Cách bảo quản trứng cá đỏ trong lọ nhựa

Trứng cá đỏ được coi là một món ngon. Nó được phục vụ tại bàn lễ hội trong bánh tartlets, được dùng cho bữa sáng cùng với bơ và bánh mì. Nhiều người thích mua trứng cá muối theo trọng lượng, sản phẩm được đóng gói trong hộp nhựa. Nếu bạn bỏ bê các điều kiện lưu trữ, món ngon sẽ trở nên tồi tệ trong vài ngày. Khuyến nghị thực tế sẽ giúp bạn duy trì các phẩm chất có lợi của sản phẩm và thưởng thức hương vị tinh tế. Xem xét các khía cạnh quan trọng theo thứ tự, làm nổi bật điều chính.

Tính chất hữu ích của trứng cá đỏ

Trứng cá đỏ góp phần tạo nên một khối cơ bắp tăng tốc do thực tế là nó có chứa một lượng lớn axit amin và protein. Nó có tác dụng có lợi cho móng tay, tóc và da.

Ngoài ra, sản phẩm còn hữu ích cho những người bị rối loạn tiêu hóa, các bệnh về hệ thống tim mạch, thận và gan. Trứng cá chứa khoảng 12-15% chất béo phải, có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể, bao gồm cả hoạt động của hệ thần kinh.

Vitamin của tất cả các nhóm có trong các tế bào bão hòa trứng cá đỏ với oxy và làm trẻ hóa làn da, tăng cường mô xương. Nếu bạn thường xuyên sử dụng một món ngon như vậy, nguy cơ phát triển chứng xơ vữa động mạch sẽ giảm.

Tính năng lưu trữ trứng cá đỏ

Được biết, trứng cá đỏ đề cập đến các sản phẩm dễ bị hư hỏng.

1. Các khía cạnh quan trọng ảnh hưởng đến thời gian bảo quản được coi là điều kiện để chế biến và thu hoạch cá, tốc độ khử trùng ngay sau khi đánh bắt, tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh trong quá trình thu hoạch và duy trì chế độ nhiệt độ tối ưu.
2. Khoảng thời gian mà các nguyên liệu thô nằm trước các chuyên gia đặt ra về chế biến và bảo quản chúng là rất quan trọng. Chất bảo quản và chất phụ gia được tìm thấy trong nước muối cũng rất quan trọng.
3. Các nhà sản xuất Nga chỉ thích giới hạn các axit với cân bằng an toàn, không cho phép trứng cá muối lên men. Thông thường, một chất bảo quản dầu thực vật được sử dụng.
4. Trong trường hợp của các nhà sản xuất nước ngoài, sản phẩm của họ chứa nhiều chất bảo quản hơn. Một động thái như vậy là do thực tế là trứng cá muối đòi hỏi thời gian lưu trữ lâu hơn do vận chuyển.

Lưu trữ nhiệt độ của trứng cá đỏ

1. Trứng cá đỏ chứa lượng protein tối đa. Ngoài ra, sản phẩm rất giàu axit amin, nhanh chóng bị phá hủy do đóng băng nghiêm trọng hoặc ngược lại, bằng cách xử lý nhiệt (nhiệt). Vì lý do này, nên quan sát chế độ nhiệt độ càng chính xác càng tốt.
2. Các điều kiện lý tưởng được coi là một chỉ số từ -3 đến -8 độ. Trong tủ lạnh gia đình, nhiệt độ thường được giữ trong khoảng từ -3 đến 0 độ. Trong tủ đông từ -11 đến -18.
3. Trong tủ đông, trứng cá muối được lưu trữ trong một thời gian dài, khoảng 10-12 tháng. Nếu bạn thích giữ trứng cá muối đỏ trong tủ lạnh, thời gian sẽ tự động giảm xuống còn 30 ngày. Trong trường hợp này, nên đặt một lọ sản phẩm đã đóng vào tường phía xa của thiết bị.
4. Trứng cá hồi dạng hạt, được phát hành tại nhà máy, được đóng chai trong một thùng chứa tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn, được lưu trữ trong 1 năm. Trong trường hợp trứng cá muối theo trọng lượng, thời hạn là 5-6 tháng, không hơn. Chất lượng vị giác sẽ không bị ảnh hưởng nếu các điều kiện nhiệt độ được quan sát và ngày hết hạn do nhà sản xuất không vượt quá.

Cách bảo quản trứng cá muối trong hũ nhựa

Không có điều kiện đặc biệt liên quan đến việc lưu trữ trứng cá muối trong hộp nhựa.Điều chính là container khô, sạch, không xen kẽ các sản phẩm nước ngoài. Sau khi chuẩn bị vật chứa, xử lý bằng dung dịch, trộn 50 g. muối ăn với 100 ml. nước sôi. Lau sạch thùng chứa và làm khô nó, dầu mỡ với dầu hướng dương.

Đặt trứng cá muối trong một lớp dày đặc, đặt giấy giấy da lên trên (bạn có thể thay thế nó bằng một tấm phong cảnh), ngâm trong dầu thực vật. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bình được trang bị nắp cao su vừa khít.

Không cho phép oxy đi vào khoang chứa, nếu không trứng cá sẽ xuống cấp nhanh chóng. Lưu trữ các món ngon trong tủ lạnh không quá 30 ngày. Bạn có thể đặt một điều trị trong tủ đông, trong trường hợp đó bạn không cần phải đặt lên trên một tấm được xử lý bằng dầu.

Làm thế nào để lưu trữ trứng cá muối theo trọng lượng (đóng băng)

1. Trong hầu hết các trường hợp, trứng cá muối theo trọng lượng rẻ hơn so với các đối tác của nó trong bao bì nhà máy. Tuy nhiên, để duy trì tính hữu dụng của sản phẩm, trứng cá muối sẽ phải được đông lạnh.
2. Để thực hiện đúng quy trình, lấy cốc nhựa, gói trứng cá muối lên chúng. Đổ đầy container vào giữa, không cao hơn. Quấn cổ bằng màng dính, túi nhựa hoặc giấy bạc.
3. Đặt kính vào tủ đông, không nghiền nát các bức tường của các món ăn, nếu không các hạt sẽ vỡ. Sau đó, bạn sẽ không thể sử dụng trứng cá muối như một vật trang trí, ví dụ, salad hoặc các món ăn chính.
4. Lựa chọn dễ nhất là đóng gói trứng cá muối đỏ trong lon nhựa bịt kín bằng nắp đậy. Trong trường hợp này, cũng cần phải đặt sản phẩm trong tủ đông.
5. Trứng cá theo trọng lượng thường được đóng gói trong túi nhựa (thực phẩm). Ưu tiên cho các sản phẩm nhỏ dày đặc, không đặt quá 50 gr trong một túi. thành phần, nếu không trứng cá muối sẽ nghi ngờ và bùng nổ.
6. Một lựa chọn tuyệt vời cho đông lạnh là lọ thức ăn trẻ em. Chúng được trang bị nắp đậy kín, vì vậy chúng rất lý tưởng để đóng gói trứng cá muối.
7. Trứng cá muối đông lạnh theo trọng lượng, được đóng gói trong lọ, hộp nhựa hoặc túi, có thể được lưu trữ trong khoảng 10 tháng. Tuy nhiên, nên sử dụng nó trong vòng sáu tháng sau khi đóng băng.
8. Để rã đông trứng cá muối, hãy lấy một khẩu phần, để ở nhiệt độ phòng trong 10-12 giờ, sau đó tiến hành sử dụng.

Những cách khác để lưu trữ trứng cá đỏ

1. Bạn có thể lưu trữ trứng cá đỏ trong một hộp. Đề xuất như vậy có liên quan trong trường hợp bạn mua sản phẩm trong thùng chứa của nhà máy với dấu hiệu thích hợp.
2. Nếu bạn đã mở container, không thể niêm phong lại, quan sát độ kín. Trong trường hợp này, bọc thùng chứa bằng màng dính hoặc giấy bạc, đặt trên kệ giữa của tủ lạnh. Lưu trữ theo khuyến nghị của nhà sản xuất, không quá một tháng sau khi mở.
3. Bạn có thể di chuyển trứng trong hộp nhựa, việc di chuyển như vậy sẽ ngăn chặn sự khô và oxy hóa của ngũ cốc. Để làm điều này, rửa bình, khô và dầu mỡ bằng dầu thực vật. Đặt trứng cá muối, nút chai chặt.
4. Bạn cũng có thể cho trứng cá muối vào hộp đựng bằng thủy tinh từ thức ăn trẻ em, sau đó gửi đi để đông lạnh. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân, điều chính là sử dụng sản phẩm trong 30 ngày tới.

Thật dễ dàng để lưu trữ trứng cá muối trong lọ nhựa, nếu bạn tuân theo các quy tắc cơ bản. Khử trùng, làm khô và bôi mỡ thùng chứa bằng dầu thực vật. Đặt trứng cá muối trong một lớp dày đặc, trên đầu đặt một tờ giấy, bôi dầu. Cork các món ăn, đặt chúng trong tủ đá trong 10 tháng hoặc trong tủ lạnh trong 30 ngày.

Video: có thể đóng băng trứng cá đỏ