Nội dung bài viết
Thông thường, nấm rừng bắt đầu xuất hiện sau một cơn mưa mùa hè tốt, thường được gọi là nấm. Nhưng điều này không áp dụng cho tất cả các loài - có những loài xuất hiện trong thời tiết nóng nhất. Thật không may, chúng không tồn tại lâu, và thảm khốc nhanh chóng trở nên vô giá trị - côn trùng bắt đầu nuốt chửng chúng dữ dội. Nấm như vậy bao gồm một tàu dầu hạt.
Mô tả
Một loại dầu hạt (còn được gọi là dầu sớm hoặc dầu mùa hè) có lẽ là loại nấm phổ biến nhất và phổ biến nhất trong các khu rừng Nga. Một tàu chở dầu cho rừng Nga cũng giống như russula. Nó cũng phát triển với số lượng lớn. Anh ấy trông như thế nào?
Mũ của loài nấm này phát triển lớn - từ 20 mm trong một cây nấm rất trẻ đến 10-15 cm ở người trưởng thành. Lúc đầu, bướm được sinh ra với chiếc mũ tròn, theo thời gian nó trở nên phẳng hơn. Trên cùng được bao phủ bởi làn da với dấu vết của chất nhầy khô trong nhiệt, màu sắc trong màu nâu đỏ-đỏ. Da trong quá trình chế biến nấm rất dễ bị loại bỏ.
Bột của nấm mềm và căng, màu trắng vàng, có mùi nhựa cây, màu không thay đổi trong thời gian nghỉ. Bìa (có nghĩa là, phim) không có.
Đáy mũ gồm các ống mỏng, màu vàng nhạt ở nấm non, con trưởng thành có màu vàng xám, vàng đậm hoặc màu trâu. Các ống tiết ra sữa trắng, khi khô, biến thành các đốm màu nâu xám.
Các bào tử mịn và hình bầu dục, được sơn màu ô liu.
Nơi đang phát triển
Nó rất phổ biến - nó mọc ở các khu rừng lá kim và cây dương ở vùng Kavkaz, ở Urals, khắp Siberia và Viễn Đông, hầu như tất cả các khu rừng ở châu Âu đều bị chiếm giữ bởi dầu, ngay cả ở Israel xa xôi cũng có loại nấm này. Rất nhiều bơ trong các khu rừng trẻ, trong các khoảng trống, có thể được tìm thấy trong bóng và dọc theo bất kỳ con đường rừng nào. Nếu nấm này bị bắt, điều đó có nghĩa là có rất nhiều vôi trong lòng đất, bởi vì nó chỉ mọc trên những loại đất như vậy.
Nó phát triển thường xuyên nhất trong các nhóm, nhưng nấm đơn lẻ cũng có thể được tìm thấy. Bạn thường có thể thấy những cây nấm nhỏ bé nở ra bên cạnh những chiếc mũ lớn như thế nào. Nó bắt đầu phát triển và sinh hoa trái sớm - vào tháng 5 và cho đến tháng 11 - người khai thác dầu không sợ sương giá.
Khả thi
Loại nấm này cùng với các đối tác ăn được khác, hơi có mùi trái cây và có vị chua dễ chịu. Các loại thực phẩm dầu được đánh đồng với loại có thể ăn được thứ hai, chúng có thể được nấu theo ý muốn - muối hoặc dưa chua, hoặc sử dụng ở dạng đun sôi. Mặc dù hầu hết người Nga thường chiên chúng. Nhưng đừng làm khô dầu hạt - chúng trở nên rất giòn. Nhân tiện, bơ khá phù hợp để tiêu thụ và sống, chỉ cần bạn bỏ vỏ mũ.
Chế biến nấm rất đơn giản: bơ được làm sạch các mảnh vụn, da được lấy ra khỏi nắp mà không thất bại. Có thể là cô ấy miễn cưỡng làm sạch, sau đó họ được giữ một chút trong nước nóng - và mọi thứ đều được làm sạch.
Nói chung, không cần thiết phải loại bỏ bộ phim - nó cũng khá ngon và ăn được. Điều duy nhất là mỗi cây nấm thu thập sẽ không được đóng gói trong một túi riêng - tất cả chúng nằm cạnh nhau trong một giỏ và màng dính thu gom tất cả rác. Do đó, tất nhiên, nó dễ dàng hơn nhiều để loại bỏ hơn là làm sạch khỏi bụi bẩn bám dính.
Nó tốt nhất để chọn những con non vừa mới sinh ra - sẽ có khả năng cao là không có giun trong nấm. Bởi vì ngay khi nấm mọc lên một chút, côn trùng đẻ ấu trùng ngay lập tức bắt đầu trong đó. Butterdish được coi là một trong những con sâu nhất. Kết quả là một lượng lớn được thu thập, không còn quá nhiều nấm.
Những con bướm được kéo từ trái đất và tích lũy các yếu tố phóng xạ bên trong chính chúng. Điều này trở nên đặc biệt đúng sau vụ tai nạn Chernobyl. Có, và ở nhiều nơi khác có nguy cơ nấm có thể chứa xê-ri. Vô hiệu hóa nó khá đơn giản - luộc nấm trong hai hoặc ba vùng nước. Đầu tiên, đun sôi khoảng 15 phút trong một nước, để ráo nước, đổ đầy chảo, đun sôi lại, để ráo nước lại và nấu nấm thêm khi cần.
Phòng ngừa an toàn
- Đầu tiên, bạn không nên hái nấm ở những khu vực nghi ngờ về an toàn môi trường.
- Thứ hai, nấm mang từ rừng phải được xử lý ngay lập tức, trong trường hợp cực đoan, sáng hôm sau.
- Thứ ba, ngay cả nấm chế biến cũng không cần phải được lưu trữ trong một thời gian dài (ngay cả trong tủ lạnh). Chúng xấu đi nhanh chóng, tốt hơn là ngâm hoặc đông lạnh chúng.
Video: Dầu hạt (Suillus granulatus)
Gửi