Cách cất mận tại nhà

Làm thế nào để lưu trữ mận tại nhà? Không giống như các loại trái cây sấy khô khác, mận khô không yêu cầu bất kỳ điều trị đặc biệt. Cô chỉ quan tâm đến độ ẩm thấp, bóng tối và mát mẻ. Tuy nhiên, một số khuyến nghị phải được quan sát để không ném một sản phẩm có giá trị vào thùng rác sau này.

Bao bì và nơi thích hợp

Các vật liệu của container hoặc container là hoàn toàn không liên quan. Bản thân mận rất thơm nên không sợ mùi lạ. Nhưng các sản phẩm khác có thể được ngâm. Không còn nghi ngờ gì nữa, mùi thơm, mọng nước vẫy gọi. Đây chỉ là bánh mì hoặc kiều mạch với hương vị mận, không phải ai cũng thích.

Thứ duy nhất làm gián đoạn mùi ma thuật này là hóa chất gia dụng. Do đó, ngay cả trong một thời gian ngắn, không để trái cây ở một nơi bên cạnh bột giặt hoặc nước rửa chén.

Đó là khuyến cáo để đóng gói các món ngon chặt chẽ. Ví dụ, một lọ thủy tinh có nắp đậy kín, hộp kim loại có tuốc nơ vít hoặc nồi gốm có phích cắm silicon.

• túi nhựa có khóa kéo
• hộp gỗ hoặc bạch dương
• hộp các tông
• túi vải hoặc vải lanh

Vật liệu bền hơn được xử lý nhiệt. Chúng được đổ bằng nước sôi và sấy khô, một cách tự nhiên, sau khi rửa kỹ bằng nước nóng và baking soda.

Vật liệu dễ vỡ được phun bằng nước muối mạnh và làm khô hoàn toàn. Sau đó, bạn có thể đặt mận và đưa chúng vào kho. Chuẩn bị dung dịch muối như thế này:

• Trong 1 lít nước uống tinh khiết, 500 g muối đá được hòa tan hoàn toàn.
• Iốt hóa hoặc thêm không phù hợp với phân loại!
• Ngâm bên trong các hộp và ngăn kéo tốt.
• Túi vải có thể được ngâm trong 2 phút, sau đó sấy khô kỹ.

Một lượng lớn trái cây sấy khô có thể được lưu trữ trong một phòng lưu trữ được chỉ định đặc biệt. Tất nhiên, nếu bạn có nó. Trong trường hợp này, bạn không thể giải đố trên bao bì, mà chỉ cần xâu chuỗi các loại trái cây trên một sợi mạnh. Sau đó, nó vẫn chỉ để treo chúng, như hạt trên cây Giáng sinh.

Để tránh làm hỏng sản phẩm, bạn cần nhanh chóng nhúng các sợi chỉ với các loại trái cây vào dung dịch muối hoặc soda yếu, sau đó lau khô chúng. Trước khi sử dụng, nó vẫn chỉ để rửa kỹ mận khô và bạn có thể ăn.

Bạn có thể chuẩn bị dung dịch bằng 2 muỗng canh cho mỗi 1 lít nước tinh khiết. tôi muối ăn thông thường hoặc 1 muỗng canh. tôi soda. Điều trị như vậy là hoàn toàn không bị ảnh hưởng bởi hương vị của mận khô. Nhưng nó bảo vệ tốt khỏi tất cả các loại vi khuẩn nấm mốc.

Tất cả những điệu nhảy với các giải pháp và chủ đề là không cần thiết nếu bạn có một ít trái cây khô. Nhưng khi bạn đã sấy khô ba thùng mận, hãy dùng phương pháp để vũ trang. Bởi vì trong tủ lạnh hoặc trên kệ trong tủ quần áo, số lượng sấy như vậy đơn giản là không phù hợp.

Mẹo. Phương pháp này chỉ phù hợp với những người chắc chắn rằng họ sẽ không bắt đầu một con sâu bướm hoặc bọ có mặt ở khắp nơi, bởi vì muối của những đồng chí háu ăn này sẽ không dừng lại.

Tủ lạnh

Mận khô được lưu trữ hoàn hảo trong tủ lạnh. Để làm điều này, họ bọc nó trong giấy nhôm, sau đó tạo một số lỗ trong tích chập bằng tăm hoặc xiên. Và đặt trên kệ trong cửa tủ lạnh. Có nhiệt độ tối ưu nhất và thông gió đầy đủ trong khi mở.

Hoặc chọn một nơi trên kệ cho rau. Không có độ ẩm như trong toàn bộ buồng.

Nếu bạn cần giữ mận trong một thời gian dài, thì tốt nhất nên làm điều này trong tủ đông.Trái cây được niêm phong, nếu không mọi thứ sẽ có mùi như mận khô. Thực phẩm cấp polyetylen hoặc hộp nhựa đặc biệt là phù hợp. Và chỉ sau đó họ dọn dẹp. Sau khi rã đông, trái cây sấy khô không bị mất vitamin và giá trị dinh dưỡng.

Mẹo. Để không nhìn vào những gì bị đóng băng ở đó, hãy nhún vai vì ngạc nhiên, luôn ký các bưu kiện bằng một điểm đánh dấu vĩnh viễn. Hoặc đặt một mảnh giấy bên trong với tên của nội dung và ngày của dấu trang.

Vấn đề có thể xảy ra

Trái cây sấy khô như vậy không phải là để phục hồi. Nhưng hơi ẩm vẫn có thể được lưu. Chúng chỉ cần được sấy khô một chút trong lò nướng hoặc máy sấy điện, và các thùng chứa phải được rửa sạch và lau khô.

Mẹo. Khi mua, hãy chắc chắn chạm ngón tay vào quả mận khô. Nếu các đốm nâu vẫn còn trên chúng, một cảm giác trơn hoặc độ ẩm được cảm nhận, sau đó kiềm chế để có được. Trái cây khô như vậy sẽ không được lưu trữ. Chúng nhanh chóng phát triển mốc, hôi thối và thon thả. Khi tự chuẩn bị mận, những vấn đề như vậy thường không tồn tại.

Khuyến nghị có giá trị

1. Luôn chắc chắn để làm khô trái cây khô mua. Theo quy định, chúng được bán khô để tăng cân do độ ẩm quá mức. Lấy chúng ra khỏi lò, và chỉ sau khi làm mát hoàn toàn, hãy bảo quản chúng. Ngưng tụ trên các bức tường của container từ mận ấm có thể làm hỏng tất cả những nỗ lực của bạn.
2. Đôi khi sâu bướm ngũ cốc hoặc lỗi vẫn nhận được vào dấu trang của bạn. Họ không thực sự thích trái cây khô, nhưng, như họ nói, trên cá khô ... Để tránh điều này với một lượng lớn mận khô, hãy thêm bạc hà khô hoặc dầu chanh vào các thùng chứa. Họ sẽ không cho hương vị của trái cây, nhưng họ sẽ bảo vệ chúng khỏi những vị khách không mời.
3. Mận khô mua được bảo quản không quá 6 tháng, trong tủ đá không quá 10 tháng. Tự nấu với bao bì thích hợp và điều kiện bảo quản thích hợp hoàn toàn có thể nằm đến 2 năm.

Làm thế nào để lưu trữ mận tại nhà? Phù hợp với tất cả các khuyến nghị. Tốt hơn để mua các phần nhỏ, nhưng thường xuyên và ngay lập tức sử dụng chúng cho thực phẩm. Rốt cuộc, làm thế nào bạn có thể cưỡng lại một hương vị và mùi thơm như vậy?

Video: cách làm mận tại nhà