Dâu tây - tính chất hữu ích và chống chỉ định

Dâu tây là loại quả mọng tự nhiên đầu tiên mở ra mùa hè vitamin. Chúng tôi yêu cô ấy vì hương vị, mùi thơm của cô ấy và thực tế là cô ấy có rất nhiều vitamin, cơ thể chúng ta cần sau thời kỳ đông xuân. Trí tuệ dân gian nói rằng sẽ khỏe mạnh trong cả năm, trong khi trồng dâu tây, hãy ăn ít nhất một ngày.

Một chút lịch sử

Dâu tây là một hậu duệ trực tiếp của người Bỉ của dâu tây nổi tiếng, hương vị và phẩm chất chữa bệnh đã được biết đến từ thời cổ đại. Trong các tác phẩm của Pliny the Elder, loại cây này được đề cập là hoang dã, nhưng phù hợp với tiêu dùng của con người. Người La Mã cổ đại đã học cách thu hoạch dâu tây trước bằng cách ngâm, và người Tây Ban Nha đã thuần hóa và bắt đầu trồng nó trong vườn của họ. Bắt đầu từ thế kỷ 15, cây bắt đầu được coi là một loại quả mọng, nhưng nó không phổ biến lắm do kích thước nhỏ của quả mọng.

Vào đầu thế kỷ 18, một vài bụi dâu dại lớn bất thường đã được mang từ Chile đến Pháp, từ thời điểm này, lịch sử của dâu tây nổi tiếng bắt đầu. Bây giờ loại quả mọng ngon này được lan truyền khắp thế giới và được sử dụng rộng rãi trong ngành nấu ăn và thực phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp hóa học, trong y học cổ truyền và dân gian.

Quả mọng mùa hè có ích gì

Trong dâu tây, có rất nhiều chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể chúng ta. Đây là một nguồn hào phóng của các yếu tố hữu ích giúp tăng cường khả năng miễn dịch, tăng sức sống, cũng như hoạt động thể chất và tinh thần. Quả mọng này chứa:

• macroelements - canxi, magiê, lưu huỳnh, kali, clo và natri;
• nguyên tố vi lượng - boron, sắt, đồng, kẽm, mangan, iốt, crom và các chất khác;
• toàn bộ các axit hữu cơ hữu ích, bao gồm malic, oxalic, citric và các loại khác;
• fructose và glucose;
• màu và tannin;
• tinh dầu;
• vitamin C, A, E, nhóm B, H, K và PP.

Dâu tây là một sản phẩm ăn kiêng, giá trị năng lượng của nó chỉ là 37 kcal trên 100 g trọng lượng. Nhưng với hàm lượng calo thấp như vậy, quả mọng chứa rất nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, giải phóng đường tiêu hóa và bạch huyết khỏi độc tố và độc tố. Anthocyanin, cung cấp cho dâu tây màu đỏ phong phú của nó, kích thích trí nhớ và phục vụ như một chất đốt cháy chất béo cơ thể tuyệt vời. Flavonoid và chất chống oxy hóa rất hữu ích cho hệ thống tim mạch, kéo dài tuổi trẻ và loại bỏ cơ thể của các gốc tự do. Magiê, kali, phốt pho và vitamin K tăng cường hệ thống cơ xương và các khoáng chất khác là không thể thiếu cho hoạt động đầy đủ của hệ thống thần kinh và tuần hoàn, hoạt động của não, và chịu trách nhiệm cho tâm trạng và hiệu suất tốt.

Dâu tây cải thiện khả năng miễn dịch, có tác dụng tăng cường chung, có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, được sử dụng rộng rãi trong điều trị cảm lạnh.

Mặc dù tỷ lệ carbohydrate cao, nhưng lượng đường trong máu thực tế không tăng, điều này khiến sản phẩm này không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những người mắc bệnh tiểu đường.

Có chất lượng lợi tiểu tốt, quả mọng được khuyên dùng cho các bệnh về hệ thống sinh dục, cũng như làm giảm phù nề.

Do sự hiện diện của axit và các hoạt chất sinh học, dâu tây có khả năng hòa tan và loại bỏ muối dư thừa khỏi cơ thể, vì vậy rất hữu ích khi sử dụng nó cho viêm khớp và bệnh gút.

Sự hiện diện thường xuyên trong chế độ ăn uống của loại quả này giúp củng cố các mạch máu và cơ tim, giúp giảm đáng kể nguy cơ đau tim, đột quỵ và các vấn đề về tim khác.

Các chất có trong nước ép dâu tây làm suy yếu tác động tiêu cực của những khoảnh khắc căng thẳng, giúp chống trầm cảm và thay đổi tâm trạng đột ngột. Nó cũng là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng mất ngủ.

Một số yếu tố trong thành phần của dâu tây có tác dụng có lợi cho các cơ quan thị giác, làm giảm áp lực mắt và có tác dụng tốt đối với võng mạc và ống kính.

Loại quả mọng này được coi là một loại thuốc kích thích tình dục tốt, nghĩa là nó kích thích và tăng cường ham muốn tình dục, giúp cả nam giới và phụ nữ thư giãn và có được niềm vui thực sự từ sự thân mật.

Dâu tây có tác dụng chống ung thư tuyệt vời, và điều này đã được chứng minh bởi các bác sĩ và nhà khoa học. Việc sử dụng sản phẩm này làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển các tế bào ung thư.

Chống chỉ định dâu tây

Mặc dù có một số phẩm chất tích cực, dâu tây có một số chống chỉ định sử dụng. Nó là tốt hơn để kiềm chế mua trong các chợ berry đầu. Giống như tất cả các sản phẩm thực vật, quá trình chín xảy ra một cách không tự nhiên, nó được xử lý bằng hóa chất và thay vì lợi ích, bạn có thể bị ngộ độc nghiêm trọng.

Dâu tây là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy những người bị mẫn cảm với các chất có trong sản phẩm này nên từ chối sử dụng. Vì lý do tương tự, các bà mẹ cho con bú nên cẩn thận về dâu tây, các bác sĩ nhi khoa không khuyến nghị sử dụng nước ép và khoai tây nghiền như một phần của việc cho ăn nhân tạo.

Không lạm dụng các loại quả mọng cho phụ nữ mang thai, vì các đặc tính của thuốc bổ có thể dẫn đến tăng tính tử cung, sẽ dẫn đến sinh non.

Bạn sẽ phải từ chối một điều trị ngon cho viêm dạ dày, loét (bao gồm cả tá tràng), cũng như các bệnh đường tiêu hóa khác. Một lượng lớn axit hữu cơ gây kích ứng niêm mạc dạ dày và có thể gây ra tình trạng trầm trọng hơn.

Kết hợp với các loại thuốc trị tăng huyết áp, dâu tây có thể gây ra gánh nặng cho thận, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của chúng.

Trong các trường hợp khác, cần phải ăn dâu tây và nó rất hữu ích, tất nhiên, trong khi quan sát các biện pháp. Nên ăn 400-500 g mỗi ngày trong mùa, và trong cả năm, cơ thể bạn sẽ được dự trữ vitamin và các yếu tố hữu ích khác.

Ứng dụng trong thẩm mỹ

Mùi thơm và thành phần hóa học phong phú làm cho dâu tây trở thành một thành phần phổ biến trong sản xuất nước hoa, sản xuất nhiều loại dầu gội, gel, tẩy tế bào chết, axit trái cây của nó được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu tự nhiên cho vỏ chuyên nghiệp.

Quả mọng này cũng được sử dụng rất thành công trong ngành thẩm mỹ tại nhà. Ngay cả trong thời cổ đại, phụ nữ đã biết về các đặc tính chữa bệnh và chống lão hóa của cô trong việc chăm sóc da. Sự hiện diện của axit salicylic làm cho dâu tây trở thành một chất làm trắng tuyệt vời, loại bỏ các quá trình viêm viêm, chống mồ hôi quá mức, se khít lỗ chân lông và đối phó tốt với các vấn đề về mụn. Nước ép tươi giúp trị nám da và tàn nhang (cần thiết để lau các vùng da có vấn đề hàng ngày).

Các chất có lợi trong quả dâu tây làm chậm lão hóa, loại bỏ nếp nhăn sớm và làm cho làn da mịn màng, dẻo dai và hấp dẫn.

Lựa chọn dễ nhất, mà bạn có thể nhanh chóng làm mới và giữ ẩm cho khuôn mặt - chà một nửa quả dâu tây đã cắt bằng chuyển động mềm vào da, để trong 20-25 phút và rửa sạch với nước ấm.

Mặt nạ gia đình với việc bổ sung kem chua, phô mai, mật ong và đất sét trắng có thể tự hào về hiệu quả rất tốt. Nhưng đối với kết quả mong muốn, nó luôn luôn có giá trị tuân thủ nghiêm ngặt công thức.

Nữ hoàng tráng miệng

Nhờ hương vị tuyệt vời của nó, dâu tây là một sản phẩm được chào đón trong nghệ thuật ẩm thực. Tất cả các loại mousses, món tráng miệng ngon, bánh ngọt khác nhau đôi khi không thể làm mà không có thành phần này, và quả mọng màu đỏ đẹp phục vụ như một trang trí tuyệt vời cho bánh và bánh ngọt. Tốt hơn là sử dụng nó tươi, vì cấu trúc mỏng manh mất đi sức hấp dẫn của nó trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài. Ngoại lệ duy nhất là chuẩn bị cho mùa đông - mứt, mứt và xi-rô. Và dâu tây có thể được đông lạnh, vì vậy có nhiều vitamin hơn, và vào buổi tối lạnh cóng, bạn có thể làm hài lòng mình với một hương vị thơm ngon.

Không có gì lạ khi dâu tây được gọi là nữ hoàng berry. Sở hữu những đặc tính độc đáo, mùi thơm tuyệt vời, bột ngọt và mọng nước, cô ấy là một người yêu thích phổ quát, và mọi người đều mong chờ vào đầu mùa hè, khi một lần nữa bạn có thể thưởng thức một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe.

Video: các đặc tính có lợi và vitamin của dâu tây