Mash - những lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của cơ thể

Mash là một loại cây thuộc họ đậu, đến từ Ấn Độ và có tên thứ hai là "Mung Bean". Phạm vi ứng dụng của loại cây này khá rộng, nó không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn trong y học, thẩm mỹ và thậm chí là để kích thích hoạt động tinh thần. Mọi người từ thời cổ đại đã học cách sử dụng mash để điều trị các bệnh khác nhau và cách phòng ngừa.

Thành phần và dược tính của cây

Nó khó có thể đánh giá quá cao các đặc tính có lợi của Masha, vì đây là những loại đậu thực sự độc đáo, thành phần rất giàu phốt pho, magiê, sắt, kali, canxi, kẽm, natri, axit folic, vitamin C, E, K và nhóm B. Do thành phần đa dạng của nó, rất thường đậu xanh được sử dụng thay thế cho các sản phẩm thịt trong chế độ ăn kiêng của người ăn chay, ăn chay và thực phẩm thô.

Các đặc tính chữa bệnh chính của Masha:

• Tăng cường khả năng miễn dịch.
• Làm sạch cơ thể các chất có hại do tác dụng lợi tiểu.
• Cải thiện trí nhớ.
• Cây này là một người trợ giúp tuyệt vời trong việc giảm cân.
• Kích thích các phần của não chịu trách nhiệm cho hoạt động tinh thần.
• Nó là một thành phần bổ sung trong điều trị các bệnh như: hen suyễn, viêm khớp, dị ứng.
• Cải thiện tình trạng chung của cơ thể.
• Nó ức chế quá trình oxy hóa các hợp chất hữu cơ, cho phép bạn duy trì sự trẻ trung và độ đàn hồi của da.
• Phục hồi và phòng ngừa suy giảm thị lực.
• Bình thường hóa thận.
• Chứa tối thiểu các chất gây đầy hơi.
• Bình thường hóa nền nội tiết tố.
• Giảm cholesterol và đường trong máu.
• Điều trị và phòng ngừa nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, viêm phế quản, viêm mũi, viêm khí quản.
• Bình thường hóa huyết áp.
• Thoát khỏi phù nề.
• Làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Ngăn ngừa thay đổi da liên quan đến tuổi.
• Bình thường hóa hoạt động của hệ thống thần kinh.
• Nó đủ nhanh để loại bỏ cảm giác đói và bão hòa cơ thể với các chất hữu ích.
• Giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể.
• Nó là một phòng ngừa tuyệt vời của các bệnh tim mạch.
• Chứa chất chống vi trùng.

Tư vấn! Tốt nhất là sử dụng đậu xanh ở dạng mọc, vì vậy nó bão hòa cơ thể với nhiều chất dinh dưỡng và vitamin hơn.

Chỉ định và chống chỉ định sử dụng

Tuy nhiên, mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích, đậu xanh có một số chống chỉ định với việc sử dụng chúng:

• Mang thai
• Rối loạn chuyển hóa.
• Thời kỳ cho con bú.
• Hàm lượng khí cao trong ruột.
• Dị ứng với các thành phần có trong mash.
• Nhu động ruột chậm.

Khi sử dụng mash, hãy nhớ rằng quá liều có thể dẫn đến các bệnh khác nhau của cơ thể con người, do đó, vì mục đích y học, đậu nên được sử dụng điều độ và sau khi tham khảo ý kiến ​​trước với bác sĩ chuyên khoa.

Bí quyết

Do danh sách lớn các tính chất dược liệu, đậu xanh thường được sử dụng trong nấu ăn và các khóa học thứ nhất và thứ hai ngon tuyệt vời được chuẩn bị từ nó. Bài viết này chứa 3 công thức phổ biến và bổ dưỡng nhất từ ​​đậu xanh:

Chowder nấu ăn

1. Chiên hành băm nhỏ và cà rốt trong chảo với việc thêm dầu thực vật.
2. Thêm cà chua gọt vỏ vào chảo.
3. Đổ rang vào một cái chảo ba lít đổ đầy nước vào miệng.
4. Sau khi đun sôi, thêm đậu xanh vào chảo và nấu khoảng nửa giờ.
5. Thêm gia vị theo khẩu vị của bạn. Theo truyền thống, muối, hạt tiêu đen, tỏi và rau xanh thêm gia vị.
6. Trước khi phục vụ bạc hà xắt nhỏ được thêm vào mỗi đĩa.

Nấu ăn kichari

1. Trước khi nấu, ngâm trước đậu xanh trong 120 phút.
2. Thêm thì là vào chảo mỡ bôi dầu hướng dương hoặc dầu ô liu.
3. Sau một phút, thêm hành tây và cà rốt thái nhỏ vào thì là.
4. Khi hành tây có màu hơi vàng, thêm bột nghệ, tỏi và thảo quả vào chảo và thêm gạo sau vài phút.
5. Sau 3 phút thêm nước vào kichari và muối.
6. Đun nhỏ lửa trong nửa giờ, khuấy mỗi 5-7 phút.

Làm bánh

1. Trong một cái chảo sâu, hành tây xắt nhỏ và cà rốt phải được chiên. Với việc bổ sung hướng dương hoặc dầu ô liu.
2. Sau đó thêm tỏi vào hầm và chiên trong khoảng một phút nữa.
3. Sau đó, hỗn hợp rửa sạch cũng được thêm vào hầm, đổ nước và nấu trong 40 phút trên lửa vừa.
4. Đậu đã sẵn sàng được trộn với phô mai bào.
5. Trong khi làm đầy là làm mát, lăn ra bánh phồng và đặt trên một tấm nướng.
6. Tiếp theo, cẩn thận đặt ra điền và bọc các cạnh của bột.
7. Trước khi cho bánh vào lò nướng, bạn cần bôi mỡ bằng lòng đỏ.
8. Bánh được chuẩn bị trong khoảng 20-30 phút trong lò, được làm nóng đến 180 độ.

Hãy chắc chắn để thử những món nghiền ngon và dễ nấu này. Đậu xanh sẽ không chỉ là một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể của bạn và sẽ là một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời cho các bệnh khác nhau. Tuy nhiên, đừng quên rằng bạn không nên sử dụng các loại đậu trong chế độ ăn kiêng quá mức, vì điều này có thể gây ra vấn đề với đường tiêu hóa và tăng sự hình thành khí.

Video: làm thế nào để nảy mầm và tiêu thụ mash