Cách trồng champignons tại nhà

Champignons được coi là loại nấm phổ biến nhất, vì vậy không cần phải quảng cáo thêm. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, trên cơ sở, các khóa học thứ nhất và thứ hai, đồ ăn nhẹ đóng hộp, salad được chuẩn bị. Do hàm lượng protein cao, champignons là một nguồn protein tuyệt vời. Những người làm vườn có kinh nghiệm thích tự trồng nấm, nhưng quy trình này có một số tính năng. Để tuân thủ đầy đủ công nghệ, cần tuân thủ các hướng dẫn từng bước.

Năng suất không phụ thuộc vào cái gì?

1. Yếu tố chính ảnh hưởng đến năng suất được coi là việc thực hiện vi khí hậu chính xác, trong đó các lõi bắt đầu sinh trái. Tưới nước kịp thời, phân ủ thích hợp (thành phần đất được chọn chính xác) và khả năng chống lại các yếu tố bên ngoài, bệnh và sâu bệnh cũng rất quan trọng.
2. Nếu bạn tạo điều kiện tối ưu, bạn có thể dễ dàng trồng nấm quanh năm. Đầu tiên bạn cần chọn một căn phòng có nhiệt độ từ 14-24 độ. Không cần thiết phải lấy vị trí bắt đầu, điều chính là khả năng duy trì nhiệt độ (sự hiện diện của lò sưởi hoặc ngược lại, một hệ thống phân chia). Trong trường hợp này, độ ẩm không khí không được vượt quá 90% (độ ẩm 80-85% được coi là một lựa chọn lý tưởng).
3. Một yếu tố quan trọng không kém đảm bảo năng suất thích hợp là sự lưu thông của luồng không khí. Hãy chắc chắn rằng vị trí đã chọn được thông gió cẩn thận, điều quan trọng là phải đảm bảo luồng không khí trong lành. Mặt khác, lượng carbon dioxide dư thừa được giải phóng trong quá trình trồng nấm sẽ dẫn đến một chân không cân xứng (nó sẽ kéo dài không đều).
4. Một tính năng tích cực của việc trồng champignons tại nhà là hoàn toàn thiếu ánh sáng. Do đó, không thành vấn đề, quy trình có thể được thực hiện trong hầm, tầng hầm hoặc trong chuồng có mái che, nơi ánh sáng mặt trời không xuyên qua. Tùy chọn, bạn có thể sử dụng các góc miễn phí tối được đặt trong nhà để xe hoặc nhà kính. Như đã đề cập trước đó, điều chính là đảm bảo độ ẩm và nhiệt độ cần thiết trong điều kiện không có ánh sáng.
5. Vì nấm được trồng trong môi trường ẩm ướt, điều quan trọng là phải chuẩn bị ngay lập tức cho sự lây lan của vi khuẩn. Xử lý trước phòng được chọn với thành phần đồng sunfat và vôi, cũng như chính thức. Khử trùng sẽ tiêu diệt các vi sinh vật hiện có, vì vậy khả năng lây lan của bệnh sẽ giảm xuống mức tối thiểu.
6. Nếu bạn có kế hoạch trồng champignons vào mùa hè hoặc mùa thu, hãy xem xét lựa chọn thực hiện thủ tục trên một ngôi nhà mùa hè. Chọn một nơi tối tăm trên cánh đồng homestead, chọn một chiếc giường riêng biệt, lót mặt đất. Che phủ sợi nấm bằng vật liệu lợp (có thể thay thế bằng polyetylen) để loại trừ khả năng bị khô hoặc ngược lại, độ ẩm quá mức. Một động thái đơn giản như vậy sẽ cung cấp vi khí hậu thích hợp.

Giai đoạn số 1. Phân ủ cho champignons

1. Phân hữu cơ có nghĩa là đất đặc biệt cần được chuẩn bị để có được một vụ nấm đầy đủ. Điều đáng ghi nhớ là đất được tẩm các hợp chất hữu cơ đóng vai trò chính trong việc trồng nấm, vì vậy bạn không thể tiết kiệm được phân bón.
2. Việc ủ phân được coi là đúng quy trình tốn nhiều thời gian nhất và kết quả cuối cùng phụ thuộc vào nó. Nấm, đặc biệt là champignons, phụ thuộc rất nhiều vào thành phần của đất, vì lý do này cần phải quan sát tỷ lệ.Đất có thành phần chính xác bao gồm một phần rơm ẩm và 4 phần phân ngựa (tỷ lệ rơm - phân là 1: 4).
3. Bố trí phân theo từng lớp, xen kẽ hai thành phần xen kẽ. Để đạt được hiệu quả tối đa, xếp hàng giữa các hàng urê hoặc supe lân với số lượng nhỏ. Champignons sẽ phát triển nhanh hơn nếu phân ngựa được sử dụng cụ thể. Tuy nhiên, trong trường hợp không có, rơm xen kẽ với phân gà hoặc chất thải chế biến của các động vật khác được cho phép.
4. Phân ủ lót để làm chín champignons nên nhận không khí từ mọi phía, vì lý do này không nên đặt nó trên mặt đất. Hãy chắc chắn rằng đất được phủ một tán cây, không cho phép bức xạ UV trực tiếp hoặc lượng mưa lớn. Tất nhiên, phân ủ phải được làm ẩm, tuy nhiên, lượng nước dư thừa sẽ cản trở quá trình lên men.
5. Để có được phân ủ chất lượng cao ở lối ra, hãy chuẩn bị một vai cho chín. Kích thước của nó là khoảng 1,5 m chiều rộng, 1,5 m chiều dài và 1,5 m chiều cao. Đó là tỷ lệ này sẽ đảm bảo đốt cháy thích hợp. Không ủ với số lượng nhỏ, vì lên men đầy đủ đòi hỏi khối lượng lớn.
6. Nếu chúng ta nói về nơi chuẩn bị phân trộn, hãy cố gắng thực hiện các thao tác trong không khí mở. Kết quả của quá trình lên men của chất nền, amoniac và carbon dioxide được giải phóng. Trong trường hợp phân ủ được chuẩn bị trong nhà, cung cấp luồng không khí và thông gió tốt.
7. Thời gian chín phân thay đổi trong khoảng từ 18-20 ngày. Quỳ và làm ẩm các nội dung của vai cứ sau 5-6 ngày để đảm bảo đốt cháy đúng cách. Trong quá trình nhào đầu tiên, thêm vôi băm nhỏ vào phân trộn. Trong thủ tục thứ hai - superphosphate, sau đó nghiền thạch cao hoặc alabaster được đổ.
8. Phân trộn được chuẩn bị bằng quá trình lên men, do đó, giá trị nhiệt độ của nó đôi khi đạt tới 53. Sau khi hoàn thành quá trình đốt cháy, chỉ báo giảm xuống mức 21-25 độ. Người ta có thể đánh giá sự sẵn sàng của phân trộn bằng mùi, mùi amoniac biến mất. Đất sẵn sàng có màu nâu, cấu trúc đàn hồi (khi vắt, nó trở về vị trí ban đầu). Các thành phần không nên dính vào tay, trong khi rơm dễ dàng phá vỡ và có cấu trúc mềm.

Giai đoạn số 2. Chăm sóc phân bón và sợi nấm

1. Sau khi chuẩn bị phân, bạn có thể bắt đầu đặt nó. Chọn các thùng chứa để trồng nấm, sắp xếp khối lượng sao cho chiều cao của nó không vượt quá 22 cm. Vì là các thùng chứa, bạn có thể sử dụng hộp gỗ, túi xách, giá đỡ hoặc hộp nhựa.
2. Nếu chúng ta nói về hạt giống, nó được gọi là sợi nấm. Thành phần được trồng theo cách trong phòng thí nghiệm, do đó, để tự sản xuất nó sẽ không hoạt động. Sản phẩm sẽ phải mua. Mycelium có thể được ủ và ngũ cốc.
3. Loại thứ nhất có thời gian lưu trữ cao (khoảng 10-12 tháng ở nhiệt độ 0 độ). Bạn sẽ cần khoảng 500 gr. phân sợi nấm trên 1 sq. m đất. Thành phần hạt hiệu quả hơn, nó cho một vụ mùa tốt hơn. Cho 1 hình vuông. m đất cần phải thêm 330-350 gr. sợi nấm. Đồng thời, sản phẩm giữ được các đặc tính của nó trong sáu tháng, bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh.
4. Để gieo hạt, hãy đặt một lượng sợi nấm cần thiết vào phân ủ (nuôi nó bằng một lớp), đào sâu hạt giống thêm 5 cm. Vị trí của các lỗ đại diện cho một bàn cờ, mỗi hốc nên được tạo ở khoảng cách 25-30 cm với nhau.
5. Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng (nhiệt độ phân ủ khoảng 20 độ, độ ẩm không khí khoảng 80%), sợi nấm sẽ phát triển sau 15-20 ngày. Trong quá trình gieo hạt, cần phải liên tục làm ẩm đất và theo dõi nhiệt độ của chất nền (chỉ thị không được tăng quá 40 độ). Nếu không, sợi nấm sẽ chết.Để duy trì độ ẩm, che bằng vải bố hoặc polyetylen.
6. Nếu bạn trồng nấm trong một ngôi nhà mùa hè, không có khả năng điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm. Khi hạ thấp các chỉ số, phủ chặt giường bằng vật liệu lợp hoặc màng.

Giai đoạn số 3. Làm chín

1. Như đã đề cập trước đó, sợi nấm phát triển sau khoảng 3 tuần. Bạn sẽ tìm hiểu về việc hoàn thành quá trình bởi trang web xuất hiện với tông màu bạc, nó sẽ đến bề mặt của đất. Tại thời điểm này, cần phải đạt được nhiệt độ giảm 13-16 độ và rắc một mạng nhện 5 cm. Trong hỗn hợp lớp phủ. Hỗn hợp bao gồm bột vôi và than bùn, nó gây ra phản ứng kiềm.
2. Để đảm bảo năng suất chín của cây trồng, trong suốt quá trình duy trì nhiệt độ trong vòng 13-16 độ, độ ẩm nên ở khoảng 85%, trong khi đừng quên thông gió tốt. Tưới nước cho đất được thực hiện nhỏ giọt bằng cách sử dụng các thiết bị phân tán cung cấp phun đồng đều. Một động thái như vậy không ngưng tụ chất nền, nhưng giữ ẩm đầy đủ.
3. Nếu champignon phát triển trong nước, bảo vệ đất khỏi bức xạ cực tím trực tiếp, và cũng không cho phép quá mức. Dưới tia nắng mặt trời, phân hữu cơ sẽ khô hoặc trở nên rất nóng. Đồng thời, những cơn mưa xối xả đang nén đất, do đó một tải trọng lớn trên sợi nấm sẽ xuất hiện (sự phát triển của nó sẽ chậm lại hoặc ngừng hoàn toàn).

Giai đoạn số 4. Thu hoạch

1. Bạn có thể thu thập vụ mùa đầu tiên sau 3-4 tuần. Vỏ bọc sẽ cho bạn biết về sự sẵn sàng của chế phẩm, nó sẽ bắt đầu vỡ ở phần dưới của nắp nấm. Champignons có khả năng chín theo từng giai đoạn, vụ đầu tiên là lớn nhất, sau đó sóng giảm dần.
2. Để thu thập nấm, xoắn chúng ngược chiều kim đồng hồ, sau đó cẩn thận loại bỏ khỏi mặt đất. Sau khi loại bỏ nấm, rắc lỗ kết quả bằng đất ẩm. Thực hiện các chuyển động xoay một cách cẩn thận, nếu không bạn sẽ làm hỏng lớp sợi nấm và lõi nấm non.
3. Thu thập tất cả các trường hợp, ngay cả những người bị bệnh hoặc có kích thước nhỏ. Một động thái như vậy sẽ bảo vệ vụ mùa tiếp theo khỏi sâu bệnh, kết quả là cơ thể đậu quả sẽ bắt đầu phát triển nhanh hơn nhiều lần.
4. Trong toàn bộ giai đoạn đậu quả, phun phòng bằng thuốc tím, pha loãng cho đến khi một quả mâm xôi xuất hiện. Bạn cũng có thể sử dụng vôi một cách thuận tiện. Một động thái như vậy sẽ không cho phép mầm bệnh phát triển trong điều kiện ẩm ướt.
5. Nếu chúng ta nói về số lượng, từ 1 hình vuông. m. bạn sẽ thu được khoảng 6-13 kg. vô địch. Trong 2-3 tháng, sợi nấm sẽ đậu quả khoảng 7 lần, sau đó năng suất sẽ giảm mạnh. Cấm sử dụng phân ủ nhiều lần, họ có thể bón phân cho vườn và vườn.

Chuẩn bị phân ủ để trồng champignons, lấy sợi nấm. Duy trì nhiệt độ và độ ẩm cần thiết trong đất, thu hoạch theo từng giai đoạn. Không sử dụng hợp chất được sử dụng lần thứ hai. Sau khi thu hoạch, khử trùng các thùng chứa nấm và căn phòng nơi chúng được trồng.

Video: trồng champignons tại nhà