Cách bảo quản lựu tại nhà

Tính năng chính của lựu được coi là an toàn lâu dài. Trái cây ưa nhiệt không đòi hỏi điều kiện lão hóa phức tạp, vì vậy trái cây có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào trong năm. Trước khi gửi lựu đạn cho an toàn, cần phải chọn các trường hợp có trọng lượng. Nếu chúng ta nói về phương pháp lưu trữ, chúng ta có thể phân biệt tủ đông hoặc tủ lạnh, ban công, hầm. Một số bà nội trợ lấp đầy trái cây bằng đất sét.

Cách chọn lựu để lưu trữ

1. Nếu bạn chú ý đúng mức đến giai đoạn này, những quả chín sẽ nằm ở nhà trong khoảng 10-12 tháng. Đồng thời, bạn có thể dễ dàng vận chuyển lựu đạn mà không ngại kỹ năng sử dụng chúng.
2. Trong quá trình lựa chọn, phải chú ý đến trọng lượng và kích thước. Đường kính của quả phải ít nhất là 8 cm. Nên ưu tiên cho quả lựu từ 10 cm.
3. Đối với loại trọng lượng, một quả lựu tốt có mật độ cao (không có lỗ rỗng). Mua trái cây có trọng lượng từ 450 gr. và lên. Chỉ số này là hậu quả của sự chín hoàn toàn, các hạt chứa đầy nước trái cây.
4. Một quả lựu tốt có vỏ màu đỏ mỏng với các mảng màu cam (không phải lúc nào cũng vậy). Vỏ mờ phải khô và dày đặc. Lựu đạn quá nhạt không thích hợp để lưu trữ.
5. Kiểm tra các mẫu được chọn để tìm vết bẩn màu nâu, vết nứt và các loại thiệt hại khác. Cảm nhận quả lựu, nó nên giòn một chút khi ấn.
6. Để đánh giá độ chín, chạm ngón tay vào vỏ. Nếu bạn nghe thấy âm thanh của kim loại, trái cây chín vừa phải (không chín), chúng có thể được mua để lưu trữ lâu dài.
7. Thời kỳ tốt nhất để mua một vụ mùa được coi là giữa và cuối tháng 11. Tại thời điểm này, trái cây nước ngoài được chuyển đến kệ. Đánh giá vương miện cao cấp nếu nó khô, trái cây chín và chất lượng cao.

Tính năng lưu trữ lựu

1. Tùy thuộc vào thời gian sử dụng ước tính, một nơi lưu trữ được chọn. Bạn có thể làm tắc các loại trái cây trong đất sét, đặt trong tủ lạnh, tủ đông hoặc ngăn kéo. Lựu đạn thường được gửi đến ban công và loggia.
2. Lựu được phân biệt bằng cách tăng độ mọng nước, bởi vì mỗi hạt được đổ với nước trái cây. Trong quá trình tiếp xúc, hơi ẩm bốc hơi từ khoang, làm cho sản phẩm bị khô. Vì lý do này, bạn cần bọc trái cây bằng giấy da.
3. Nếu bạn đã mua một vài quả lựu, hãy đặt chúng vào một cái hộp, chuyển chúng trong các tờ giấy phong cảnh hoặc giấy nướng. Không sử dụng báo cũ, sơn thấm vào vỏ.
4. Việc sử dụng giấy sẽ đảm bảo sự hấp thụ độ ẩm dư thừa, có nghĩa là các sản phẩm sẽ không bị mốc và thối. Thay đổi mặt sau khi nó ẩm.
5. Các bà nội trợ có kinh nghiệm bôi trơn vỏ lựu bằng đất sét. Các thành phần số lượng lớn được pha loãng đến một sự nhất quán nhão, sản phẩm có thể được mua tại một cửa hàng dược phẩm hoặc phần cứng. Tuy nhiên, theo cách này, bạn chỉ có thể lưu trữ lựu đạn chưa chín, vì vậy hãy sắp xếp chúng trước.

Phương pháp số 1. Kho lạnh

1. Điều kiện tối ưu có thể được duy trì trong tủ lạnh. Để làm điều này, không rửa lựu đạn, phân loại chúng, loại trừ những thứ hư hỏng. Bọc từng quả bằng giấy da hoặc tờ album.
2. Bỏ hộp trái cây, nó nằm ở phía dưới. Rửa bình chứa bằng baking soda, để chất lỏng chảy ra. Hãy chắc chắn rằng hộp khô.
3. Lót đáy bằng giấy. Bây giờ hãy bắt đầu bày hoa quả thành hàng, đừng ngại gửi lựu đạn cho nhau. Không bọc chúng bằng giấy da, điều quan trọng là phải đảm bảo lưu thông không khí.
4. Khi bạn đã đặt tất cả trái cây, đặt một mảnh giấy lên trên.Trượt ngăn kéo, điều chỉnh nhiệt độ đến mức mong muốn - từ 0 đến 4 độ.
5. Trong điều kiện này, các điều kiện cần thiết được cung cấp, trái cây có thể nằm 2-3 tháng. Mỗi tuần một lần, thực hiện kiểm toán, trao đổi trái cây, loại trừ những trái cây hư hỏng.
6. Nếu bạn có một tầng hầm hoặc một hầm chứa, hãy đặt lựu bọc trong giấy da trên giá đỡ. Cố gắng bám vào một hàng. Lựu đạn càng ít chạm vào nhau thì càng tốt.

Phương pháp số 2. Tủ đông lưu trữ

1. Lựu rất dễ đóng băng mà không làm mất đi các đặc tính có lợi của nó. Bạn có thể lưu trữ ở dạng hạt hoặc rắn. Trong trường hợp sau, chọn mẫu vật chín nhất, lau sạch, cho vào hộp nhựa và niêm phong. Nếu có thể, hãy bơm không khí ra khỏi bể.
2. Nếu chúng ta nói về ngũ cốc đóng băng, mọi thứ ở đây đều đơn giản và minh bạch. Mẫu vật nhàu nát, nhỏ, trầy xước hoặc nứt là thích hợp để lưu trữ. Chúng phải được rửa sạch, sau đó làm sạch.
3. Tất cả các phân vùng được ném ra, chỉ còn lại hạt. Rửa sạch chúng, ném chúng vào một cái chao. Làm khô, cho vào túi kín (tốt nhất là chân không). Bơm không khí, gửi nó để đóng băng.

Phương pháp số 3. Lưu trữ đất sét

1. Đầy trái cây đất sét nên được đặt trong hộp thông gió bằng gỗ. Sau đó, sản phẩm được giữ trong phòng khô trên loggia tráng men hoặc trong phòng đựng thức ăn khô. Nhiệt độ nên trên 10 độ.
2. Để bắt đầu thao tác, mua đất sét trắng. Đặt nó vào lò nướng và nướng để khử trùng. Pha loãng hỗn hợp với nước lọc để có độ sệt giống như bột nhão.
3. Bây giờ nhúng từng quả vào dung dịch, đặt lên giấy để khô. Sau 20 giờ, lặp lại các thao tác để cung cấp lớp thứ hai.
4. Kết thúc quá trình xử lý bằng cách đổ đất sét lên đuôi khô của thai nhi. Đợi cho đến khi nó cứng lại, đặt lựu đạn vào một hộp gỗ và đưa đến loggia.

Trước khi ưu tiên cho một phương pháp cụ thể, hãy làm quen với các điều kiện bảo quản của trái cây. Độ ẩm nên dao động trong khoảng 80-90%, tỷ lệ thấp hơn góp phần làm khô. Lựu đạn cần nhiệt độ 0-4 độ. Đừng chọn quá sáng hoặc ngược lại, một căn phòng tối. Gửi trái cây đến một nơi có ánh sáng trung bình.

Video: cách làm sạch nhanh lựu