Cách bảo quản chanh tại nhà.

Chanh là loại cam quýt phổ biến nhất trên bàn trong suốt cả năm. Rất ít người có thể ăn cả quả chanh, nhưng luôn sử dụng nó với số lượng nhỏ. Trà với chanh vào buổi sáng sẽ giúp bạn thức dậy và tăng năng lượng cho cả ngày. Chanh chứa một lượng lớn vitamin C, cần thiết để hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Nó sẽ giúp sống sót qua thời kỳ thu đông mà không bị cảm lạnh.

Rõ ràng là mọi bà nội trợ đều muốn có ở nhà một nguồn cung cấp chanh, sử dụng chúng khi cần thiết và không bao giờ cần loại cam quýt này. Nhưng tại sao cửa hàng chanh nếu chúng có thể được mua tại cửa hàng trong suốt cả năm? Thực tế là vào cuối mùa thu, limonaria cho thu hoạch, có rất nhiều trái cây và chúng khá rẻ. Chính trong thời kỳ này, các bà nội trợ có kinh nghiệm đã mua vài kg cam quýt này. Và họ đã làm điều đó đúng, bởi vì sau vài tháng, giá của loại trái cây này tăng lên nhiều lần! Và để các cổ phiếu được an toàn và âm thanh, chanh phải được lưu trữ đúng cách.

Cách chọn chanh để lưu trữ lâu dài

Chanh được chọn đúng là cơ sở lưu trữ lâu dài của họ. Trước khi mua, hãy chú ý đến các loại trái cây - chúng phải còn nguyên vẹn, không bị hư hại và lỗ sâu đục - những quả chanh như vậy sẽ không được lưu trữ trong một thời gian dài. Hãy chắc chắn chú ý đến vỏ của trái cây, nhấn vào nó. Nếu trái cây mềm, rất có thể nó đã tiếp xúc với nhiệt độ thấp, những trái cây có múi như vậy không cần phải uống.

Có ý kiến ​​cho rằng chanh trơn phù hợp hơn cho việc lưu trữ lâu dài. Trong thực tế, cả trái cây mịn và gập ghềnh có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Vỏ của chúng chỉ nói về nhiều loại cam quýt.

Chú ý đến cuống quả. Những quả chanh với một cành nhỏ sẽ được lưu trữ lâu nhất. Nếu có lá trên thân cây, họ nói về độ tươi của chanh và thời gian thu thập của nó. Nếu không có nhánh, và có một chấm đen hầu như không đáng chú ý ở vị trí của thân cây - những quả chanh này nên được loại bỏ.

Cách bảo quản chanh nguyên quả trong tủ lạnh.

Nếu bạn có kế hoạch ăn chanh trong vòng một tuần, hãy để chúng trong một chiếc bình trên bàn bếp. Citrus không chỉ mang đến cho căn phòng một mùi hương tươi mát dễ chịu mà còn trang trí nhà bếp. Nếu bạn mua nhiều chanh mà bạn có thể ăn trong những ngày tới, bạn cần giữ chúng trong tủ lạnh. Có nhiều cách để làm điều này.

1. Bọc mỗi quả chanh trong một miếng giấy da và đặt trái cây trên kệ dưới cùng. Trong hình thức này, họ sẽ vẫn còn trong một tháng. Kiểm tra cam quýt định kỳ - nếu trái cây bắt đầu xấu đi, bạn cần cắt bỏ phần bị hư hỏng, và sử dụng phần còn lại của chanh hoặc đổ với đường.
2. Bôi trơn mỗi quả chanh bằng một lớp dầu thực vật mỏng. Sau đó, bọc chanh bằng giấy và đặt chúng vào tủ lạnh trên kệ trái cây. Đây là một trong những cách hiệu quả nhất để lưu trữ chanh - ở dạng này chúng không bị hư hỏng trong ba đến bốn tháng.
3. Bạn có thể đặt chanh tươi vào túi chân không, trong trường hợp thời hạn sử dụng của chúng giảm xuống còn hai tháng.
4. Nếu có nhiều chanh và bạn không chắc chắn rằng bạn có thể sử dụng chúng, cam quýt có thể được đông lạnh. Sau khi rã đông, chanh, tất nhiên, sẽ mất tính đàn hồi, tuy nhiên, tất cả các vitamin sẽ được bảo quản hoàn toàn.

Trước khi bảo quản chanh trong tủ lạnh, không rửa trái cây - điều này sẽ rút ngắn thời hạn sử dụng của nó.

Làm thế nào để giữ một quả chanh ở dạng cắt

Ăn cả quả chanh rất khó, vì vậy câu hỏi thường được đặt ra - làm thế nào để tiết kiệm một phần chanh đã cắt?

Chanh nên được đặt trên một chiếc đĩa với lát cắt xuống để lát không bị khô và trái cây tươi lâu hơn. Miếng bánh cũng có thể được bôi mỡ bằng lòng trắng trứng - trong trường hợp này, bạn sẽ bịt kín phần cắt, như đã từng, và chanh sẽ được lưu trữ lâu hơn nhiều. Để giữ cho chanh cắt tươi, nó được nhúng vào một cốc nước để chỉ có vết cắt trên bề mặt.

Công thức sau đây sẽ giúp tiết kiệm chanh trong nửa năm. Bỏ vỏ khỏi chanh và cắt trái cây thành vòng. Khử trùng bình và đổ một ít đường vào đáy của nó. Sau đó đặt các vòng chanh vào đường. Vì vậy, đường phải được rắc với tất cả các lớp chanh để có một lượng thức ăn bằng nhau. Đó là, một kg đường nên được dành cho một kg chanh. Bình phải được đóng lại bằng nắp tiệt trùng và để ở nhiệt độ phòng để đường tan. Sau đó bảo quản bình trong tủ lạnh.

Làm thế nào khác bạn có thể lưu trữ chanh

Có nhiều cách để bảo quản hương vị, mùi thơm và lợi ích của loại quả này.

1. Nếu bạn sử dụng chanh không chỉ cho trà, chúng có thể được lưu trữ trong muối. Cho trái cây mạnh vào bình, và đổ đầy nước muối. Sau này, cam quýt nên được nghiền nát và để ở nơi mát mẻ - ví dụ, trong hầm. Những quả chanh như vậy được sử dụng để làm thịt hoặc nước mắm.
2. Nếu bạn có một tầng hầm hoặc hầm, chanh có thể được lưu trữ ở đó. Lấy một hộp gỗ và đặt trái cây vào đó, sau khi gói từng miếng giấy da. Giữa các múi có một nhánh bạch dương - chúng sẽ xua đuổi loài gặm nhấm và côn trùng. Cứ ba tháng một lần, chanh nên được lau bằng vải khô và phân loại. Trái cây hư hỏng ngay lập tức bị thu giữ.
3. Chanh có thể được lưu trữ trong cát. Bọc từng quả quýt trong một tờ báo và thả nó vào một hộp cát khô để các trái cây không chạm vào nhau. Duyệt vụ một lần một tháng. Chanh có thể được lưu trữ trong hình thức này trong khoảng ba tháng.
4. Nếu một phần của cây trồng ban đầu bị hư hỏng, nước trái cây có thể được vắt ra khỏi những quả chanh bị cắt. Đổ nước ép vào bình sạch và tiệt trùng, thêm một chút dầu ô liu và cuộn nắp lại. Nếu bạn đang chuẩn bị nước trái cây không phải để ăn, mà cho mục đích thẩm mỹ, bạn có thể sử dụng dầu hạnh nhân hoặc dầu đào. Nước trái cây cũng có thể được đông lạnh thành công trong chai nhựa. Nếu bạn đổ nước trái cây vào một thùng chứa đá, bạn sẽ nhận được những viên đá chanh tươi mát sẽ rất có lợi cho làn da của bạn.
5. Nhiều bà nội trợ lưu trữ vỏ chanh, sử dụng nó để nướng hoặc tráng miệng. Chuẩn bị niềm say mê để lưu trữ lâu dài không khó. Phần màu vàng của trái cây được cắt cẩn thận bằng dao. Cố gắng không chạm vào lớp màu trắng - nó làm cho lòng cay đắng. Cắt bỏ những phần bạn cần mài - bằng máy xay hoặc bằng dao. Các vỏ được đổ vào giấy da và để khô ở nơi thông thoáng. Sau một vài ngày, khi vỏ khô, nó sẽ cần được đổ vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín và lấy ra ở nơi mát mẻ và tối. Vào mùa đông, vỏ khô sẽ mang đến cho món tráng miệng của bạn một hương vị cam quýt tinh tế.

Có nhiều cách để bảo quản chanh. Mỗi bà nội trợ chọn một trong những phù hợp với mình. Rốt cuộc, hương vị của trái cây rất quan trọng đối với ai đó, ai đó cố gắng giữ mùi của nó và đối với ai đó, điều quan trọng nhất là phải bảo quản các vitamin của cam quýt.

Chanh là một loại trái cây độc đáo thu hút và đẩy lùi cùng một lúc. Bạn có thể ăn nhiều nó, nhưng không có nó, hương vị trở nên bình thường. Chanh không chỉ là một loại cam quýt rất ngon và khác thường, mà còn là một loại trái cây rất hữu ích có tác dụng sát trùng. Chanh được thêm vào thực phẩm, nó được xử lý, mặt nạ mỹ phẩm được chuẩn bị trên cơ sở chanh, nước chanh được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày để làm sạch và làm trắng bề mặt. Tìm hiểu làm thế nào để lưu trữ chanh đúng cách để nó phục vụ bạn trong suốt cả năm.

Video: cách giữ chanh không bị khô