Bà bầu có thể có phô mai mốc?

Chế độ ăn uống của bà bầu khác với phức hợp dinh dưỡng thông thường với thành phần bão hòa hơn. Đối với thực đơn của riêng mình, một người phụ nữ chọn các loại thực phẩm hữu ích độc quyền với hàm lượng khoáng chất cao và tất cả các loại vitamin. Về vấn đề này, phô mai trông khá hấp dẫn. Sản phẩm axit lactic này không chỉ có đặc điểm hương vị tuyệt vời, nó có rất nhiều thành phần lành mạnh.

Pho mát cao quý chứa một chất quan trọng như melanin. Thành phần này bảo vệ da đáng tin cậy. Các loại sản phẩm phô mai được bày bán trên kệ của các cửa hàng hiện đại sẽ gây ấn tượng với bất kỳ khách hàng nào. Do đó, người mẹ kỳ vọng có thể tự do lựa chọn một sản phẩm phong nha cho chiếc bàn của mình. Nhưng ở đây, câu hỏi đặt ra là loại phô mai nào mà người phụ nữ có thể bổ sung cho thực đơn của mình. Xét cho cùng, mỗi giống có những đặc điểm riêng. Vấn đề này đặc biệt phù hợp với những phụ nữ hâm mộ phô mai xanh. Đó là về sản phẩm đặc biệt này sẽ được thảo luận.

Tính năng sản xuất

Công nghệ sản xuất phô mai liên quan đến việc sử dụng các vi khuẩn đặc biệt kích hoạt quá trình lên men trong sữa. Hơn nữa, trong quá trình sản xuất một số loại phô mai được tiệt trùng, trong khi những loại khác không phải chịu quá trình chế biến như vậy. Điểm này phải luôn luôn được xem xét khi lựa chọn sản phẩm. Ngoài ra, ngành công nghiệp sản xuất các loại phô mai thuộc nhiều loại: cứng và mềm, chế biến và sữa đông. Mỗi tên sản phẩm có tính năng chất lượng riêng của nó. Khi mua, hãy chắc chắn để nghiên cứu các thông tin trên bao bì. Theo quy định, nhà sản xuất luôn chỉ ra những dữ liệu như vậy: hàm lượng chất béo, hàm lượng calo, sự hiện diện của chất bảo quản và các chất phụ gia khác. Đối với chế độ ăn kiêng của bà bầu, lựa chọn tốt nhất là các loại phô mai.

Tính chất hữu ích

Và bây giờ hãy tập trung vào giá trị dinh dưỡng và chất lượng hữu ích của phô mai. Có rất nhiều trong số đó, vì vậy chúng tôi liệt kê những ưu điểm chính của sản phẩm:

1. Tất cả các loại phô mai đều có nhiều canxi. Microelement này chịu trách nhiệm cho sự hình thành bộ xương của em bé, và giúp mẹ duy trì răng khỏe mạnh và tránh một vấn đề nghiêm trọng như loãng xương.
2. Retinol, thường được gọi là vitamin A, là một yếu tố cực kỳ quan trọng cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.
3. Vitamin E, còn gọi là tocopherol, ngăn ngừa nguy cơ sảy thai.
4. Axit amin tryptophan, cũng có trong phô mai chất lượng cao, kích thích sản xuất serotonin, chịu trách nhiệm cho trạng thái của nền tảng cảm xúc. Trong giới khoa học, yếu tố này được gọi là hoóc môn hạnh phúc, vì nó giúp đối phó với trầm cảm và cải thiện tâm trạng.
5. Sắt cũng tham gia vào nhiều quá trình quan trọng diễn ra trong cơ thể con người. Anh ấy sẽ giúp người mẹ tương lai đối phó với bệnh thiếu máu.
6. Để sự phát triển hài hòa của thai nhi, Vitamin D là điều cần thiết. Sự thiếu hụt của nó trong cơ thể mẹ, và chính từ đây, thai nhi lấy sức mạnh để phát triển, ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng của các mô xương. Thiếu vitamin này là nguyên nhân gốc rễ của bệnh còi xương ở trẻ nhỏ.

Thoạt nhìn, có vẻ như tất cả các loại phô mai đều hữu ích cho phụ nữ mang thai. Nhưng trong thực tế, tình hình không hoàn toàn rõ ràng, bởi vì một số loại phô mai bị chống chỉ định nghiêm ngặt đối với phụ nữ trong một vị trí thú vị của Hồi.

Bí mật của phô mai xanh

Trong quy trình sản xuất một số loại phô mai, nấm mốc được sử dụng. Do sự tham gia của các vi sinh vật này, sản phẩm có được một hương vị cụ thể, mà những người sành ăn thực sự rất có giá trị.Nhưng chính tính năng cụ thể này đã loại trừ khả năng xuất hiện phô mai xanh trong thực đơn của bà bầu. Chúng tôi giải thích ngắn gọn lý do cho những hạn chế đó:

1. Thành phần của pho mát với nấm mốc có hàm lượng axit lactic thấp, tạo ra một loại đất thuận lợi cho sự phát triển của hệ thực vật nấm.
2. Khi vào đường tiêu hóa, nấm mốc thay đổi hệ vi sinh vật, gây ra tình trạng khó chịu và các vấn đề về đường ruột khác.
3. Vì kháng sinh được lấy từ nấm mốc, nó chỉ đơn giản là có thể tiêu diệt vi sinh vật có lợi, cũng chuyển thành các vấn đề nghiêm trọng về đường ruột.

Nhưng quan trọng nhất, cùng với bào tử nấm mốc, listeria xâm nhập vào cơ thể - một loại vi khuẩn gây bệnh nghiêm trọng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thai nhi.

Quan trọng! Tiêu thụ phô mai khuôn không được kiểm soát bởi một bà mẹ tương lai có thể dẫn đến sự thoái lui của thai nhi hoặc kích thích sinh non.

Ngay cả với quá trình bình thường của thai kỳ, một cơn sốt phô mai với một chất bổ sung bất thường như vậy có thể dẫn đến viêm màng não ở trẻ sơ sinh hoặc viêm phổi.

Nên loại phô mai nào?

Để loại trừ bất kỳ khả năng vi sinh vật gây bệnh xâm nhập vào nhau thai, bà mẹ tương lai nên từ chối các giống như vậy:

• phô mai xanh;
• loại trừ brie và giống mềm;
• một sản phẩm làm từ sữa cừu và sữa dê cũng nguy hiểm, vì các loại phô mai này không được tiệt trùng;
• chế biến và tráng men là có hại;
• việc sử dụng các giống mặn là không mong muốn, ví dụ: "Sulguni";
• Bất kỳ sản phẩm hun khói đều bị nghiêm cấm đối với phụ nữ mang thai.

Phô mai ngon và tốt cho sức khỏe. Đây là ưu điểm không thể phủ nhận của sản phẩm. Nhưng người mẹ tương lai, khi biên soạn giỏ hàng tạp hóa cá nhân, trước hết nên nghĩ về sức khỏe của bé, chứ không phải về sở thích của con.

Video: 5 lý do để ăn phô mai xanh!