Boletus trắng - một mô tả về nơi nó phát triển, độc tính của nấm

Boletus trắng là một trong những loại nấm thuộc bộ Basidiomycetes, lớp Agaricomycetes, họ Boletov, chi leccinum. Trong tiếng Latin, nấm được gọi là leccinum holopus. Ngoài ra còn có tên gọi khác của boletus trắng: boletus đầm lầy, bạch dương trắng, đầm lầy. Loài này hoàn toàn an toàn và phù hợp với tiêu dùng của con người.

Ngoại hình

Chu vi giới hạn của loại nấm này có thể thay đổi trong một số giới hạn nhất định, bắt đầu từ ba và kết thúc bằng tám cm. Ở độ tuổi rất trẻ, khi bắt đầu nhìn thấy, hình dạng của mũ birchbark đầm lầy thường có hình bán cầu, nhưng sau một thời gian nhất định chúng trở thành hình đệm, và sau đó thường có được hình dạng mở của mũ. Cho đến khi kết thúc nắp, boletus trắng gần như không bao giờ mở. Đây là sự khác biệt chính giữa loài này và boletus phổ biến. Chiếc mũ có màu trắng, thường xuyên nhất cũng có tạp chất của các biến thể màu khác. Nó cũng có thể là màu xám nhạt, màu be, với tông màu hồng.

Chu vi của chân đạt kích thước từ 0,8 đến 1,5 cm. Càng gần mũ, chân càng hẹp. Chân có màu trắng, vảy hơi trắng có mặt trên toàn bộ bề mặt của nó. Với sự phát triển của nấm, chúng bắt đầu khô và thu được màu sẫm hơn. Bột giấy ở chân mềm hơn trong boletus thông thường. Cơ sở của chân khác nhau chính xác ở chỗ nó có màu hơi xanh của bột giấy.

Khi nào tôi có thể tìm thấy một boletus trắng

Loại nấm này có thể được tìm thấy trong khoảng thời gian từ giữa mùa hè đến giữa mùa thu. Để chín, nấm thường thích rừng rụng lá hoặc hỗn hợp. Chủ yếu là họ có mycorrhiza với bạch dương, do đó tên của họ đến từ - vỏ cây bạch dương. Điều kiện thuận lợi nhất cho sự phát triển của chúng là độ ẩm và ẩm ướt, vì vậy chúng có thói quen xuất hiện ở rìa đầm lầy, vì tên gọi khác của chúng là đầm lầy. Nấm không thể được gọi là rất năng suất, nhưng nó cũng không phải là hiếm.

Hương vị của boletus trắng

Boletus trắng, như mọi người đều biết, là một loại nấm phù hợp với tiêu dùng của con người. Nhiều nguồn khác nhau thường nói về sự chảy nước quá mức của chúng và vẻ ngoài không hấp dẫn (trái ngược với boletus thông thường). Nhưng những người hái nấm chuyên nghiệp có thể tự tin nói rằng chúng là những cây nấm khá dễ thương với bột giấy tinh tế. Có nhiều nước trong nắp nấm như trong boletus thông thường, nhưng nó được phân biệt bởi độ mềm đặc biệt của nó.

Các loại nấm tương tự

Boletus thông thường có thể được phân biệt với họ hàng gần nhất của nó bằng màu sắc của nắp nấm. Ở loài này, nó luôn tối hơn nhiều. Theo một cách khác, loại nấm này cũng có thể được gọi là vỏ cây bạch dương hoặc obabek. Chiếc mũ khá lớn, nó có thể có kích thước lên tới 15 cm.

Màu sắc của mũ khác nhau rất nhiều. Nó xảy ra, cả màu nâu sẫm và màu xám nhạt, phụ thuộc trực tiếp vào vị trí của nấm.Hình thức luôn thay đổi trong quá trình tăng trưởng: lúc đầu nó có hình bán cầu, khi trưởng thành nó sẽ có hình gối. Bột giấy có màu trắng hoặc hơi hồng, có cùng màu trên bề mặt của toàn bộ nấm. Chiều dài của chân có thể đạt tới 15 cm với chu vi lên tới ba cm. Nó có một chân hình trụ, với một phần mở rộng gần với đáy. Nó được sơn màu trắng với các sắc thái của màu xám và được phủ vảy thuôn dài trong một màu tối.

Trái cây boletus màu nâu phổ biến có quả từ đầu mùa hè cho đến cuối mùa thu. Chúng mọc chủ yếu trong các khu rừng rụng lá và thích những khu rừng bạch dương. Có những năm đặc biệt hiệu quả, trong đó bạn có thể tìm thấy một số lượng rất ấn tượng của loại nấm này. Trong các khu rừng bạch dương được trồng gần đây, loài này là một trong những loài nấm ăn được còn lại.

Hãy chú ý! Boletus thông thường có thể được ăn, tuy nhiên, trong trái cây lớn tuổi, nên cắt một lớp hình ống.

Boletus trắng - một loại nấm porcini khác rất giống với boletus, khác nhau về màu sắc của bột giấy thay đổi rõ rệt tại điểm phá vỡ. Boletus trắng hoặc aspen trắng là một loại nấm có kích thước khá lớn. Nó cũng được phân biệt bởi sự hiện diện của một chiếc mũ có thịt, chu vi đôi khi đạt đường kính 25 cm. Mũ được sơn màu trắng, xám trắng hoặc xám. Bột giấy mạnh, thu được một màu xanh lam hoặc xanh lục xuống đáy, tại chỗ gãy nó thường có màu hơi xanh, và đôi khi nó thậm chí còn đạt đến màu đen sâu. Chân cao, đáy dày hơn nhiều so với đỉnh. Nó có một màu trắng, dọc theo toàn bộ chiều dài, vảy dọc hoặc trắng với tông màu nâu nhất thiết phải nằm.

Boletus trắng cũng thích hợp cho tiêu dùng của con người, chúng thuộc danh sách nấm thuộc loại thứ hai theo chất lượng hương vị của chúng. Trái cây từ cuối mùa hè đến đầu mùa đông, cung cấp cho người hái nấm một khoảng thời gian tương đối nhỏ để tìm kiếm và thu thập. Nấm non của loài này được khuyến cáo nên ướp, trong khi những cây già hơn sẽ là một lựa chọn tốt để chiên hoặc làm khô.