Café d'orge - Avantages pour la santé

Dans certains cas, pour des raisons de santé, les gens ne devraient pas boire de café. Le café d'orge sera alors un excellent substitut. Il a un arôme prononcé, est utile et ne contribue pas à une augmentation de la pression artérielle. Ci-dessous, nous considérons toutes les informations sur cette boisson, sur les avantages et les inconvénients qu'elle comporte en soi, ainsi que sur les recettes de fabrication du café d'orge.

Qu'est-ce que le café d'orge: informations générales

Cette boisson est connue de l'humanité depuis plus de 4 000 ans. La composition est assez riche: elle contient des fibres utiles, des protéines, des vitamines et un grand nombre d'oligo-éléments. La consommation régulière de café d'orge vous permet d'établir le travail du tractus gastro-intestinal, de réduire la glycémie et d'éliminer également les toxines.

Le café d'orge arrête le processus de vieillissement - car les ingrédients actifs contribuent à la libération des radicaux libres. La composition contient des bêta-glucanes - ce sont des glucides végétaux qui sont contenus dans la coquille d'orge, d'avoine, ainsi que dans les champignons et autres plantes. La tâche principale de cette substance est de nettoyer le corps des substances nocives, ainsi que de reconstituer les éléments utiles qui sont nécessaires au fonctionnement normal du corps.

Le café d'orge est une boisson à base de grains d'orge torréfiés, finement moulus et cuits. Dès que les grains mûrissent, ils sont récoltés, triés puis soigneusement lavés. Ensuite, les experts commencent à faire frire les grains, ils sont broyés, puis ils peuvent être brassés.

À quoi sert le café d'orge?

Il convient de noter tout de suite que le café d'orge est beaucoup plus utile que le café naturel ordinaire en raison du fait qu'il n'affecte en aucune façon la pression - les patients hypertendus sont souvent interdits de le boire en raison de la probabilité accrue d'un accident vasculaire cérébral. En outre, le café naturel est indésirable à utiliser pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales au stade aigu, car il augmente l'acidité du suc gastrique.

C'est ce qui concerne la décoction de céréales - c'est l'inverse. Le café d'orge calme le système nerveux, il peut être bu sous le stress, la dépression et même l'insomnie.

Considérez donc les propriétés utiles du café à base d'orge:

1. Restaure le tube digestif car il contient des fibres. Aide à nettoyer le corps des toxines, stimule la digestion. Si vous souffrez de constipation, la boisson sera un véritable salut, car elle a un léger effet laxatif.
2. Il a un effet positif sur le système endocrinien. Avec une utilisation régulière, il uniformise le fond hormonal, stabilise l'humeur et, dans certains cas, aide même à perdre du poids - si une personne a des problèmes d'excès de poids sur fond de déséquilibre hormonal.
3. Contribue à l'activation du métabolisme. En outre, il a un effet général de renforcement - le café d'orge contient des vitamines B, A, D, E. Il a également une teneur élevée en minéraux - phosphore, potassium, iode, etc.
4. Effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Si une personne a des problèmes avec les processus de formation de sang, elle doit définitivement inclure le café d'orge dans son alimentation quotidienne.
5. Il stabilise l'équilibre eau-sel - s'il y a un excès de liquide dans le corps, une tasse de boisson aromatique soulagera ce problème. Pour la même raison, le café a un effet positif sur les reins, le système d'urination.
6. Normalise la glycémie.En raison de sa teneur en fibres, le produit ralentit l'absorption des glucides, et c'est ce facteur qui aide à normaliser les niveaux de glucose.
7. Élimine les processus inflammatoires. Les personnes qui consomment régulièrement du café d'orge sont beaucoup moins susceptibles de contracter la grippe, le mal de gorge et le SRAS. Aide à se débarrasser de la douleur dans des maladies telles que l'arthrite et les rhumatismes.
8. Améliore l'état de la peau et des cheveux, ainsi que des ongles. Cet effet est obtenu en raison de la teneur élevée en silicium et en lysine dans la boisson, et ces substances sont responsables de la production de collagène par l'organisme. Il est nécessaire pour que la peau et les cheveux restent sains et souples. Le collagène renforce également les os.
9. Le bouillon a un effet tonique. Il est recommandé si vous devez vous remettre de blessures, d'opérations ou d'un surmenage général. Buvez bien du café d'orge pour vous remettre du stress.

Étant donné que la caféine est absente du café, elle peut être bue à tout moment - quand vous le souhaitez. Même la nuit, vous pouvez boire une tasse de boisson chaude et savoureuse - après quoi vous dormirez calmement et profondément.

Quel mal?

Il est immédiatement intéressant de noter qu'à ce jour, les scientifiques n'ont pas été en mesure d'établir quels dommages cette boisson peut causer au corps humain si elle n'a pas d'intolérance individuelle à ce produit. Le café d'orge ne viole pas l'activité du système cardiovasculaire; au contraire, il améliore le fonctionnement du cœur, stabilise le fond hormonal et le système nerveux, et améliore l'activité de l'estomac. Par conséquent, il ne peut être question de préjudice. La chose la plus importante est de vous assurer que vous n'avez pas d'intolérance individuelle aux composants de ce produit.

Quel goût

Le goût de cette boisson est très doux, il n'est pas aussi prononcé que celui du café naturel et il n'y a pas d'amertume. Il y a de légères notes d'arôme de pain - et pendant la cuisson, vous pouvez observer une mousse haute et dense. Si vous ajoutez du lait au café d'orge, son goût sera très similaire à celui du cappuccino. Et si vous avez besoin d'un arrière-goût de café - faites le plein de chicorée, grâce à lui, l'arôme du café sera plus prononcé.

Une boisson brassée à base de grains d'orge sera une excellente alternative inoffensive au café. En fin de compte, vous profitez du goût inoubliable du bouillon résultant, renforcez tous les systèmes de votre corps et perdez du poids.

Faire du café d'orge

Vous pouvez préparer sans effort une boisson à base d'orge à la maison, et vous pouvez la boire aussi bien pour les adultes que pour les petits enfants. Considérez les options pour préparer un verre.

Café d'orge au seigle. Cette recette est populaire - les avantages de la décoction augmentent, au même titre que les propriétés nutritionnelles. La recette est la suivante:

1. Prenez trois cuillères à soupe seigle et autant d'orge.
2. Rincez bien tous les ingrédients sous l'eau courante - il est préférable de le faire plusieurs fois.
3. Versez ensuite le seigle et l'orge avec de l'eau, puis laissez insister pendant environ une journée, mais cela peut être plus long.
4. Dès que le temps spécifié est écoulé, vous devrez vider le liquide dans lequel la matière première a été infusée et le remplir d'eau filtrée ordinaire.
5. Tout cela est envoyé sur un feu lent et porte la masse à ébullition.
6. Dès que les grains commencent à éclater, le récipient doit être retiré du poêle, verser de l'eau dans laquelle ils sont bouillis.
7. On lave les céréales, on les sèche.
8. Faire frire les grains, un peu sur le côté chaud et sec.

Ce n'est qu'après avoir fait tout ce qui précède que vous obtenez les composants à partir desquels vous pourrez ensuite préparer du café. Naturellement, avant la cuisson, ils devront être moulus dans un moulin à café.

La poudre obtenue est brassée comme du café ordinaire; si vous le souhaitez, du sucre ou du lait peut être ajouté au produit fini. Si vous voulez toujours rester en bonne santé et belle, pour réaliser un rêve - dans ce cas, il vaut la peine de remplacer le café ordinaire par du café d'orge, croyez-moi, toute la famille appréciera avec plaisir une boisson parfumée.

Vidéo: les bienfaits de la boisson à l'orge