب تمزيق رقائق الخرشوف من البرعم الرئيسي ، ووضعها على الورق بحيث تجفف أشعة الشمس المنتج. يمكنك تسريع العملية بوضع الخرشوف في الفرن على درجة 50-70. عندما تلتوي الرقائق وتبدأ في التكسير والتشقق عند الضغط عليها ، تكون المواد الخام جاهزة للاستخدام. بعد ذلك ، يتم تخمير الشاي كالمعتاد - ملعقة صغيرة من أوراق الشاي على إبريق شاي صغير ، تغرس الشراب لمدة 5-10 دقائق. يتحول الشاي إلى الظلام ، مع مرارة مميزة. تجميل طعم الشراب سيساعد الحليب أو العسل أو السكر.

خصائص مفيدة لشاي الخرشوف

كما لوحظ ، فإن تركيبة الخرشوف غنية جدًا ، ويقدر المخاريط للمحتوى العالي من الأحماض العضوية ومضادات الأكسدة والعناصر الدقيقة والكلي.

1. يحتوي الخرشوف على مادة الأنسولين ، التي تحل محل الجلوكوز القياسي وتطبيع نسبة السكر في الدم. الشاي مفيد للغاية لمرضى السكر.
2. شراب الخرشوف يحارب الجذور الحرة في الدم. شاي الخرشوف مفيد جدًا لعمل القلب والأوعية الدموية.
3. يؤثر الشراب من براعم الخرشوف بشكل إيجابي على حالة الهضم - فهو يساعد على التعامل مع الإمساك ، وتطبيع البراز ، وتطهير الأمعاء من السموم والسموم.
4. يتم تحضير مستحضرات مختلفة لتطهير الكبد على أساس الخرشوف ، ومشروب من البراعم الخضراء له تأثير مماثل. إذا كنت قد عولجت بأدوية قوية لفترة طويلة ، إذا كان هناك كحول طويل الأمد أو تسمم بالنيكوتين ، فإن الشاي من الخرشوف سيساعد في تطهير الكبد ، وإزالة الصفراء وتحسين الرفاهية.
5. ينظف شاي الخرشوف تمامًا جسم المعادن الثقيلة - مطلوب الشراب للاستخدام عند التعرض للإشعاع ، وظروف العمل الضارة ، إلخ. يساعد تناول الخرشوف المنتظم على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
6. مشروب من الخرشوف له تأثير مفيد على الجهاز التناسلي لدى الرجال والنساء ، ويساهم في اندفاع الدم في الحوض السفلي ، ويزيد من الرغبة الجنسية ، والشاي من الخرشوف يعمل كمنشط جنسي. في بعض البلدان ، يعتقد أن الخرشوف يساهم في تصور إيجابي.

بشكل عام ، يشرب مشروب من الخرشوف بشكل مثالي ، ويعيد الحيوية ، ويساعد على النجاة من الصدمات العصبية والضغوط ، وهو فعال في فترة إعادة التأهيل بعد الولادة والعمليات والعدوى وما إلى ذلك.

مشروب الخرشوف مفيد جدًا لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. أولاً ، يساعد شاي الخرشوف على حرق الدهون وتسريع عملية التمثيل الغذائي. ثانيًا ، يزيل الشراب السوائل الزائدة من الجسم ، ويزيل الوذمة. ثالثًا ، بعد هذا الشاي لا تشعر بالجوع - فالشراب يثبط تمامًا الشهية بأقل قدر من المحتوى من السعرات الحرارية. ولكن في هذه الحالة ، يجب شرب شاي الخرشوف في شكله النقي ، بدون سكر وعسل وحليب.

تساعد الخصائص المضادة للالتهابات والجراثيم من ديكوتيون الخرشوف على استخدام الشاي كأفضل أداة في علاج الجروح والحروق والالتهابات على الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام ديكوتيون بشكل فعال في مستحضرات التجميل للشعر والبشرة.

موانع لتناول شاي الخرشوف

شاي الخرشوف هو مخزن حقيقي للفيتامينات. إذا بدا لك المشروب مرارة في البداية ، يمكنك مزجه مع الشاي الأخضر ، في كل مرة تزيد من كمية الخرشوف في تركيبة أوراق الشاي. يمكنك تحضير كوكتيل فيتامين - أضيفي النعناع وأوراق lingonberry والتوت البري والزنجبيل المبشور والليمون إلى إبريق الشاي مع الخرشوف. لن تتلقى فقط إكسير لذيذ ، ولكن أيضًا صحيًا بشكل لا يصدق من الشباب والصحة!

بالفيديو: خرشوف - طعام ملكي