Cách bảo quản dầu oliu sau khi mở

Dầu ô liu được coi là một sản phẩm ẩm thực trên toàn thế giới. Thành phần này còn được gọi là "Provencal", vì nó bắt nguồn từ sâu thẳm châu Âu. Dầu ô liu được các bậc thầy ẩm thực đánh giá cao về hương vị, mùi vị và kết cấu đặc biệt của nó. Ví dụ, ở Tây Ban Nha, nó được phết lên bánh mì, và sau đó cà chua được đặt lên trên. Ngoài nấu ăn, sản phẩm còn được biết đến rộng rãi nhờ tính chất mỹ phẩm. Dầu oliu làm mềm da và đẩy nhanh quá trình mọc tóc.

Cách chọn dầu oliu đúng cách.

Thời gian lưu trữ trực tiếp phụ thuộc vào sản phẩm phù hợp. Nếu bạn đáp ứng các yêu cầu vận chuyển và các điều kiện của sản phẩm trên kệ, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị tinh tế.

1. Trước khi mua, hãy chú ý đến nhãn của sản phẩm đã chọn. Ở mặt sau của chai nên có thông tin về công ty sản xuất và công ty đã đổ thành phần thành phẩm vào tàu. Điều quan trọng là hai thực thể có cùng một quốc gia đích đến. Một khía cạnh tương tự cho thấy rằng dầu có chất lượng tốt.
2. Dầu ô liu có đặc tính khó chịu là mất vị giác sau một thời gian nhất định. Vì lý do này, nghiên cứu ngày đóng chai, nó được phép mua một sản phẩm được thực hiện sáu tháng trước.
3. Giữ chai trong tay của bạn, đánh giá các đường nối và nút chai. Kiểm tra các trang web cài đặt dầu ô liu trên kệ cửa hàng. Điều quan trọng là thành phần được thắp sáng vừa phải và niêm phong. Điều đáng ghi nhớ mãi mãi là dầu ô liu chất lượng cao chỉ được đóng chai trong hộp thủy tinh (không có trường hợp nào trong chai nhựa). Trong trường hợp này, kính nên có màu tối (xanh dương, đen, xanh lá cây, nâu) và không sáng (trắng trong suốt).
4. Một số nhà sản xuất thích đổ dầu ô liu vào lon. Một tính năng tương tự được gây ra bởi thời hạn sử dụng dài, nhưng sản phẩm không thuận tiện khi sử dụng. Vì lý do này, nhiều bà nội trợ sau khi mua đổ thành phần vào một chai thủy tinh quen thuộc có nắp đậy kín.

Tính năng lưu trữ dầu ô liu

Thời hạn sử dụng của dầu ô liu và hương vị sử dụng phụ thuộc vào mức độ đáp ứng của các điều kiện bảo quản.

1. Có lẽ tiêu chí lưu trữ quan trọng nhất được coi là nơi lắp đặt chai với thành phần. Dầu ô liu xuống cấp từ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Vì lý do này, nên loại trừ ảnh hưởng của bức xạ cực tím lên Vàng vàng Vàng.
2. Bạn có thể rời khỏi chai với dầu ô liu mở, nếu không thành phần sẽ mất hương vị của nó và trở thành Lơ lờ đờ. Ngoài ra, mùi có thể biến mất hoàn toàn hoặc hấp thụ mùi thơm của các sản phẩm gần đó (gia vị, gia vị, trái cây khô, vv). Hãy chắc chắn để đóng nắp sau mỗi lần sử dụng.
3. Nếu bạn đã mua một chai lớn (từ 1 lít), đổ dầu vào một thùng chứa nhỏ hơn. Một động thái như vậy giúp loại bỏ sự xâm nhập không khí liên tục vào khoang của chai, do đó thành phần sẽ tồn tại lâu hơn. Đổ đầy một nửa bình nhỏ, định kỳ thêm dầu từ một thùng chứa lớn.
4. Nhiều người thích tiết kiệm bao bì, vì vậy họ mua dầu ô liu trong một chai trong suốt. Nếu bạn tự phân loại mình trong danh mục này hoặc có được một chế phẩm vô tình, hãy bọc hộp đựng bằng giấy bạc hoặc giấy báo. Vì vậy, ánh sáng mặt trời sẽ không rơi vào khoang của chai.

Hạn sử dụng dầu ô liu

1. Theo quy định, mỗi sản phẩm có thời hạn sử dụng riêng, được ghi rõ trên nhãn. Dầu oliu cũng không ngoại lệ, vì vậy bạn cần nghiên cứu về chai. Tất cả thời gian lưu trữ khác nhau tùy thuộc vào thùng chứa sản phẩm được đổ vào.
2. Nếu dầu ô liu được đóng chai trong thủy tinh tối, tổng thời hạn sử dụng là 2 năm, với điều kiện là thùng chứa không được đóng gói. Sau khi mở, sản phẩm phải được tiêu thụ trong vòng 1 tháng.
3. Trong trường hợp lon, dầu ô liu được lưu trữ trong khoảng 1,5 năm. Trong trường hợp này, thời gian được tự động giảm xuống còn 1 tháng sau khi mở.

Lựa chọn không gian lưu trữ cho dầu ô liu

1. Điều kiện nhiệt độ. Khía cạnh chính của việc lưu trữ là lựa chọn một nơi có điều kiện nhiệt độ tối ưu. Sản phẩm vẫn giữ được phẩm chất hữu ích ở các chỉ số 12-16 độ. Tất nhiên, dầu ô liu có thể chịu được nhiệt độ từ 20 độ trở lên, nhưng thời hạn sử dụng của nó sẽ giảm xuống còn sáu tháng. Nếu chế độ dưới 12 độ, chế phẩm sẽ tạo kết tủa.
2. Ánh sáng. Chúng tôi không khuyến khích lưu trữ chai sản phẩm gần bếp gas / điện, lò vi sóng hoặc cửa sổ. Dầu ô liu cực kỳ nhạy cảm với ánh sáng (tự nhiên, nhân tạo) và lò vi sóng. Nếu khuyến nghị này bị bỏ qua, ánh sáng sẽ phá hủy các chất chống oxy hóa và các khoáng chất có lợi có trong sản phẩm. Nếu không thể đặt bố cục trong một góc tối, hãy bọc nó bằng bìa cứng hoặc giấy bạc.
3. Không khí. Rất không mong muốn cho phép tiếp xúc thường xuyên của dầu ô liu với không khí. Dưới tác động của oxy, sản phẩm nhanh chóng bị oxy hóa, mất đi mùi vị đặc trưng và mùi dễ chịu. Một trầm tích xuất hiện ở phía dưới, thành phần trở nên ôi. Để loại bỏ khía cạnh này, các nhà sản xuất thực sự bổ sung nitơ vào chế phẩm, giúp thay thế oxy và tăng khả năng bảo quản. Sau khi mở chai, kiểm tra xem nắp có vừa khít trong khi tắc nghẽn không. Nếu không, bọc nút chai bằng polyetylen hoặc vải để tăng mật độ.

Quan trọng!
Từ những điều trên có thể kết luận rằng tốt hơn là lưu trữ dầu ô liu trong tủ bếp có cửa tối. Trong trường hợp này, tai nghe nên được đặt cách xa bộ tản nhiệt, bếp lò và các thiết bị điện khác.

Phải làm gì nếu hình thành kết tủa

Như đã đề cập trước đó, kết tủa xuất hiện do không tuân thủ chế độ nhiệt độ. Nếu bạn nhận thấy sự phân mảnh của thành phần, loại bỏ dầu, nó không phù hợp cho mục đích tiêu dùng và mỹ phẩm. Ngoài ra, sự xuất hiện của một kết tủa chỉ ra chất nhũ hóa và chất bảo quản có trong dầu, nghĩa là sản phẩm không hoàn toàn tự nhiên.

Có thể lưu trữ dầu ô liu trong tủ lạnh

Nếu bạn đặt nhầm dầu vào tủ lạnh, bạn có thể thấy kết tủa trắng sau khi lấy nó ra khỏi buồng. Nó sẽ biến mất sau 12 giờ, nhưng ngay cả sau đó bạn không thể ăn các thành phần trong thực phẩm. Điều tương tự áp dụng cho việc lưu trữ trong tủ đông, tùy chọn này nên được lấy đi ngay lập tức.

Dầu ô liu là sản phẩm yêu thích của hầu hết mọi người ở nhiều quốc gia trên thế giới. Thành phần khá tâm trạng, do đó, đòi hỏi phải xử lý cẩn thận. Bảo quản sản phẩm trong tủ bếp tối không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Không cho phép tiếp xúc thường xuyên với không khí với dầu, theo dõi chế độ nhiệt độ.

Video: Lợi ích của dầu ô liu