Lê khô - Lợi ích sức khỏe

Nội dung bài viết

1 Tính chất hữu ích của lê khô
2 Cách làm khô quả lê để bảo quản tất cả các vitamin
3 Tác hại của lê khô
4 Video: lê khô tại nhà

Vào mùa hè, chúng ta thưởng thức rất nhiều loại quả mọng, trái cây ngon ngọt và rau quả tốt cho sức khỏe. Chúng tôi làm hết sức mình để bảo quản thu hoạch cho mùa đông, để trong mùa lạnh, chúng tôi có thể làm hài lòng khẩu vị mùa hè yêu quý của chúng tôi và các vitamin có giá trị. Compote được làm từ lê, mứt và đồ uống trái cây được làm, quả lê được đông lạnh và nghiền với đường. Nhưng nó đặc biệt ngon, đậm đà và thơm khi sấy khô. Nếu kỹ thuật sấy được thực hiện chính xác, trái cây sẽ giữ lại hầu hết các vitamin và khoáng chất. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về lợi ích của quả lê khô, các quy tắc cho việc chuẩn bị và cũng tìm hiểu về chống chỉ định với việc sử dụng sản phẩm này.

Tính chất hữu ích của lê khô

Lê khô chứa nhiều vitamin - B1, B2, E và PP. Nó có rất nhiều kali và các nguyên tố vi lượng khác - canxi, phốt pho, magiê và sắt. Lê khô chứa chất xơ thô, nó có axit ascobic và fructose. Tất cả điều này làm cho sản phẩm không chỉ là một món ngon, mà còn là một món tráng miệng rất hữu ích.

Lê khô rất ngọt, nhưng đồng thời nó có lượng calo vừa phải, không giống như kẹo và sô cô la. Điều này cho phép bạn sử dụng lê khô như một điều trị trong quá trình giảm cân.

Quả lê ở dạng khô chứa một lượng chất xơ rất lớn, điều này cho phép bạn cải thiện chức năng ruột, kích thích sự ổn định của nó, làm giảm táo bón. Lê ở dạng tươi và khô cho tác dụng nhuận tràng nhẹ, cho phép bạn làm sạch ruột không đau.

Một lượng lớn kali làm cho quả lê vô cùng hữu ích cho tim và mạch máu.

Lê trong y học dân gian được sử dụng như một trong những phương thuốc tốt nhất trong cuộc chiến chống ho. Nó hóa lỏng đờm và tạo điều kiện cho nó ra khỏi phổi. Nhưng tốt nhất, lê có thể đối phó với co thắt phổi, với các cơn ho cấp tính thường xảy ra với ho gà, lao, viêm phổi và hen suyễn. Trẻ em đặc biệt thích quả lê - nếu em bé ho vào ban đêm, chỉ cần cho trẻ uống một quả lê khô - điều này sẽ giúp ngăn chặn cuộc tấn công.

Lê thường được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu - thuốc sắc lê ngon giúp loại bỏ phù nề, thiết lập dòng chảy của chất lỏng bạch huyết.

Một quả lê rất hữu ích cho cảm lạnh - nó làm giảm sốt cao, kích thích các lực hoạt động của cơ thể và giúp đối phó với viêm và vi rút. Tiêu thụ thường xuyên của lê cũng là một nguồn miễn dịch tuyệt vời.

Lê khô làm sạch gan, cải thiện cơ thể sau khi bị nhiễm độc kim loại nặng, thuốc và rượu.

Quả lê kích thích và tiếp thêm sinh lực hoàn hảo - sau khi chỉ ăn 4-5 miếng, bạn có thể cải thiện sự tập trung, tăng hiệu quả và hoạt động tinh thần.

Đồ uống lê phục hồi hoàn hảo sự cân bằng nước-muối trong cơ thể, nó rất hiệu quả cho việc nôn nao. Chỉ cần một vài ly compote lê sẽ giúp thoát khỏi đau đầu và buồn nôn.

Lê khô cải thiện chức năng tuyến tụy.

Tất cả những đặc tính hữu ích này của trái cây cho thấy quả lê phải được giữ trong mỗi ngôi nhà, vì điều này cần được sấy khô đúng cách.

lợi ích và tác hại của táo khô

Cách làm khô quả lê để bảo quản tất cả các vitamin

Kỹ thuật chế biến lê có tầm quan trọng không nhỏ. Để giữ tất cả các yếu tố hữu ích trong một quả lê, nó cần được sấy khô đúng cách. Cố gắng không mua lê khô làm sẵn - thường các nhà sản xuất vô đạo đức thực hiện sấy khô trong lò nóng, điều này làm tăng tốc quá trình, nhưng thật không may, không để lại bất cứ điều gì hữu ích trong sản phẩm. Nếu bạn có một ban công hoặc một ngôi nhà mùa hè, tốt hơn là làm khô quả lê trong không khí mở - trái cây được rửa sạch, làm sạch từ lõi và cắt thành lát nhỏ.Quả lê có thể được đặt trên các tấm nướng và để trong bóng râm của một nơi thông thoáng. Quả lê sẽ khô nhanh hơn nhiều nếu bạn xâu các lát trên một chuỗi - bạn nhận được một số loại hạt lê.

Trong một căn hộ thành phố, bạn có thể làm khô những quả lê trong lò, nhưng đặt nhiệt độ thấp - không quá 50 độ. Việc sấy khô như vậy sẽ mất hơn một giờ, nhưng sản phẩm sẽ giữ lại hầu hết các thành phần hữu ích. Bạn có thể sấy khô lê trong một máy sấy đặc biệt để làm trái cây khô. Nếu bạn muốn quả lê không bị sẫm màu và giữ được màu vàng của nó, thì nên ngâm nước sôi và ngâm ngay vào nước lạnh trong vài phút, sau đó sấy khô. Ngoài ra, bạn có thể làm khô quả lê trong lò vi sóng, nhưng bạn phải chuẩn bị theo từng đợt nhỏ.

Lưu trữ lê khô trong túi vải lanh để có thể truy cập không khí trong lành - điều này sẽ bảo vệ sản phẩm khỏi sâu răng. Xem xét kỹ lưỡng trái cây sấy khô mỗi tháng một lần - lỗi có thể làm hỏng cổ phiếu của bạn.

lợi ích và tác hại của quả mơ khô

Tác hại của lê khô

Bất kỳ sản phẩm nào cũng có chống chỉ định sử dụng, và lê cũng không ngoại lệ. Đầu tiên, lê khô không thể ăn với số lượng lớn - xét cho cùng, đó là fructose (đường), có thể gây hại cho con số. Thứ hai, quả lê có tác dụng nhuận tràng, nhưng trong chừng mực. Nếu bạn tiêu thụ nó với khẩu phần lớn, fructose và tinh bột là một phần của sản phẩm sẽ cho tác dụng ngược lại - táo bón sẽ xuất hiện. Thứ ba, một quả lê không thể được kết hợp với các sản phẩm sữa - điều này có thể dẫn đến chứng khó tiêu, lên men trong ruột và đầy hơi hoạt động. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho các sản phẩm sữa lên men - lê được thêm vào tất cả các loại sữa chua.

Compote và đồ uống trái cây được làm từ lê khô - chúng trở nên vô cùng phong phú và thơm. Pear được thêm vào kvass tự chế - nó cải thiện hương vị của nó. Lê khô phù hợp với nướng bánh - nó được thêm vào như là một điền vào bánh nướng, bánh pudding và bánh nướng xốp. Những lát lê khô thậm chí còn được thêm vào nước xốt và thịt khi hầm. Và những gì khoai tây chiên giòn thu được từ những lát lê mỏng và khô! Làm khô quả lê, ăn món ăn tốt cho sức khỏe này và nhận phần của bạn về hỗn hợp vitamin!

lợi ích và tác hại của quả nam việt quất khô