Hạt lúa mì - lợi ích và tác hại đối với cơ thể

Vào thời cổ đại, cháo lúa mì trên bàn được coi là một dấu hiệu của sự thịnh vượng và thịnh vượng. Một món ăn bổ dưỡng được ca ngợi cho đến ngày nay do sự đơn giản của việc chuẩn bị và khả năng tiếp cận. Mọi người đều biết các đặc tính có lợi của lúa mì nói chung, nhưng có ý nghĩa để đi sâu vào chúng một cách chi tiết hơn. Ngoài ra, mọi người quan tâm đến tác hại có thể gây ra do sử dụng quá nhiều món ăn.

Thành phần và hàm lượng calo của hạt lúa mì

Đúng như tên gọi, các hạt lúa mì được làm trên cơ sở hạt lúa mì, cực kỳ có lợi cho cơ thể. Thị trường thực phẩm hiện đại rất đông đúc, nên có nhiều loại nguyên liệu thô.

Ví dụ, hạt kê "Poltava" có độ nghiền lớn, trung bình hoặc mịn. Các hạt Artek được sản xuất độc quyền trên cơ sở hạt lúa mì nghiền nát, được loại bỏ sơ bộ mầm và vỏ.

Các bác sĩ nhất trí nói rằng xay càng lớn thì càng có nhiều lợi ích từ bột lúa mì. Bạn sẽ nhận được giá trị bổ sung nếu bạn nấu một đĩa ngũ cốc có vỏ và phôi.

Có rất nhiều carbohydrate trong ngũ cốc, chúng được cung cấp khoảng 62,5 gram. 12 gr khác. chiếm protein và chỉ 1,5 g. chất béo. Ngoài ra, rất nhiều chất xơ tập trung trong các loại ngũ cốc, hoạt động như một bàn chải cho đường tiêu hóa.

Millet không bị thiếu các hợp chất khoáng, chẳng hạn như iốt, magiê, canxi, kali, molypden, kẽm, silicon, phốt pho và các loại khác. Trong số các vitamin, đáng để phân lập retinol, vitamin F, axit ascorbic, tocopherol, vitamin nhóm B (thiamine, axit pantothenic, pyridoxine).

Ngoài ra, tinh bột, poly- và monosacarit tích lũy trong ngũ cốc. Hàm lượng calo của hạt lúa mì khô là 314 kcal. trên 100 gr. Nếu bạn nấu cháo dựa trên nguyên liệu, con số này sẽ giảm đi một nửa.

Thuộc tính lúa mì

• củng cố các bức tường của các kênh máu;
• làm sạch các mạch máu của tiền gửi cholesterol;
• loại bỏ xỉ;
• sự thu hồi các chất độc hại, hạt nhân phóng xạ, muối của kim loại nặng;
• tăng tốc các quá trình trao đổi chất;
• giảm áp lực động mạch, nội sọ;
• cải thiện tình trạng tóc, móng, da, răng;
• bao bọc và bảo vệ các bức tường của dạ dày;
• tăng cường sự hấp thụ thức ăn, ngăn chặn sự lên men của nó trong thực quản;
• mở rộng thanh niên;
• đấu tranh chống bọng mắt;
• phòng ngừa mất trí nhớ ở người cao tuổi.

Lợi ích của lúa mì

1. Một bữa sáng thường xuyên sử dụng ngũ cốc sẽ dạy cơ thể "thức dậy" vào giờ quy định. Nên sử dụng cháo 15 phút sau khi thức dậy để bắt đầu tất cả các quá trình trao đổi chất và thu được năng lượng cho cả ngày.
2. Mông cổ tập trung nhiều chất ảnh hưởng tích cực đến hệ thống miễn dịch của con người. Trong mùa đông virus bùng phát, tiêu thụ ngũ cốc hàng ngày, nấu chúng trong nước hoặc sữa. Điều tương tự áp dụng cho các khoảng thời gian giữa các mùa khi cơ thể bị suy yếu.
3. Nhờ sự tích lũy của chất xơ, kê được coi là một loại bàn chải thực sự, giúp giải phóng thực quản khỏi sự trì trệ. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể dễ dàng loại bỏ tất cả các chất độc và thiết lập một chiếc ghế.
4. Các vitamin nhóm B hiếm có tác động tích cực đến hệ thần kinh. Millet cho sức mạnh và bình thường hóa môi trường tâm lý cảm xúc. Trong bối cảnh đó, những ảnh hưởng của những căng thẳng gần đây được loại bỏ.
5. Vitamin A và E được coi là yếu tố của tuổi trẻ và chất chống oxy hóa tự nhiên. Chúng là cần thiết để duy trì vẻ đẹp của làn da, cũng như ngăn ngừa ung thư.
6. Axit nucleic kết hợp với canxi chịu trách nhiệm về mật độ của mô xương và răng.Nó rất hữu ích để tiêu thụ kê để xây dựng khối lượng cơ bắp cho những người tích cực tham gia thể thao.
7. Thông thường, các hạt lúa mì được sử dụng để giảm cân. Nó giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, phân hủy chất béo trong cơ thể, chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và không phải là lớp ở eo.

Lúa mì để giảm cân

1. Để nói lời tạm biệt với cân nặng thêm, bạn cần cân bằng chế độ ăn uống. Nếu bạn muốn giảm cân, hãy bắt đầu một ngày mới với bữa sáng, bao gồm cháo lúa mì và táo.
2. Vào bữa trưa, bạn có thể ăn súp nạc, salad rau và một phần cháo. Vào buổi chiều, nó là đủ để làm với một quả táo và một ly kefir. Đối với bữa tối, chỉ ăn một phần kê. Nửa giờ trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một ly kefir.
3. Nếu bạn tuân thủ chế độ ăn kiêng được mô tả và tiêu thụ các sản phẩm sữa chua, cháo lúa mì, trái cây và rau quả, bạn có thể giảm tới 4 kg trong 1 tuần. tổng khối lượng. Hãy nhớ rằng không được ăn khoai tây và chuối trong thời gian này.
4. Ngoài ra, sau một tuần, một phần mỡ đáng kể từ bụng sẽ rời đi. Trong thời gian giảm cân, điều quan trọng là ưu tiên riêng cho trà xanh. Đừng quên uống một lượng chất lỏng vừa đủ, khoảng 2 lít. nước tinh khiết.
5. Chế độ ăn lúa mì được coi là mềm hơn so với phần còn lại. Mặt tích cực là chế độ ăn uống được phép bổ sung bằng các sản phẩm từ sữa, trái cây và rau quả tươi.
6. Nếu bạn quyết định giảm cân, bạn cần chuyển sang chế độ ăn mới dần dần. Mỗi ngày, bật một món ăn mới. Cấm sử dụng chế độ ăn kiêng như vậy nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có vấn đề với đường tiêu hóa.

Bột mì làm hại

1. Không ăn bữa ăn với bột lúa mì nếu bạn bị suy giảm hấp thu đường ruột. Ngũ cốc có thể gây hại đáng kể cho cơ thể.
2. Millet chống chỉ định trong viêm dạ dày với độ axit thấp. Ngoài ra, sản phẩm không được khuyến khích cho đầy hơi.
3. Nguyên liệu không nên ăn trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Chất xơ dư thừa làm tăng trương lực tử cung. Trong thời gian cho con bú, em bé thường bị đau bụng do một sản phẩm.

Tất cả các phẩm chất hữu ích của các loại ngũ cốc không xác định danh sách đầy đủ về những gì ngũ cốc lúa mì thực sự có khả năng. Mỗi sinh vật là cá nhân, do đó món ăn hành động tương ứng. Lượng tiêu thụ quá mức nên được loại bỏ, ăn kê trong chừng mực.

Video: lợi ích và tác hại của cháo lúa mì