Cookies bột yến mạch - Lợi ích sức khỏe

Trong số các món tráng miệng rẻ tiền phức tạp nhất, yêu thích rõ ràng là bánh quy bột yến mạch. Hương vị không phô trương và đặc tính dinh dưỡng cao của nó quen thuộc với mọi người từ thời thơ ấu. Món ngon này có chi phí thấp, làm tăng xếp hạng phổ biến của nó. Ngoài ra, các cookie như vậy có thể dễ dàng chuẩn bị trong bất kỳ nhà bếp gia đình.

Một chút lịch sử

Người Scotland nghĩ ra bánh quy bột yến mạch vào thế kỷ 17. Trong hai thế kỷ, món yến mạch đã chiếm được cảm tình của người tiêu dùng ở các châu lục khác nhau. Và ông đã thành công, bởi vì những lợi thế của sản phẩm là rõ ràng:

• đó là sự đơn giản của sự chuẩn bị;
• thành phần có sẵn;
• giá trị dinh dưỡng.

Một sản phẩm đang được chuẩn bị từ bột thu được từ yến mạch, một loại ngũ cốc chưa từng thấy mọc khắp nơi. Các tác giả của sản phẩm này nấu bánh quy trên đá nóng. Lúc đầu, hạt bằng phương pháp phụ trợ biến thành bột, được pha loãng với nước thông thường. Từ bột thu được theo cách đơn giản như vậy, những chiếc bánh nhỏ được lăn ra và đặt trên bề mặt đá nóng. Đồng bào của những người phát minh ra sản phẩm thực sự thích món ăn mới, và chẳng mấy chốc nó đã xuất hiện trên bàn của những người hoàng gia.

Khi Thế chiến thứ nhất nổ ra, bánh quy bột yến mạch được đưa vào khẩu phần khô của nhiều quân đội ở các nước châu Âu. Hương vị tuyệt vời và cảm giác no của anh ấy đã giúp những người lính chịu đựng những khó khăn của cuộc sống quân ngũ. Do đó, không phải ngẫu nhiên mà tại một thời điểm, sản phẩm này được gọi là "cookie của người lính".

Thành phần của sản phẩm và giá trị calo của nó

• protein;
• chất xơ;
• thành phần vitamin (E, B);
• nguyên tố vi lượng;
• caroten;
• axit amin.

Tất cả các thành phần này trong một thành phần duy nhất có tác động tích cực đến chức năng não, tiêu hóa, cải thiện trương lực cơ và nâng cao tâm trạng của bạn.

Đặc tính hữu ích của xử lý yến mạch

Một đặc điểm đặc biệt của sản phẩm yến mạch cần được làm nổi bật. Không giống như các món tráng miệng khác, sau đó một người cảm thấy nặng bụng và no, bánh quy làm từ bột yến mạch không mang lại hiệu quả như vậy. Thành phần của nó được lựa chọn hữu cơ đến mức nó chỉ có tác dụng tích cực:

• bình thường hóa chức năng tiêu hóa;
• điều hòa ruột;
• kích thích hoạt động của não;
• thuận lợi ảnh hưởng đến tình trạng của da mặt;
• làm sạch hoàn hảo cơ thể;
• bình thường hóa quá trình tạo máu;
• nhanh chóng mang lại cảm giác no;
• làm giảm táo bón;
• kích hoạt sản xuất serotonin.

Sự thật cuối cùng giải thích rằng bánh quy bột yến mạch phản ánh tích cực trên nền tảng cảm xúc. Tính năng này đặc biệt rõ rệt ở trẻ em. Khi một đứa trẻ ăn một vài chiếc bánh quy khi di chuyển, nó sẽ như thể nó đang sạc từ pin: năng lượng sống tràn đầy và em bé sẵn sàng chơi bất tận.

Một chất lượng vượt trội khác của bánh quy bột yến mạch, cần được đề cập, là khả năng phá hủy sự lắng đọng cholesterol trên thành mạch máu. Thật vậy, một sản phẩm được điều chế trong khối lượng công nghiệp chứa rất nhiều carbohydrate, do đó bệnh nhân tiểu đường không nên ăn bánh quy như vậy.

Về sự nguy hiểm của sản phẩm

Mọi thứ ngon đều hữu ích nếu việc sử dụng nó bị giới hạn trong một biện pháp nhất định. Quy tắc này áp dụng cho gan bột yến mạch. Do giá trị dinh dưỡng cao, sản phẩm không được khuyến khích ăn với số lượng lớn bởi những người dễ bị thừa cân. Bệnh nhân tiểu đường cũng cần phải lựa chọn sản phẩm một cách cẩn thận. Đối với loại người tiêu dùng này, các loại bánh quy đặc biệt được sản xuất, trong đó thay vì đường, nó thay thế cho fructose. Những người có làn da dầu cũng nên hạn chế sử dụng món ngon này. Quy tắc này cũng áp dụng cho những người bị dị ứng với các thành phần của sản phẩm.

Bánh quy và bột yến mạch

Nhiều người hâm mộ và người hâm mộ ăn uống lành mạnh lo ngại về khả năng sử dụng bánh quy bột yến mạch như một sản phẩm ăn kiêng cơ bản. Không thể trả lời một cách đơn điệu. Rốt cuộc, sản phẩm này trong phiên bản cổ điển của nó có lượng calo rất cao, nó có một lượng lớn carbohydrate và chất béo. Vì lý do này, cookie bột yến mạch chỉ có thể xuất hiện trên menu khi bạn muốn nhanh chóng làm dịu cơn đói, giảm mệt mỏi và thêm cảm xúc tích cực. Ví dụ: bạn có thể ăn một vài miếng bánh quy trước khi thi hoặc một cuộc họp quan trọng. Một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ cung cấp cho sức mạnh, kích hoạt não. Bánh quy bột yến mạch có thể thay thế bữa sáng khi không thể nấu một bữa ăn đầy đủ. Đây là tất cả các trường hợp tình huống, nhưng bạn không nên xây dựng một chế độ ăn kiêng toàn bộ trên một món tráng miệng yến mạch, và những người thừa cân thường nên quên sản phẩm này.

Có gì bổ sung trong món tráng miệng yến mạch

Ngày nay, nhiều nhà sản xuất bao gồm cookie bột yến mạch trong phạm vi sản phẩm của họ. Mọi người chuẩn bị món ngon này theo công thức riêng của mình, điều này giải thích sự đa dạng của các lựa chọn trên kệ hàng. Nhưng có một danh sách các thành phần cần thiết:

1. Chất béo bánh kẹo. Không có chúng, không thể nấu loại món tráng miệng này.
2. Bột nở giúp bột đạt được độ đặc mong muốn, để sau này nó biến ra bánh quy mềm.
3. Đường Hàm lượng của nó trong sản phẩm cao, nhưng có những lựa chọn thay thế trong đó đường được thay thế bằng fructose. Đúng, hương vị của một sản phẩm như vậy là khác biệt đáng kể so với ban đầu.
4. Dầu thực vật. Các nhà sản xuất hiện đại thường thay thế bơ thực vật bằng dầu thực vật. Nhưng, nếu chỉ có lợi ích từ dầu hướng dương, điều này không thể nói về dầu cọ.
5. Chất độn đa dạng hương vị và có lợi. Nó có thể là hạt, nho khô, quả mơ khô. Bổ sung như vậy cung cấp năng lượng và kích thích ruột.
6. Mật ong cũng thường được sử dụng trong làm bánh. Nó mang lại cho sản phẩm một màu tối và hương vị mật ong đặc trưng.
7. Chất bảo quản được coi là một món ăn thực sự của người Bỉ trong các sản phẩm công nghiệp hiện đại. Sự hiện diện của những chất này, không phải là chất phụ gia rất hữu ích, cho biết thời hạn sử dụng dài của sản phẩm. Đó là, thời gian này càng dài, số lượng phụ gia hóa học trong cookie càng lớn.

Cách chọn cookie chất lượng

Một sản phẩm chất lượng tốt nên được mua tại các tiệm bánh tư nhân. Họ thường nấu bánh theo các công thức cổ điển tuân thủ việc lựa chọn các thành phần định lượng và định tính. Nếu bạn muốn đảm bảo an toàn hoàn toàn cho sức khỏe, bạn có thể thử nấu một món ăn tại nhà. Đây không phải là một quá trình phức tạp và tốn thời gian.

Đối với các sản phẩm cửa hàng, khi lựa chọn nên:

1. Ưu tiên cho hàng hóa trong bao bì minh bạch.
2. Chọn một sản phẩm toàn bộ.
3. Một loại bánh kẹo chất lượng tốt là ngay cả trong màu sắc.
4. Sản phẩm phải mềm mại.
5. Đến ngày hết hạn, bạn có thể dễ dàng xác định có bao nhiêu chất phụ gia có hại trong cookie.
6. Để chuẩn bị một sản phẩm chất lượng, họ thường không sử dụng bột trứng, mà là trứng tự nhiên.

Tất cả thông tin này thường được chỉ định trên bao bì. Ngay trước khi bạn trả tiền mua hàng, bạn cần dành vài phút để nghiên cứu các đặc tính của sản phẩm. Cookie bột yến mạch tuyệt vời luôn mang lại sự đa dạng lành mạnh cho chế độ ăn uống.

Video: cách làm bánh quy bột yến mạch không có bột