Nội dung bài viết
Mlechnik mờ nhạt là một thành viên của gia đình Syroezhkov, chi Mlechnik. Nó có điều kiện ăn được và chỉ được sử dụng để thu hoạch cho mùa đông. Trong một hình thức khác, nó bị cấm sử dụng. Các tên khác cũng được tìm thấy trong các tài liệu, chẳng hạn như một kẻ phá hoại đầm lầy và một con bò sữa chậm chạp.
Tính năng
Nó vốn có trong tất cả các tính năng liên quan đến chi này. Chiếc mũ có hình dạng lồi với các cạnh cong. Trong quá trình chín, nó mở ra và được ép. Các cạnh trở nên lượn sóng. Đường kính nắp của một cây nấm trưởng thành đạt tối đa 8 cm, vì vậy nấm được coi là khá lớn.
Bề mặt của nấm hơi mịn, có chất nhầy trên nắp, thực hiện chức năng bảo vệ chống khô. Thùng rác và bụi dính vào nó, chiếm ưu thế trong khu vực đó. Bên trong chiếc mũ có những chiếc đĩa màu kem thả một chút trên chân.
Chân là tròn, trong một số trường hợp độ phẳng nhẹ là có thể. Ngoài ra, tùy thuộc vào điều kiện sinh trưởng, có chẵn hoặc cong. Nếu trong khu vực nơi nó phát triển, một lượng lớn rêu chiếm ưu thế, qua đó sữa có màu trắng đục phải xuyên qua, chân trở nên cong.
Bên trong, nó trống rỗng, dần dần thon gọn bên dưới. Về chiều cao, nó đạt tới 8 cm, mặc dù thực tế là đường kính sẽ nằm trong 0,5 cm. Không chỉ mũ mà cả chân cũng có một lượng chất nhầy nhỏ. Về màu sắc, nó có cùng sắc thái với chiếc mũ, chỉ mờ hơn một chút.
Nó khác với nấm liên quan của nó trong màu sắc. Chiếc mũ có thể là màu hoa cà hoặc màu hoa cà. Nó phụ thuộc vào mức độ trưởng thành và lãnh thổ mà nó phát triển. Nếu đường phố nóng và khô cằn, hoặc nấm mọc trên một điểm nắng, nó trở nên nhợt nhạt, trở nên gần như trắng. Có những lúc một mô hình mờ nhạt, hầu như không nhìn thấy xuất hiện trên nó.
Khi nấm bị hư hại, nó giải phóng một loại nước màu trắng ăn da, tương tác với oxy và chuyển sang màu xám.
Nơi tăng trưởng và thu hoạch
Chúng thích phát triển trong hoàng thổ với độ ẩm cao, vì vậy có nhiều khả năng gặp chúng ở gần đầm lầy và các vùng nước khác. Chúng cũng mọc trong rừng nơi có lượng rêu khá lớn. Rêu có khả năng giữ lại độ ẩm mà nấm yêu thích.
Hương vị của sữa nhạt dần
Giống nấm này được trời phú cho một hương vị tuyệt vời khác với các loại nấm khác, nhưng bạn chỉ có thể thưởng thức nó với cách xử lý nhiệt phù hợp.
Nấm không mùi, và thịt của nó mỏng và giòn. Để nếm thử, nó được trời phú cho vị đắng, có thể được loại bỏ sau khi chế biến thích hợp. Cách dễ nhất và thành công nhất - nấu nấm. Chỉ sau này, bạn có thể bắt đầu ngâm chúng cho mùa đông.
Nhiều năm kinh nghiệm cho thấy nó trở nên ngon nhất có thể sau khi ngâm. Trước khi sử dụng, nấm được ngâm trong nước để muối dư thừa rời khỏi chúng.
Nấm liên quan
Họ hàng chính của sữa bị phai màu có thể được quy cho:
Máy xay thông thường
Chiếc mũ có đường kính dao động trong khoảng 8-15 cm. Ở trạng thái chưa chín, nó có hình dạng không đều, chất nhầy hiện diện trên bề mặt, màu sắc của nấm non là màu tím lilac hoặc nâu nhạt. Khi nấm đã chín hoàn toàn và bắt đầu già đi, màu của nó chuyển sang màu nâu hồng hoặc vàng nhạt.
Nó cũng là lamellar. Hồ sơ của anh rơi vào chân vàng. Chiều cao của nó là 5-10 cm. Nó có dạng hình trụ và thậm chí có hình dạng. Lão hóa cô trở nên rỗng tuếch.
Bột giấy của một loại sữa thông thường khá mạnh, màu trắng. Khi bị hư hỏng, nước trái cây được tiết ra, sau khi sấy khô có màu nâu ô liu. Các bào tử của nấm có hình elip.
Sữa bột nhú
Một cây nấm tương đối nhỏ, đường kính của mũ thay đổi trong khoảng 3-9 cm, nó có hình dạng phẳng, một củ nằm ở trung tâm, các cạnh của nó bị uốn cong. Màu của mũ có màu nâu xám. Không giống như sữa mẹ nhạt nhòa và bình thường, nó không có chất nhầy trên bề mặt.
Chiều dài của chân là 3 - 7 cm, đường kính - 1-2 cm, có hình trụ, nhẵn, cùng màu với mũ. Các tấm hẹp, màu trắng. Bột nấm giòn, trắng và có hương vị dừa nhẹ. Bột bào tử có màu xám hoặc trắng. Với thiệt hại cơ học đối với nấm, nó tiết ra nước trắng, với một lượng nhỏ, tương tác với oxy và trở nên tối.
Giống này có thể được tìm thấy trong rừng, anh ấy thích đất cát. Thu hoạch bắt đầu vào tháng Tám và kết thúc vào tháng Chín.
Video: Lactarius nhạt dần (Lactarius vietus)
Gửi