Quả mơ khô - lợi và hại cho sức khỏe của cơ thể

Trái cây sấy khô tập trung rất nhiều khoáng chất có giá trị, vitamin, axit hữu cơ, chất xơ. Vào mùa đông, một bữa ăn như vậy có thể tăng cường khả năng miễn dịch theo cách tốt nhất có thể. Một trong những loại trái cây sấy khô phổ biến nhất là quả mơ khô - quả mơ khô. Sản phẩm được thêm vào để nướng và tiêu thụ như một món ăn nhẹ độc lập. Nhiều người quan tâm đến những lợi ích và tác hại của một quả cam có thể mang lại. Hãy nói về mọi thứ theo thứ tự.

Quả mơ khô là gì?

Quả mơ khô là quả mơ khô. Sản phẩm được coi là bổ dưỡng nhất trong số các đối tác của nó. Để nấu 150 gr. quả mơ khô, bạn cần lấy 500 gr. nguyên liệu tươi.
Trước đây, quả mơ khô đã được chuẩn bị từ lâu. Đầu tiên, quả mơ được phân loại, cắt, xử lý từ hạt. Sau đó rời đi để chùn bước trong cái nóng, bao phủ vải khỏi côn trùng.

Ngày nay, trái cây sấy khô được sản xuất bằng công nghệ đặc biệt sử dụng các thành phần hóa học. Để làm cho quả mơ khô có màu cam sáng với độ bóng dễ chịu, sulfur dioxide phải được thêm vào thành phần ngâm.

Lò nướng và lò nướng được sử dụng để giảm thời gian sấy. Như đã đề cập trước đó, để sản xuất 150 gr. nguyên liệu khô cần 0,5 kg. quả mơ chín vừa phải.

Các loại trái cây sấy khô sau đây được phân biệt:

• Quả mơ khô - quả mơ được cắt làm 2 phần, xương được chiết xuất, sấy khô.
• Kaisa - hạt được chiết xuất từ ​​toàn bộ trái cây với một thiết bị đặc biệt, sau đó phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
• Uryuk - quả mơ được rửa sạch, chuẩn bị, sấy khô bằng đá.

Trái cây sấy khô, đặc biệt là quả mơ khô, được sử dụng ở khắp mọi nơi. Thông thường nó được sử dụng trong y học dân gian, chế độ ăn uống, mục đích ẩm thực.

Hàm lượng calo, giá trị dinh dưỡng

1. Quả mơ khô thuộc loại trái cây sấy khô, phần lớn là nước. Trên 100 gr. sản phẩm chiếm 70 gram. chất lỏng. Vị trí hàng đầu tiếp theo được chiếm bởi carbohydrate - khoảng 25,2 gram. trên 100 gr. quả mơ khô.
2. Chất xơ, đặc biệt là chất xơ, được cho khoảng 4 gram. Số tiền này là 1/5 của tỷ lệ hàng ngày, cần thiết cho một người trưởng thành. Trong quả mơ khô có protein (1,2 g.), Tro (1 g.), Chất béo (0,16 g.).
3. Trong quá trình sấy, quả mơ bị mất một số yếu tố có giá trị, thường xuyên nhất là vitamin. Tuy nhiên, "mạnh" nhất vẫn còn và có lợi cho cơ thể con người.
4. Trong số các vitamin "dai dẳng" có retinol, hoặc vitamin A. Trong 100 gr. quả mơ khô khoảng 108,68 mg. của chất này. Có vẻ như một số tiền là số tiền này là không đủ. Nhưng nó chiếm 13% mức trợ cấp hàng ngày được phép cho một người trưởng thành.
5. Ngoài ra, trong quá trình sấy khô, vitamin nhóm B được bảo quản. Phần này bao gồm toàn bộ bó hoa của các loại hợp chất không thể thay thế. Vì vậy, pyridoxine, hoặc vitamin B6, được cho 0,14 mg. trên 100 gr. (6% tỷ lệ hàng ngày). Axit pantothenic (vitamin B5) được chứa trong một lượng 0,2 mg.
6. Quả mơ khô cũng rất giàu riboflavin (vitamin B2), thiamine (vitamin B1), axit nicotinic (vitamin PP, niacin), axit ascorbic (vitamin C).
7. Giá trị của quả mơ khô là do sự tích lũy của các yếu tố vi mô và vĩ mô. Trên 100 gr. món tráng miệng giật giật dựa trên 444 mg. kali - định mức hàng ngày. Trái cây khô rất giàu canxi, 15 mg. Magiê (16 mg.), Phốt pho (39 mg.).
8. Quả mơ khô bao gồm đồng (0,15 mg.), Và đây là 15% mức trợ cấp hàng ngày cho phép. Sắt trong trái cây khô 1,6 mg. (9% định mức), 0,1 mg được cho mangan, 0,25 mg thành kẽm.
9. Một số lượng axit hữu cơ đủ lớn cho phép bão hòa cơ thể con người bằng các hợp chất không thể thay thế.Đối với axit amin, chúng có nhiều trong trái cây khô (isoleucine, tryptophan, threonine, lysine). Tổng cộng, quả mơ khô có 12 axit amin, trong đó có 7 axit cần thiết.
10. Đừng quên fructose, sucrose, glucose, chúng được phân bổ 80% tổng khối lượng trái cây. Với các chỉ số lớn như vậy, hàm lượng calo của quả mơ khô được coi là thấp - 242 Kcal. trên 100 gr. Để cung cấp cho cơ thể các khoáng chất, axit, vitamin cần thiết, chỉ cần ăn 5 chiếc là đủ. mỗi ngày

Lợi ích của quả mơ khô

1. Trái cây phơi nắng có đặc tính lợi tiểu. Vì lý do này, các học viên kê đơn cho những người mắc bệnh thận phải uống thuốc sắc dựa trên quả mơ khô. Thành phần loại bỏ cát và đá nhỏ từ khoang của cơ quan nội tạng, và cũng ngăn chặn sự lắng đọng thêm của chúng.
2. Sản phẩm được sử dụng trong việc chuẩn bị thực đơn cho bệnh nhân béo phì. Quả mơ khô thường được tiêu thụ tuân thủ chế độ ăn kiêng, mặc dù đường và calo đến. Trong trường hợp này, tỷ lệ hàng ngày được giới hạn ở 25 gram. Do đó, chất thải mãn tính và cholesterol có hại được bài tiết.
3. Quả mơ khô một phần làm tan máu và ngăn ngừa huyết khối. Nó rất hữu ích để ăn trái cây khô cho những người bị giãn tĩnh mạch. Pectin đến sẽ loại bỏ kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ, chất xơ ăn kiêng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
4. Để thiết lập tiêu hóa, cần phải ăn một nửa ramen mỗi ngày. Quả khô chứa nhiều chất xơ hơn 9 lần so với quả mơ tươi. Yếu tố kiểm soát hoạt động của hệ thống nội tiết và tim mạch.
5. Quả mơ khô chứa nhiều vitamin làm tăng chức năng bảo vệ của cơ thể trong thời gian thiếu vitamin. Rất hữu ích khi tiêu thụ trái cây sấy khô cho người lớn và trẻ em để tránh nhiễm giun sán.
6. Sản phẩm giảm sốt, giúp phục hồi sau khi bị bệnh nặng hoặc phẫu thuật. Quả mơ khô làm giảm đau đầu và chiến đấu với chứng đau nửa đầu thường xuyên, loại bỏ các triệu chứng cảm lạnh và cúm.
7. Các carotenoit đến có tác dụng tốt đối với thị lực của con người. Các yếu tố ngăn chặn sự phát triển của đục thủy tinh thể, bôi trơn nhãn cầu và tăng cường cơ bắp. Khách sạn này được đánh giá cao bởi những người có tầm nhìn thấp.
8. Quả mơ khô làm tăng sức chịu đựng về thể chất, vì vậy quả mơ khô thường được sử dụng trong việc chuẩn bị chế độ ăn kiêng cho vận động viên. Ngoài ra, trái cây khô lấp đầy các lỗ rỗng trong xương, góp phần tăng khối lượng cơ bắp nhanh chóng, cải thiện tâm trạng và tinh thần.
9. Trái cây ảnh hưởng đến hoạt động tinh thần, vì vậy rất hữu ích cho quả mơ khô cho những người làm việc nhiều với đầu của họ. Trái cây sấy khô loại này cũng được đưa vào thực đơn của học sinh và sinh viên để tăng nhận thức, trí nhớ, sự tập trung.
10. Thuốc sắc với quả mơ khô loại bỏ chất lỏng dư thừa, do đó chống sưng. Khách sạn này được đánh giá cao bởi những người bị giãn tĩnh mạch và các cô gái mang thai gặp phải tình trạng nặng ở chân.
11. Quả mơ khô thúc đẩy sự hấp thụ nhanh chóng của kháng sinh bằng máu. Nếu bạn đang dùng một loại thuốc, bao gồm trái cây khô trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn cần tiêu thụ ít nhất 20 gram. hàng ngày
12. Quả mơ phơi nắng phải được tặng cho trẻ em vào mùa đông và mùa xuân. Đó là vào những thời điểm trong năm xảy ra tình trạng thiếu vitamin. Quả mơ khô sẽ lấp đầy sự quan tâm và tăng cường khả năng miễn dịch.
13. Trái cây sấy khô loại này có khả năng hạ huyết áp. Vì lý do này, quả mơ khô được tiêu thụ bởi hypertonics. Hypotensives nên cẩn thận, số lượng tối đa hàng ngày không được vượt quá 10 g.

Phụ cấp hàng ngày cho phép

Cần nhớ rằng quả mơ khô là sản phẩm tập trung cao độ. Lượng đường gấp 2,5 lần tập trung trong đó so với trái cây tươi. Ngoài ra, nếu quả mơ chỉ bao gồm 2 gram. chất xơ, sau đó trong trái cây sấy khô, lượng này tăng lên 18 gram. Sự khác biệt là đáng kể.

Một người trưởng thành không có chống chỉ định sử dụng không nên ăn quá 70 gram. trái cây sấy khô hàng ngày.

Đồng thời, quả mơ khô được thêm vào bánh ngọt, món khai vị nóng và lạnh, salad, món thịt, món ăn phụ. Thông thường, trái cây sấy khô được làm thành đồ uống trái cây và compote, thạch, sinh tố, vv

Vì con số là 242 kcal. trên 100 gr. Cho thấy một số hạn chế, người ăn kiêng không nên tiêu thụ quá 4-5 miếng. mỗi ngày

Lợi ích của quả mơ khô đối với trẻ em

1. Để sự phát triển toàn diện của trẻ cần một phức hợp vitamin với các hợp chất khoáng, axit hữu cơ, chất xơ. Quả mơ khô bao gồm tất cả các chất được liệt kê.
2. Các hợp chất đến chịu trách nhiệm cho việc chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, do đó, đứa trẻ phải chịu trách nhiệm về sức sống. Canxi hình thành mô xương và cơ, magiê hỗ trợ công việc của tim và não, và sắt làm tăng lưu thông máu.
3. Trường học và trẻ em mẫu giáo và học sinh làm việc chăm chỉ về tinh thần. Để cải thiện các quá trình tinh thần và giảm căng thẳng thần kinh, quả mơ khô cần ăn 10 - 15 gram mỗi ngày.
4. Bắt đầu từ sáu tháng, bạn có thể dần dần đưa trái cây khô vào chế độ ăn cho bé. Bắt đầu nấu các hợp chất cô đặc thấp không đường, sau đó cho trẻ 5 ml.

Lợi ích của quả mơ khô đối với phụ nữ

1. Quả mơ khô chịu trách nhiệm bình thường hóa mức độ hormone ở trẻ em gái và phụ nữ. Nếu bạn ăn trái cây khô trong thời kỳ kinh nguyệt, chuột rút cơ bắp sẽ biến mất và nồng độ hemoglobin được phục hồi.
2. Phụ nữ mãn kinh cần tiêu thụ quả mơ khô để giảm số lượng các cơn bốc hỏa nóng bỏng và độ cứng của chúng, cũng như đưa nền tảng tâm lý trở lại bình thường.
3. Quả mơ phơi nắng có đặc tính nhuận tràng nhẹ, vì vậy chúng thường được sử dụng để giảm cân. Ăn vào có hệ thống sẽ làm sạch ruột và ngăn ngừa xỉ.
4. Một sự tích lũy lớn của vitamin làm đẹp vitamin Nhóm của nhóm A và E chịu trách nhiệm cho sức khỏe của tóc, móng tay và da. Quả mơ khô làm sáng da, chống nếp nhăn và nám da, loại bỏ rụng tóc và gàu.
5. Tocopherol (Vitamin E) được coi là chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó có đặc tính phòng ngừa sự hình thành các khối u ác tính, và cũng ngăn chặn sự tiếp cận của máu đến các tế bào ung thư hiện có.

Lợi ích của quả mơ khô đối với nam giới

1. Quả mơ khô là một nguồn chất xơ đầy đủ. Chất xơ có trách nhiệm cho đường ruột. Điều này có tác dụng có lợi cho lưu thông máu trong các cơ quan vùng chậu.
2. Trái cây khô rất hữu ích cho nam giới để ngăn ngừa các bệnh về tuyến tiền liệt. Tiêu thụ liều (khoảng 40 gram mỗi ngày) làm tăng chức năng sinh sản và hiệu lực.
3. Quả mơ khô kích thích hoạt động của tinh hoàn, làm tăng chất lượng và số lượng tinh trùng. Kết quả là nền nội tiết tố được bình thường hóa.
4. Đàn ông thường xuyên hơn phụ nữ mắc các bệnh về hệ thống tim mạch. Quả mơ khô ngăn ngừa các bệnh có thể, giảm nguy cơ phát triển đến mức tối thiểu.
5. Lợi ích cho tình dục mạnh mẽ hơn do sức chịu đựng thể chất tăng lên. Do đó, trái cây sấy khô phải được ăn bởi những người làm việc nhiều bằng tay và chơi thể thao.

Lợi ích của quả mơ khô cho bà bầu

1. Trong giai đoạn sau của thai kỳ, một người phụ nữ thường gặp phải tình trạng tăng huyết áp, quả mơ khô làm giảm hiệu suất.
2. Sử dụng thường xuyên thuốc sắc với việc bổ sung quả mơ khô làm giảm sưng các cơ quan nội tạng, tay chân và mặt.
3. Thông thường, các bác sĩ nữ cấm dùng sản phẩm có đường trong thai kỳ. Nhưng quả mơ khô không thuộc danh sách này.
4. Trái cây khô ổn định hoạt động của tuyến giáp và toàn bộ hệ thống nội tiết, kiểm soát nhịp tim.
5. Bà bầu bị táo bón, quả mơ khô ảnh hưởng đến nhu động ruột và có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Tác hại của quả mơ khô

1. Lạm dụng sản phẩm có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Tiêu chảy, đầy hơi và đau dạ dày sẽ xuất hiện.
2. Quả mơ khô chống chỉ định ở những người mắc các bệnh mãn tính ở đường tiêu hóa, dị ứng với sản phẩm, hen phế quản.
3. Bệnh nhân tiểu đường không bị cấm ăn trái cây sấy khô, nhưng số lượng nên được dùng. Bạn có thể tiêu thụ 2-3 chiếc mỗi tuần. quả mơ khô.

Quả mơ phơi nắng sẽ không gây hại cho cơ thể con người nếu bạn sử dụng sản phẩm một cách khôn ngoan và tính đến các chống chỉ định. Thêm quả mơ khô vào các món ăn quen thuộc hoặc sử dụng như một món ăn nhẹ. Tuân thủ định mức hàng ngày, giới thiệu trái cây sấy khô trong chế độ ăn của trẻ.

Video: công dụng của quả mơ khô là gì